Adzhika дорухат классикӣ - дорухат ки ошомандагон аз adzhika

Шояд дар ягон ошхона ҷаҳон аст, хӯриш аст, ки ба ҳисоб универсалӣ, муносиб барои ягон ғизои savory, маъруф бо ҳар қодир хеле равшан таъкид ва таъкид баъзе ниятҳои мазза маҳсулоти он ҷо. Баъзеҳо чунин adjika - ҳам тунд ва шӯр, пухта, бо наботот ва ҳанут adjika помидор ё adjika классикии дер як хӯриш байналмилалӣ шудааст.

Меъ-, ки шумо метавонед ин табақ тайёр зиёде вуҷуд доранд, вуҷуд дорад. як дорухат классикӣ, дар асоси он барои чандин сол chefs дар саросари ҷаҳон доранд озмудааст, ташкили имконоти нав ва нав нест. Истифодаи ин хӯриш метавонад тамоман ягон табақ гӯшти пухта ва парранда, сабзавот ва ғалладона, ба монанди биринҷ. Илова бар ин, дар баъзе kitchens миллӣ adjika гузошта, ҳатто дар soups. Ин аст, хеле муфид, мисли adjika на танҳо баланд бардоштани бичашонад ва таъкид васеи хӯрокҳои, балки ба беҳтар ҳозима, њавасмандгардонии ва тезондани равандҳои ѓизо дар бадан.

Мехоҳед бидонед, ки чӣ тавр ба пухтан adjika дуруст? Барои оғози хоҳад доранд ба расми аз чӣ гуна хӯриш дар назар дорад дуруст. Дар ҷаҳони имрӯза баробар «қонунӣ» вуҷуд adjika помидор, сабзӣ, бо ќаламфури гарм ва ҳанут гуногун. Бигӯед, ки версияи аст, омода дуруст бештар имконнопазир аст - ҳар пухтани бояд кӯшиш чанд аз меъ- интихоби чӣ комил ба вай аст. Ҳарчанд ин, бояд қайд кард, ки дар сурати аз помидор хӯриш классикӣ бояд бошад. Дар ин дорухат adzhika гумон ба гузошта, танҳо тез ќаламфури сурх (1 кг.), Сирпиёз (300 гр.), Seasonings "Khmeli Suneli» (100 гр.), Coriander (50 гр.) Ва бодиён (70 гр.). Илова бар ин, яке аз метавонед дорчин (10 гр.) Ва чормаѓз мегирад (200 гр.) Барои баланд бардоштани таъми.

Аввал ба шумо лозим аст, ки барои на камтар аз як соат дар оби гарм ќаламфури сурх афтидаем шавад. Дар, шумо метавонед илова кунед »hops-suneli» Дар давоми ин вақт, coriander, дорчин замин, чормащз замин ва сирпиёз. Дар охири давраи таъйиншуда аз омехтаи метавонад ба пуррагӣ бо намак бошад ва маҷақ якчанд маротиба бо суфтакунандаи ё маҷақ тавассути як фикрию нек. Баъд аз 3-4 чунин каф либос тайёр мумкин аст, дар зарфе бо ҳадди ақалли тоб додан қатъии табдил ёфт. Идеалӣ ин дорухат adzhika мувофиќ барои аз он истифода ба сифати омехтаи marinovochnoy барои молидан ба хӯрок пухтан дар танӯр.

Бештар "қабул намояд» тафсири ин табақ - adjika бо себ аст, ки барои истифода коршоям бо хӯрокҳои тайёр. Барои омода намудани чунин dressings бояд помидор (1 кг.) Мегирад, ќаламфури - (. 900 гр) сурх шадиди (. 7 дона) ва занги. Ҳамчунин себ лозим (950 гр.) Ва сабзӣ (1 кг.), Сирпиёз ва пиёз (500 гр.). chefs ботаҷриба, бо истифода аз ин adzhika дорухат, тавсия истифодаи помидор навъњои хӯрд, ба монанди «қаймоқи». Онҳо бояд бодиққат шуста ва бурида ба якчанд дона, инчунин қаламфури, ки онро пештар аз тухмиҳои scrubbed шудааст шадиди гираду аз борик халос. сабзӣ буридан аз паи, бурида ба ҳиссаи себ ва пиёз, биносту ба сирпиёз буридан. Баъд аз ин, бидуни истисно, омода компонентњо доранд, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт, омехта бо намак ва ҳанут, ва ба як деги сирдор, ки дар он барои дар як равғани растанӣ чиҳил дақиқа судак фиристода (600 мл.). Табиист, ки дар тамоми омехтаи бояд хуб дар тамоми давраи пухтани ба ҷоннок карда шавад, ва баъд аз як каме сард ва нигањдории худ. Ин дорухат adzhika дуруст омода ва ҳозир, дар як чанд рӯз, хеле болаззат - як муаттар метавонад истифода шавад комилан ягон табақ, балки беҳтарини ҳама "бозӣ" бо гӯшт пухта ва парранда.