Fondue шоколад дар хона - на танҳо delicacy осудагии, балки низ хурсандӣ муошират

вақтхушиҳои Маъмул дар якҷоягӣ бо вақтхушӣ шавқовар аст, бештар маъруф ҳамчун бологузар ва чоштҳо Gala, ва дар ҳамон як ҳизб - шоколад fondue дар хона. Сароғоз fondue (Фаронса барои "гудохта») аз ҷониби Швейтсария омад. достони худ дар фасли зимистон, махсусан яхбандӣ оғоз вақте ки камёб Швейтсария танҳо хушк панир, ҳакерҳо ва шароб боқӣ монд. Онҳо гӯё то бо прототипи аввали fondue омад - панир, бо шароб гудохта, ки дар натиҷа омехта ҳакерҳо гӯтонда буд ва аз ин рӯ на танҳо аз сармо ва гуруснагӣ бираҳонад, балки нафаҳмида дар дунё додем ва як дорухат шириниҳо аҷиб.

Айни замон, ин табақ тибқи як дорухат анъанавии омода аст, ки бо як қатор намудҳои, вале аз маъмултарин ҳанӯз гирифта fondue шоколад. Дар хона, тайёр хӯрок, ин аст, хеле оддӣ, гузашта аз ин, ягон малакаи махсус, ки танҳо дар ҳолати талаб намекунад - ҳузури рӯзғор зарурӣ барои пухтупаз - fondyushnitsy сафолї ва фардњ дароз махсус бо сарукордошта рӯйпуш. Бо вуҷуди ин, дар оила метавонад кор ва фардњ анъанавӣ, дегча - Дар ин сурат аст, вақте ки fondue шоколад дар хона мехоҳед, ки ба кӯшиш ва хӯрокҳои дахлдор, ки ҳанӯз даст нест. На дар ҳама гуна роҳ, аз ин табақ хоҳад буд, ки ошомандагон ва вақтхушӣ, хоҳанд шуд, агар ҷанбаи эстетикии аз амалиёти мекашанд.

Њангоми тањияи ин шириниҳо ки ошомандагон аз шумо лозим аст, ки аз паи чанд борикбину ба даст хӯрокҳои бомазза ҳақиқат ва инчунин пухта.

Чӣ тавр пухтан як шоколад fondue?

1. Аввалин ва муҳимтарин шарти - танаффус шоколад ба иловаро, бирезед яхмос сард ва, албатта, дар як ванна оби гарм ба ҷӯшон. Ба ҳеҷ ваҷҳ набояд яхмос шоколад гарм рехт нест, чунки яхмос метавонад curdle, ва омехтаи lumpy ва аз ҳад зиччи мегардад.
2. Фарқи байни fondue панир классикӣ ва шоколад дар он аст, ки аввал онҳо дар зарфи ва Кук ҳамон, ва хизмат дар ҳоле, fondue шоколад дар хона, дар як ванна об гудохта дар деги сирдор, ки одатан дар сафолї хизмат вогузошта шудааст. Ин аст сабаби ба омили он аст, ки fondue ҳам гарм мекунад мазза ҷодугарӣ, ки шоколад хос овоза нашавад. Аз ин рў, бењад омода аст ба fondyushnitsu сафолї дорои шамъро burner махсуси поёни ҳамин хостанд барои нигоҳ доштани ҳарорати доимии ки бе шоколад solidify нест ва exude атри ҷодугарӣ рехта мешавад.
3. Қоидаи сеюм Илова саривақтӣ (мухлиси мекунад) чанд юѓу аз коняк ё ликёр барои ба даст овардани тофта, бештар аз бӯи шоколад аст. Бо мақсади ба ғорат нест, бӯй накҳати хушманзар машрубот - он аст, ба замоне рехта, вақте ки омехта оғоз ба напазед. Дар ин ҳолат, як бор volatilized ҷуфт спиртӣ, факат як алкогол бӯй борик.

Чӣ тавр ба шоколад fondue?

Дар дорухат классикии барои fondue шоколад иборат компонентњо зерин:

• шоколад талх - 150 г;
• яхмос (33%) - 150 г;
• коняк - 20 г;
• носиху ва мева.

Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, онро танҳо ба фардњ файл, мева омода, чормащз ва носиху дар судї боқӣ мемонад. Ин дар бораи афзалият шахсӣ, ки ба хизмат мева вобаста аст. Хусусан fondue болаззат даст дар якҷоягӣ аз шоколад торик бо marshmallow мулоим, қоқ бо чормағз, нок, афлесун, торт исфанҷеро. Ананас хуб аст, шоколад сафед.

Агар хӯрок аст, ки дар ҳизб кӯдакон омода, бояд иваз карда шавад, барои мисол, liqueur афлесун зарди шарбат - маҷмӯи нодири шоколад ва ситрусӣ fragrances кунад атмосфера бештар тантанавӣ.

Кайфияти хуб дод чунин вақтхушӣ, буфет ва ҳар гуна ҳизби калонсолон, қабули шом хотирмон аз љониби ҷамъ симро, ҳамаи лаҳзаҳои хушбахтӣ дар давоми омода намудани ин шириниҳо хеле болаззат ва солим.