На ҳама маъқул қаҳва сиёҳ дар ғизои шакли он - ба бисёре аз он як талх, unpalatable. Аксар вақт дар роҳи наёмад Барои ӯ дар қалъаи ба нушокї дуруст brewed аст. Вале на ҳама медонад, ки вариантњои таъмини он дар ҷаҳон зиёда аз 1000. нест, вале ҳеҷ шакке дар бораи машҳуртарини онҳо шунида - каппусино.
Ин нӯшокии итолиёвӣ омода дар асоси қаҳва espresso, шир ва кафк ба шир, он дорои таърихи дуру дароз. Ӯ дар асри 16 дар яке аз дайрҳову Рум пайдо шуд. обидон Capuchin, ки он ҷо зиндагӣ мекард, бо аввалин қаҳва иловакарда бо шир ва кафке шир бой омад. Акнун каппусино аст, дар қариб ҳар кафе ё тарабхонаи хизмат. мазза ҳалим он он шаробе дӯстдоштаи аз духтарони ҷавон ва асил қаҳва баркамол медиҳад. Ва аз сабаби он аст, ки қувваи худро зиёд нест, каппусино хеле хушҳолӣ аз мардумеро, ки нусхаи стандартии espresso ҳаром бо сабабҳои тиббӣ мебошанд.
Одатан, барои тайёр намудани нӯшокии, як мошини қаҳва махсус бо whisk-каппусино. Вале рӯҳафтода нашавед ва фикр мекунам, ки ин хосият метавонад танҳо дар кафе маъқул буд. Суратхои ошхона хурд барои кӯмак ба мухлисони ин намуди қаҳва ба он баҳра дар хона. Биёед дар бораи чӣ гуна ба каппусино худсохти гап.
Қадами аввал аст, ки ба интихоби гуногун хуб. Беҳтарин аст, ки ба истифода шаробе табиї дод аз лӯбиё навҷамъовардашудаи асоснок brewed дар Turku. Пас, пеш аз шумо як каппусино дар хона, шумо бояд ба наздиктарин қаҳвахона назар ва харидани қаҳва. Онҳое, ки мехоҳанд, ба нигоҳ доштани дорухат комилан дуруст, инчунин espressovarka лозим аст - як нусхаи махсуси Turks, ки дар он нушокї бо гузаштани оби гарм дар зери фишор ба воситаи филтр brewed. Аммо дар маҷмӯъ, ба тайёр қаҳва кофӣ қавӣ дар Turku.
Чӣ тавр ба як каппусино дар хона бо кафк ба «дуруст»? Ин вобаста ба воситаҳои дастрас. Далели он, ки мо ҳоло лозим аст, ки қамчин шир. Мо таълим, ки чӣ тавр ба як каппусино дар хона, дар ду роҳҳои гуногун. Барои нахустин ба онҳо лозим аст, ки Фаронса-ро пахш кунед. Ҳамчунин бояд 150 milliliters шир, бењтараш бо фоизи баланди фарбеҳ - он муайян Зичии кафк. Herewith маҳсулот ба ҷӯшон ва рехт, Фаронса-ро пахш кунед. Ва ҳоло он ҳама дар sleight дасти вобаста аст: ба фаъол ба миён хоҳад кард ва паст кардани поршен, шир vzobetsya skim беҳтар, ва аз ин рӯ сахт кор намекунанд. Вақте ки ӯ қамчинкорӣ ақалли, бирезед, қаҳва ба пиёла ё шиша ба 1/3, илова шакар ва исьени. Сипас бодиққат бояд шир ба қаҳва рехт ва ба фидо бо истифода аз кафке шир қошуқи дар болои фарахбахш.
Усули дуюм нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба як каппусино дар хона, бо истифода аз миксер. Барои тайёр низ бояд аз 100 milliliters шир ва оби 50 milliliters аз фоизи баланди фарбеҳро яхмос. Мо дар якчояги яхмос бо шир ва гудохта бар гармии миёна. Вақте, ки омехта аст, каме гарм, то, он бояд бодиққат бо миксер мезаданд. Дар натиҷа кафк дар болои қаҳва паҳн шудааст - ва ки нӯшокии мо тайёр аст.
Лекин мо медонем, ки чӣ тавр ба як каппусино дар хона. Ин боқӣ гузошта расад хатми - барои оро пиёла бо шаробе мо. barista ботаҷриба рӯй пиёла ороиши бо ин шаробе ба як санъат, фароҳам овардани бар рӯи рақамҳои воқеӣ кафк. Барои ороиши аст, ба таври васеъ истифодашавандаи дорчин замин, grated шоколад ё маводіои. Бодиққат пошидани як дорчин кам ё шоколад дар як коса, на ба зарар кафк. Шумо метавонед пеш аз тайёр stencil, кӯшиш ба рӯи кор на танҳо хокаи flavored, ва як расм хурд аст.