Хук хушбӯй пушту меъ-, қоидаҳои интихоб, гузоштани

Ҳар медонад табақ flavorful аст, ки комил барои ҷашни, ва ҳаррӯза мизи - аз сиҷҷил қабурғаи хук. Дар дорухат шумо метавонед ягон интихоб, зеро гӯшт худ дорои таъми аҷоиб ва йога нозук, то ҳатто соҳибхоназан бетаҷриба метавонад ба он пухтан. Илова бар ин, пушту назар decorating хеле рангину ва махсус лозим бошад, намешавад: бурида ба дона дар як чорякфиналии ла, ё аз сиҷҷил дар маҷмӯъ, ки кардаанд, ҷалб чашм, ва мехоҳад, ки ба гирифтани беш аз як устухони мечаспад ва берун бичашед myasko хушбӯ!

Чӣ тавр интихоб кардани қабурғаи хук

омодагӣ дорухат бояд бо интихоби дурусти компонентњо оғоз меёбад. Оё knuckles арзон бо қабатҳои тунуки гӯшт харидорӣ намекунад, онҳо муносиб ба истиснои borscht мебошанд. Ин беҳтар аст, ки ба гирифтани brisket бо Zhirkov андаке, пас пушту хеле болаззат ва мӯътадил равѓанини ба даст. Ҳамчунин бозӣ як, ҳанутеро, нақши бузург ва seasonings, ки шумо метавонед мувофиқи шумо бичашонад интихоб, ба дод мазза табақ ва таъкид хук қабурғаи. Дорухат бо асал, шояд, аст, дар тамоми ҷаҳон маълум аст. Ин пухтупаз классикӣ. Med ҳангоми пухтан crystallized, ташаккул ранги щаҳрабо crisp. Дар таъми ширин метавонад ќаламфури adzhika сирпиёз мувозинат. Он инчунин меравад, бо пушту ва қоқ. Тавре ба тарзи табобат чор асосӣ инҳоянд: пухтан дар танӯр, frying дар як ШМШ, braising, пухтани дар гӯшзад.

Пушту хук. Дар дорухат дар танӯр барои ид рӯзҳои ид

Компонентњо: 1,5 кг пушту хук, роҳбарони пиёз 2, 3 chive, хӯриш дӯстдошта ва намак. Барои чошнии щаҳрабо: 50-60 грамм асал, як пиёла семоҳаи об, як хардал андаке.
Омода:

1. пушту хук пора як ла чорякфиналии бурида.
2. Њаматарафа асал бо хардал ва об омехта.
3. Пӯшид кунҷҳои як контейнер барои нонпазӣ, хасу онҳо бо чошнии, намак ва ќаламфури ва дар танӯр preheated.
4. Оҷур тақрибан як соат лозим аст, давра ба давра lubricating чошнии ва dripping моеъ ғарқ накунед.
5. Сирпиёз ва пиёз тоза, шустан ва маҷақ дар як кахвачушонак.
6. Дар хамираи натиҷа аст, ки дар равғани гарм бирён. Молидан пушту Оғози чошнии ва бозгашт ба танӯр барои дақиқа дигар 2-4.

Пушту хук Braised. Дорухат барои меҳмонӣ оила

Компонентњо: Порае паунд пушту хук, шўрбои шиша, 2 себ ширї, коса яхмос ширї ё яхмос вазнин, сардори пиёз 2, намак ва seasonings, равғани барои frying.
Омода:

1. Пушту шустан, буридан ба қисмҳои. Мегудозанд равғани.
2. Фидо берун пушту. Доц кардан ба онҳо барои як дақиқа дар ҳар тараф, барои ёфтан ба saucepan.
3. Резед шўрбои гӯшт, бар оташ кам ва пухтан дар зери зарф то тайёр. 20 дақиқа баъд аз пушту ба пиёз пухта ва себ grated, намак ва дору илова кунед.
4. Вақте, ки гӯшт тендер аст, илова яхмос. Сарпӯши қафоро хориҷ кунед, илова гази моеъ ба evaporated, ва чошнии thickened.

Пушту хук. Дар дорухат дар бораи гӯшзад барои picnic

Ҳавво пушту marinate picnic дар омехтаи об carbonated, сирко balsamic, чошнии лубиж, пиёз авокадо. Бнпазад, оид ба гӯшзад бар оташпораҳо гарм. вақти пухтани тахминии - 40 дақиқа. Хизмат бо наботот тару тоза, чошнии помидор, сабзавот мавсимӣ, sauerkraut худсохти.