Mezcal чӣ гуна аст? Фарқи аз tequila mescal аст?

Нӯшокиҳои нест таҷлили inconceivable нест. Чаро, чунки вақти қадимаамон, онҳо табдил ба аттрибутӣ муњимтарин иди - номаълум аст. Шояд аз он медиҳад, масхара, кайфияти хуб, ба шумо кӯмак истироҳат. Ҳатто дар Юнони қадим, худоёнро, ки шароб баҳравар ва онҳоро дид, ки беҳтарин гарди заминӣ. Имрӯз ин анъанаи аст, аҳамияти худро гум накардааст. Вале як қатор моеъ машрубот ба таври назаррас афзудааст. Илова ба шароб одамон ҳоло martini арақ, вискӣ ва дигар маҳсулоти бартарӣ дар хориҷа. Бо вуҷуди ин, дар байни Баъзе аз онҳо талаб баъзе аз дониш ба хотири истифода гардад. Барои мисол, mezcal, tequila. На ҳамаи мардум, ҳатто номҳои шунида мешаванд, бисёре аз чизҳоеро, медињад чунин моеъ, ва чӣ гуна ба бинӯшед, ва ҳатто бештар намедонанд.

mezcal чӣ гуна аст?

Mezcal - як нушокї анъанавии Мексика спиртӣ. қувваи худ баъзан 43 дараҷа мерасад. tequila Mezcal хешовандони калонсол, ки хеле дертар зоҳир шуд, ҳарчанд хеле васеъ бештар дар ҷаҳон имрӯз маълум номида мешавад.

Баъзе коршиносон фарқ tequila чун яке аз намудҳои mescal. Лекин ин ҳақиқат нест. Бале, монандии беруна нӯшокиҳои, вале ба ҳар ҳол аст, ки фарқи байни онҳо вуҷуд дорад, ҳамон тавре ки дар байни вискӣ љавдор ва навори часпак, коняк ва коняк аст. Mezcal ҷаҳон conquistadors аз Испания, ки барои як distillation шароб маҳаллӣ истифода дод.

Чӣ тавр ба маҳсулот

mezcal чӣ гуна аст, бештар ё камтар аз қабрҳо берун меоянд. Бо вуҷуди ин ҳайрат чӣ тавр менӯшед, то беназир аст. Вай, ба монанди tequila, дод аз растаниҳои мутааллиќ ба Agave genus аст. Вале барои он ки навъи охирин моеъи истифода бурда, танҳо як намуди аст, - ба agave кабуд дар ҳоле ки mezcal барои панҷ синфҳои аз agave фарҳангӣ зарур аст. Оё наметобанд нест, ва илова намудани навъњои ваҳшӣ.

Барои истеҳсоли mezcal аст растаниҳо асосии хосили. Ва онҳо дар ду ё се рӯз дар оташдонҳои махсуси санги conical steamed буданд. Ин печҳои дар мағораҳои кофтанд дар замин паҳн шуд. Дар бораи рӯи ангиштсанг доранд, меваҳои асосӣ, боло васеъ, онҳо бо якчанд қабатҳои нахи хурмо фаро гирифта ва фаро бо хок. Бо шарофати ба сӯистеъмоли маҳсулоти ниҳоӣ дорад мазза дуд. омодагӣ Nuclei барои tequila agave steamed дар autoclaves ё печҳои ҷойгиршавии заминӣ.

Дар афшура истихрољ аз ниҳол agave аст барои се рӯз fermented, бе илова ба он шакар. mezcal пеш Long бор соф шуд. Аммо бо 60-уми асри гузашта, нӯшокии сар distill ду маротиба. Агар мо mezcal ва tequila муқоиса, дар аввал дорад, бӯй ва таъми pungent. Дар асоси маълумоти дар боло, мо метавонем ҷудо аз фарқи байни ду нӯшиданй ва аниқ намедонист, фарқи байни mezcal аз tequila.

аз навъњои mezcal

Mezcal ба се синфњои тақсим карда мешавад. Онҳо метавонанд дар ҳар мағоза дар Мексика пайдо.

1. mezcal ҷавон ё Hoeven. Ин шаробест ранги сафед дорад, ки ба шаффоф аст. Ин сола барои шаш моҳ аст. Hoven - шакли маъмултарини mezcal.
2. mezcal чӣ гуна аст? Ва аз он аст, низ як навъ ором, ё Reposado. давраи фарсуда он то як сол. Дар маҳсулоти ниҳоӣ дорад, як оҳанги зард нури тиллоӣ.
3. mezcal кӯҳна, ё Añejo. Ин мумкин аст, ки барои се сол нигоц медорад, вале на кам аз 14 моҳ. Чунин маҳсулоти dyed дар як ранги щаҳрабо чуқур.

Илова ба муаррифии mezcal, ҳастанд нӯшокиҳои, ки гузошта ҳамаи навъҳои иловањои нест. Пас, истифода гуногуни наботот, асал, мева. Ранги aperitifs монанд низ метавонад мухталиф бошад, гуногун, аз гулобӣ ва хотима бо сиёҳ.

Caterpillar mezcal ғорат нест,

Mezcal бо касе щоз метавонад sicken, ва касе танҳо дар бораи ин нӯшокии аҷиб девона. Аз миёнаи асри гузашта, истеҳсолкунандагони аз Барвиха сар ба оро банду маҳсулоти худ бо ҳамаи навъҳои curiosities. mezcal Classic аст, ки дар машки мураббаъ бастабандишуда. Ба гардани машк бештари тамгахо ба нушокї pouch замима, ки дорои намак, омехта бо роҳҳои хушк ва rubbed. Вале кирмҳо танҳо онҳое, ки дар яти аз agave зиндагӣ интихоб шудаанд.

Чунин аст, ки барои намак mezcal истифодаи истифода бурда мешавад. Zaspirtovannye бабочка щоз Bombix agavis дар як шиша гузошт. кирми Зиндагӣ дорад tint сурх дар ҳаёт, балки дар нӯшокии зуд ранги он барбод. Gusano rojo, ё кирми сурх дар дили меваи agave ба зиндагӣ, ва аз ин рӯ беҳтар аст. Gusano де Oro, ё кирми сафед афзал ба рухсатии agave зиндагӣ ва ҳисобида мешавад, чунин «бонуфуз» нест.

мегудозад ҷодуи

Бисёре аз асил имон, ки mezcal бо кирми - шаробе доруворї ва ё ҷодугарӣ. Онҳо боварӣ доранд, ки дар як щоз гузошта дар як моеъ аз он медиҳад, хосиятҳои мӯъҷиза. Вале ҳамаи ин аст, комилан дуруст нест. Mezcal бо кирми танҳо як чархи ошкорбаёнӣ ихтироъ шуда буд. Истеҳсолкунандагони ин рӯ кӯшиш ба сафи худ харидорони ҳатто бештар ба даст. як ҳашароти ва aphrodisiac не. Дар бораи тамғакоғазҳо аз машк аст, ҳамеша нишон чӣ дар дохили истеъмолкунанда а "ногаҳонӣ".

Дар бораи нок аст, низ хеле болаззат

Mezcal бо нок маъқул нест машҳур камтар аз шаробе бо щоз. Divino Joven Mezcal - он ягона бренди спиртӣ дар шиша аст, ки мева аст. Меваю медиҳад таъми хоси Барвиха ва мазза аз аслии борик. Ин гуна борҳо дар мусобиқаҳои гуногун зикр гардид, ки барои нӯшокиҳои дод аз ниҳол agave ба ташкил шаванд. Mezcal аст, ки бо нок оид ба технологияи аҷоиб дод, ба туфайли он мева парвариш ва бевосита дар шиша нигоњ дошта мешаванд.

истифодаи дуруст аз mescal

Кадом аст mezcal, ки дар боло тавсиф, вале акнун чӣ тавр барои нӯшидан ба ин нӯшокии қадим. Ҳамин тариқ, машрубот, ки шумо ба зудӣ ба нӯшид, бояд дар ҳарорати хонагӣ бошад. Бинӯшед он метавонад дар ду роҳ аст: якум - sipping моеъ, savoring ҳар тарки он.

Усули дуюм spilling ба стеллажьо танг хурди нушокї аз ниҳол agave аст. Он гоҳ аз паи омода кардани намак ва оњаки. Хӯриш spilling ба хурмо, меваҳои ситрусӣ ва бурида ба дона. Mezcal маст як volley, пас бо намак хӯрда хурмо ва буридаи оњаки мелесиданд. Ин усул хеле ғайриоддӣ, вале хеле маъмул аст, ба тавре кор бурдани он, шумо аз тарафи дигарон ба ҳайрат нест.

Аммо роҳи дигари азхудкунии mezcal нест. Ӯ гӯё танҳо метавонад нофаҳмиҳо ба хашм. Лекин баъзе аз мухлисони ҳаяҷон аз ҷониби Ӯ маъқул буд. Дар як шиша рехт ду сантиметр борик mezcal, ва бар болои ҳамон ҳаҷми tonic. Сипас Сарпӯши шиша бо дасти дар сари суфра ва он сахт щарсак, то ки дар як блистер Коктейл. Сипас ҳама дар як Ҷуръа-бинӯшад.

Баъзе далелҳои шавқовар

Баъзан муштариён дар саросари як шиша mescal, ки дар доираи он қитъае сахт хурд шинокунандаи омад. истифодабарандагони бетаҷриба метавонад фикр мекунанд, ки маҳсулоти гузаштааст. Аммо ин аст, чунин нест, балки баръакс: ин нӯшокии unfiltered аст, дорои бӯи сарватманд бештар ва таъми ва.

Ва ҳанӯз аст, ки дарки ки навъҳои гуногуни mezcal якхела нест. Барои боварӣ ҳосил намудани falsity чунин даъво, кӯшиш кунед, ки на камтар аз ду навъњои гуногуни бинӯшад. Баъд аз ин, шумо хоҳед дид, ки чӣ ихтилоф на танҳо мазза, балки низ ранги, зеро ҳар як истеҳсолкунанда мебарад сирри худро истеҳсолот. Иштиҳоӣ том, ки як ид аст!