Шояд, чанд чунин одамон, ки камтар аз як маротиба дар ҳаёти худ кард муншайн кӯшиш нест. Ин шаробест дорои қуввати баланд ва таъми махсус. Ва муҳимтар аз ҳама, шумо метавонед ҳамеша ҳосил намудани сифати об худсохти бошад. Компонентњо метавонад хеле гуногун. Дар классикии нусхаи - шакар, об ва хамиртуруши. Ҳамчунин ғалладона, омехта меваьот гуногун истифода баред. Душевные хамиртуруши сифатї қариб ҳамеша натиҷаи комил кафолат медиҳад. Муншайн метавонад асос барои тайёр намудани як қатор арвоҳи, liqueurs, инчунин tinctures шифобахш аз наботот.
Чӣ тавр пухтан Braga
Унсурњои, ки барои дорухат оддӣ бештар зарур аст: об (бењтараш покиза, аз чашмаи ё танҳо ба воситаи Асбоб филтрҳо, гузашт), қанди (тақрибан 5 маротиба камтар аз моеъи), ва аз хамиртуруши. Он ҳамчунин метавонад дар Брага оид ба омода хамиртуруши хушк. Дар об, шакар гудохт, илова хамиртуруши. Нигоҳубин, бояд андешида шаванд, то ки моеъ аст, хеле гарм, ё yeasts гум карда метавонем. Бо вуҷуди ин, ҳарорати камтар аз 18 ° номатлуб аст, зеро раванди fermentation метавонад поён фаромад назаррас. Дар чунин шароит, сукути тавсия гарм каме. Дар омехта дар натиҷаи ба як контейнер махсус рехта шуд ва фиристод, то саргардон бимонанд. Бо мақсади ба коркарди босуръати, шумо метавонед мева (ё меваи хушк) илова кунед. Баъзан барои fermentation зуд аз хамиртуруши ба нуриҳо. Ин канданиҳои махсус доранд, ки аз фосфор ва нитроген иборат аст. Онҳо талаб карда намешавад, агар шумо бо истифодаи мева, буттамева, ғалладона. Дар натиҷа ба даст омада тавассути раванди fermentation спирти этилӣ ва гази ангидриди карбон. Акнун талаб distillation.
омодагии №1
Пас, чӣ тавр ба пиво-хона дод, мо аллакай ҳал. Дар омехта натиҷа бояд дар ҷои гарм барои қариб 2 ҳафта мешавад (дар ҳарорати бояд аз 18 поён ° дохил намешавад). нутқе доимии тезонидани раванди fermentation аст. Акнун савол бузург аст, ки чӣ тавр ба муайян намудани омодагии Braga. Роҳи осонтарини - биёварад бозии шамъро. Агар он мемонад, ин маънои онро дорад, ки гази дуоксиди карбон дар қатъ кардааст, истода ва ferment сокит шуд. Ин Инчунин мумкин аст, ки ба босираашон арзёбӣ давлат. Агар пиво-хона brewed дар хамиртуруши хушк ё ки кафк аз анъанавӣ бас, он гоҳ, ки он тайёр аст. Шумо метавонед ба он кӯшиш ва мечашонем. -Хона brewed пиво ширин аст, вақте ки аз хамиртуруши аст, тамоми шакар коркард нест. Чунин сукути ба вақти бештар барои ҷараёни реаксияи химиявӣ зарурӣ. маҳсулоти тайёри Комилан барои distillation дорои таъми каме талх. Ин метавонад ҳузури машрубот эҳсос мешавад. Дар дигар иҷозат дода истода Брага, ки бегонагон бештар (хеле муфид нест), аз он бирӯяд моддаҳои. Одатан дар давраи падид - аз се рӯз ба ду ҳафта.
равшанӣ Брага
(Ё фишор) Бо мақсади, ки сифати маҳсулоти ниҳоӣ дар Брага баландии оид ба хамиртуруши хушк буд, бояд аз ҷудогона шаробу аст. Дар шаробе хоҳад қадар беҳтар аст, агар он ҷо хоҳад, ҳеҷ хамиртуруши дар Braga. Онҳо бояд ба precipitated кардаанд. Бо ин мақсад, шумо метавонед фарқияти ҳарорати истифода ва гузошта ба зарф бо омехтаи дар ҷои хунук. Як рӯз баъд, як таҳшинҳо зиччи дар поён. Шумо инчунин метавонед нӯшокии бо bentonite (гил табиӣ) кам кунад. Ин аст, ки бо об иловакарда, ки боиси як яхмос қабати. Сипас бевосита ба Braga ниҳод. Он танҳо бояд ҳарорати хонагӣ бошад. барқро вақт дар ин ҳолат фарқ аз ним соат ба як рӯз. Дар натиҷа моеъ maximally шаффоф, ки бӯи тафриќаи аз хамиртуруши аст.
Раванди distillation
Зеро ин раванд талаб дастгоҳи distillation махсус. Тарҳҳои, ки ӯ дорад, як қатор бузург, ҳар як устои роҳи худ. Бо вуҷуди ин, принсипи амал дар ҳама ҳамон. Унсурҳои асосии - иқтидори аст, ки бо моеъи барои distillation, coil ва ҷузъи дастгоҳи сардшавии пур карда мешавад. Тамоми раванди монанди ин: Брага тафсон, ҷуфтҳои ин васила ташаккул, ки дар таркибашон спирти. Баъди алоқа бо ьамъшавӣ оби хунук - ьӯшондан. Ӯ дар як контейнер алоҳида ҷамъоварӣ. Вақте ки раванди distillation дар он муҳим аст, ки ба риояи низоми њарорати махсус. Ин аст, шарт нест, ки ба давом додани distillation, вақте ки ҳарорати кардааст зиёдтар аз 83 °. Оҳиста-оҳиста ба қалъа дар натиҷаи кам хоҳад кард. Агар он мушкилтар мегардад, муқаррар оташ ба шаробе, он гоҳ маблағи этилиро, аст, кофӣ нест, балки аз мазмуни равғани fusel афзоиш меёбад. Distillation бар. Ќайд кардан зарур аст, ки ба бидонед, ки қисми аввали муншайн метавонад дорои бисёр моддаҳои заҳрнок. Ин беҳтар аст барои истифода, барои мақсадҳои дигар аст.
distillation миёна
Албатта, ин аст, нушокї, ки дар натиҷаи аз distillation аввал ба даст оварда, барои истифода омода аст. Вале, агар ин ҳадаф - сифати хуб ва маҳсулоти болаззат, зарурати distillation миёна. Вай, илова бар ин, меафзояд ва қувват аз бинӯшад. Ба ьӯшондан resultant аст, ки бо об ба 25-30 ° иловакарда. Ба филтр, шумо метавонед коғаз махсус истифода баред. Роҳҳои дигар, барои мисол, истифодаи карбон фаъол нест. Ба 1 литр мегирад тақрибан 50 грамм ангишт, замин ва омехта бо моеъ. Тарк барои як ҳафта, фаромӯш накунед, ки ба абрҳоро мунтазам. Он гоҳ ба шумо лозим аст, то бинӯшад резиши. embodiment дигари тоза - истифодаи равғани офтобпараст сурхшударо. Он дорои қобилияти хуб ба бирӯяд, наҷосати номатлуб, ки дар этилиро макидан нест. Як контейнер нафт ва ьӯшондан лозим аст, ки фаъолона ва мунтазам дар давоми рӯз ба ларза меафтад, он гоҳ тарк ки дар рӯзи 3. истода Ҳангоми аз нав distillation аз қалъа хоҳад тақрибан 70 °.
Хамиртуруши барои шаробе
Ба муншайн сифати он дар баландии буд, зарур аст, ки ба интихоби Душевные хамиртуруши рост. Ин яке аз ќисматњои асосии аст. Занбурўѓњо коркард шакар, то ки натиҷаи этилиро, ва як миқдори муайяни гази ангидриди карбон аст. Барои тайёр ин нӯшокии хамиртуруши беҳтарин мувофиқ спиртӣ мебошад. Аз ҳама муҳимаш, онҳо бояд тару тоза бошанд. Брага дар хамиртуруши хушк низ хуб меорад. Дар аввал, онҳо бояд бо оби гарм иловакарда шавад. Иқтидори бояд кофӣ калон ба монанди он аст, хоҳад ҷудо ҳаҷми бузурги кафке. Барои омодагӣ ба ягон махсус лозим нест дорухат, пиво-хона brewed дар хамиртуруши хушк омода, тавре, ки дар оддӣ. Дар омма дар натиҷаи ба як контейнер об ва шакар рехта, бо маблағи ҳуқуқи моеъ ба опсия. Чӣ тавр ба муайян намудани омодагии Брага, дар боло ишора карданд. Хуб таъсис Фаронса истеҳсолкунандаи хамиртуруши хушк. Онҳо як бӯй ногувор нагузоред, ки ба таври комил ба раванди fermentation, ки дастгирӣ хоҳад кард. Ягона чизе, ки шумо бояд дар хотир дорем, ки таносуби хамиртуруши хушк нахоҳад кард, то барои Душевные ҳам фишор шавад. Агар муқаррарии 5 литр дар бораи 100 грамм лозим аст, он на бештар аз 18 грамм хушк.
ғалладона муншайн
Дар донае аст, аксаран барои истеҳсоли арвоҳи дар хона истифода бурда мешавад. Технологияи хоҳад ҳадде мураккаб бештар. Пас, чӣ тавр ба пиво-хона дод аз ғалладона? Барои оғози зарур напазед аст. Ҳамин тавр аст, ки раванди saccharification крахмал ки дар ғалладона аст. A на қабати, омехтаи часпанда. Он дорои бӯи нон тару тоза. Он бояд бо оби хунук ба давлати моеъ иловакарда шавад, ва дар ҳарорати хонагӣ барои чанд рӯз нигоҳ дошта мешавад. Сипас хамиртуруши илова ва тарк ferment. Варианти дигар - карда- дар croup оби гарм, баъд аз он хастаро. ғалла germinated хушкмева замин аст ва омода дар заминаи он ҳатмист. Васеъ ьӯшондан нон шинохтанд. Зеро, бе он ки бо истифода аз гандум баҳор ва шакар. Раванди fermentation истифодаи чунин компонентњо сурат мегирад, хеле босуръат.
ьӯшондан бонбони
Не бадтар аз Брага шакар дар хамиртуруши хушк ва liqueurs карамел. Барои тайёр 20 литр об дар бораи 5 кг лазиз лозим аст. Caramels ба маҷақ (шумо метавонед дар як кахвачушонак, барои ин мақсад истифода). Он гоҳ, ки оби гарм рехт ва илова хамиртуруши. вақти fermentation дар бораи 10 рӯз аст. Дар таъми хоҳад ғайриъодӣ ва вақтхушӣ. Қоидаи асосӣ - барои интихоби чунин шириниҳои, ки на камтар аз компонентњо ғайридавлатӣ табиӣ дар бар гирад. Баъзе одамон ба ҷои истифодаи halva Бонбони. Дар ин ҳолат, аз он муфид барои илова намудани як аз наъно, каме ба куштани бӯи равғани офтобпараст аст. A компонентњои хуб хоҳад ва меваҳои хушк. Онҳо бояд қаблан steamed дар оби ҷӯшон.
Арвоҳи сабзавот
Ҳунармандони барои қабули муншайн истифода гуногуни ҷузъҳои. Яке аз онҳо - аз лаблабу. Он бояд тоза карда шавад, grate ва ьӯшондан. Интихобан, шумо метавонед сабзавот оҷур. Сипас, дар шўрбои гарм аст, об ва хамиртуруши иловакарда, илова шуда. Вақте, ки лаблабу (тақрибан як ҳафта) ҳал хоҳад кард, Брага лозим аст, ки абрҳоро ва диҳад лой аз чанд рӯз. Зеро хуб раванди таъми distillation аст, ду маротиба анҷом дода мешавад. аст, низ дар як дорухат барои zucchini, занҷабил, лимӯ нест. Занҷабил бояд тоза карда шавад, zucchini бурида. Ҳамаи ин аст, ки бо оби ҷӯшон ва тазриқи ҳафтаи пур карда мешавад. Он гоҳ, ки шарбати лимӯ, хамиртуруши, шакар, об илова кунед. Ин Инчунин мумкин аст, ба муншайн аз сабзӣ, каду, картошка. Бо истифода аз охирин, ба шумо лозим аст ба инобат гирифта, ки раванди fermentation ба хеле дурудароз аст, - на камтар аз ду ҳафта.
арақ меваю
Зеро накҳати хуб ва мазза истифода буттамева ва меваҳои гуногун. Онҳо, мазлумонро шуданд илова шакар ва аз хамиртуруши, ва сипас фиристод, то ки ferment дар ҷои гарм. Тавре ки аз компонентњо мумкин гирифта, ҳатто тарбуз, банан, зардолу, гелос. меваю калон доранд, дар як суфтакунандаи гӯшт, кахвачушонак замин. авокадо банан ба кор, мисли он ки ба ғунҷонанд шарбати аз онҳо аст, осон нест. Дар натиҷа мева ва ё Берри омехта дар зарфи ҷойгир шуд, илова шакар, об, хамиртуруши баъзан, ки агар раванди fermentation аст, кофӣ пуршиддат нест. Дар тайёр намудани алкогол сахт аз меваҳои он хеле муҳим аст, ки ба бодиққат миёномада сукути. Ин аст, ки дар тартиби ба амал ба пора Брага боқӣ нест, зеро онҳо метавонанд дар distillation сӯхт. Агар шумо метавонед миқдори зиёди мева истеъмол нашуда бошад, шумо метавонед ба онҳо иловањои чун каме истифода баред. Бо вуҷуди ин, нӯшокии хоҳад бӯй гуворо ва таъми доранд.