Okra - чӣ сабзавот аст?

Okra - ин чӣ сабзавот аҷиб аст, ва чӣ тавр мо метавонем аз он ба манфиати саломатии худ омода мешавад? Меваи ин ниҳол, инчунин okra ё gumbo номида, қуттиҳои elongated, octagonal, ранги сабз нур аст. Хеле болаззат тару okra ҷавон, аз меъ- пухтупаз, ки фаровон дар Амрико доранд ва таомҳои Туркия.

хусусиятҳои okra

Меваи ин ниҳол шудаанд тару тоза ҳамчун як ҷузъи сабзавот ва салатҳои омехта задааст. Онҳо судак шудаанд, пухта, stewed ва консервшуда. Дар маъмултарин okra каме unripe. Ин компонентњои чист ва он чӣ амал онро дар хӯрокҳои иљро? Илова ба imparting бичашонем гуворо, хеле муҳим пайдарҳамӣ часпак, ки мумкин аст аз ҷониби илова намудани мева Okra даст аст. Барои мисол, дар тайёр намудани анъанавии Луизиана thickening шӯрбо gumbo сабаби кӯмак расидан маҳз okra. Чӣ гуна хӯрокҳои аҷиб, ки дар он шумо хоҳад тавонист илова чунин компонентњои ғайриоддӣ бошад? Дар Туркия, ки ин адас бо барра, дар Арманистон - як bozbash классикӣ бо гӯшт ҳамон (pods тендер аз okra, инчунин бо дона protushennymi хуб), дар Африқо ва дар ҷануби Амрико - аллакай зикр gumbo шӯрбо дар якчанд вариантҳои, дар Ҳиндустон - пухта дар орд ҷуворимакка pods бо paneer панир.

шифо okra

Чӣ гуна як сабзавот шавқовар, ба мо муяссар дарк хоҳад кард, ва тайёр намудани хӯрок ки ошомандагон аз он. Аммо ба ғайр аз мазза ҷолиб okra низ дорад хосиятҳои муолиҷавии. Он сарватдор дар витаминњо, равғани, калтсий ва оњан аст ва кӯмак барои барқарор кардани қудрат бо камобшавї. Миқдори ками калория кӯмак мекунад, ки истифода okra бо парҳез бо назорати вазни. Ки дар моддаҳои луобпардаи okra иҷозат коҳиш ранҷу азоб захми давлатӣ ва gastritis etiologies гуногун. A decoction аз pods аст, барои табобати бронхит истифода бурда мешавад.

Пеш омодагӣ ва okra меъ- аз вай

Мева blanch дар оби ҷӯшон, барои чанд дақиқа, вале то ки онҳо seethe нест, ва нигоҳ ба йога нарм. Онҳо ҳамчунин мумкин аст ба зудӣ бар гармии баланд доц кардан дар нафт. Дар ин ҳолат, okra мешавад табақ алоҳида. Инчунин мумкин аст, ки ба пур либос хӯриш, аз ҳамчун биноҳои истифода баред. Доц кардан гӯшт алоҳида okra ва minced, flavored бо сир ва ќаламфури, шумо метавонед ин компонентњо дар қабатҳои дар дегча гузошт. Дар қабати болоии бояд аз okra бошад. Пур дар тамоми афшураи помидор бо ҳанут ва пухтан дар танӯр бар гармии миёна, пошидани ба панир дар боло имконпазир аст. барра адас, иловаро бурида, талаб мекунад, ки гӯшти шўрбои simmered пеш карда шавад. Танҳо ба шўрбои ва okra. Чӣ тавр тайёр ин табақ, то ки он чӣ рух медиҳад қувваташро? Ман бояд пиёз бирён, як хамираи помидор каме илова кунед, амон нест, равған ва намак. Сипас дар як лимӯ ғунҷонанд истодааст табақ, мавсими омода бо ќаламфури ва simmer барои ним соат дар гармии кам.

gumbo

Ин шӯрбо ғафси дар Creole ва Cajun cuisines маъмул аст. Ин мумкин аст, дар асоси мурғ ё баҳрӣ, омода кардааст. Андешидани як шўрбои бой. доц кардан Okra дар нафт, он ҳамчун thickener хизмат мекунанд. Алоҳида, Браун fillet чӯҷа ШМШ ва ихтиёрӣ ва пиёз. Ҳамаи ин илова ба шўрбои дар якҷоягӣ бо okra ва chilli. Пас аз он ки шӯрбо як ошпаз андак ва ғафсшавии, он бояд гарм бо биринҷ пухта сафед хизмат алоҳида.