Pilaf гов дорухат

Ин маълум аст, ки дар дорухат pilaf классикии иборат гӯшти барраи. Аммо имрӯз pilaf дод аз намудҳои гуногуни гӯштӣ ва ҳатто баҳрӣ. Ин мақола ба усулҳои барои тайёр намудани ин пешниҳод табақ гов гӯшт.

Pilaf гов дорухат дар Қашқадарё

Компонентњо (10 servings):

Райс - дар бораи 1 кг;

Гӯшти гов - 1,2 кг;

Сабзӣ - 1,2 кг;

Пиёз - 350 г;

равғани растанӣ;

Ҳанутеро, намак, ќаламфури

Пеш аз пухтани шумо бояд гӯшт барои якчанд соат marinate. Барои ин кор, онро бурида, ба мукааб ва хуб омехта бо пиёз бурида, пошидани ҳама, ҳанутеро, намак ва ќаламфури. Гузошта баъд аз якчанд соат дар яхдон. То гов зарурати мариновани ба шустани биринҷ аст, он гоҳ аз он об диҳем, то холӣ кунад. Сабзӣ пора калон, ва ҳалқаҳо пиёз бурида. Баъд аз ин, мегудозанд нафт дар як деги ё casserole ва доц кардан ба пиёз, он гоҳ гӯшт мариновани илова кунед. Сипас сабзӣ ва ҳанутеро, илова кунед. Акнун гузошта ба биринҷ шуста, пошидани бо намак, илова об. Pilaf бар гармии баланд то бухор маводи моеъ пайдо мегардад, ки пухта ва биринҷ нахоҳад кард пурра омода. Агар зарур бошад, илова обро дар давоми пухтупаз. Delicious pilaf бо гов тайёр!

Pilaf гов дорухат бо сирпиёз

Маҳсулот барои тайёр кардани хўрок:

Райс - 2 пиёла;

Гӯшти гов 600 г;

Пиёз - 4-5 дона;

Сирпиёз - 1-2 роҳбарони;

Намак, ҳанут, ќаламфури;

равғани растанӣ;

Равған.

Гӯшти гов, бояд бурида шавад, чунон ки афшонда ва гурзандозӣ андаке ба ҷанг хомӯш ошхона. Пиёз ба ҳалқаҳо (бењтараш борик), ва сабзӣ тасмаҳои. пӯст Сирпиёз ва шустани. Райс низ хуб дањонро ва имкон ба холӣ кунад. Дар оҳан меандохтанд барои гармкунии нафт як косаи ва пурталотум тамоми пиёз пок, пас доц кардан ва хориҷ зарур аст. Акнун ба нафт гузошта ва доц кардан гов онро каме, сипас илова об ва ьӯшондан барои баъзе вақт дар бораи 26 дақиқа. Сипас алоҳида оид ба bzharit пиёз ва сабзӣ, он гоҳ, онҳоро ба гӯшт илова кунед. минбаъдаи фидо берун биринҷ ва ҷои дона сирпиёз аст. Резед тамоми оби шӯр аст. Simmer табақ бо зарф баста. то об бухор мешавад. Баъд аз ин, бар рӯи биринҷ дона сабзавот нафт фидо. Дар биринҷ grainier gotovole бояд табақ дар танӯр каме тафсон барои муддате ҷойгир буд. A табақ олиҷаноб тайёр аст!

Pilaf гов дорухат бо сир ва ќаламфури фурӯзон

Гӯшти гов - 1 кг;

равғани растанӣ - 350 мл;

Руқӯъ - якчанд дона;

Сирпиёз - 3 роҳбарони;

Қаламфури сурх гарм - як дона;

Райс - 1 кг;

Сабзӣ - 1 кг.

Якум, мо бояд ба гузошта ба чойник бар гармии баланд. Он гоҳ, ки гӯшт ба иловаро бурида ва доц кардан он барои 7 дақиқа. Вақте ки ташкил қишри тиллоӣ бояд гӯшти тоза кунед. Акнун пиёз тоза ва seltzer ҳалқаҳо он. Бахшад, боз cauldron бо равған ва ҷойгир кардани пиёз, ки бояд ба доц кардан то Браун тилло. Акнун бори дигар мо ба гӯшт cauldron гузошта ва амиқ бо пиёз бирён, дар ҳоле ки ба шӯр ҳама вақт. Сабзӣ бурида ба тасмаҳои ва омехта бо гӯшт ва пиёз. Доц кардан гӯшт ва сабзавот барои дақиқа 14. Он гоҳ, ки гармии кам ва рехт, ба як чойник оби гарм, бењтараш судак. Акнун як ҷуфти илова pods аз ќаламфури сурх ва биринҷ. Биёваред ба ьӯшондан, simmer зери зарф барои 45 дақиқа баста. низ бояд tablespoon намак илова кунед, гузошта ба роҳбарони Браун сирпиёз ва рехт оби бештар. Бояд қайд кард, ки ҳаҷми об бояд 1,5 см фаро расми бошад. Он гоҳ, ки гармии зиёд, напазед ва дарҳол онро кам кунад. Pilaf аст, ки ба ошро аз гармии миёна.

Баъд аз гов pilaf тайёр аст, он бояд чап ба ьӯшондан барои баъзе вақт зери зарф баста.

Тавре ки шумо мебинед, гӯшти гов дорухат pilaf мумкин аст бо роҳҳои гуногун пухта. Илова бар ин, шумо метавонед ин табақ аз skininy, мурғ, mussels ва ҳатто бе илова намудани гӯшт тайёр. Дар ҳақиқат, то ба имрӯз ҳатто аз меъ- барои нест pilaf сабзавот.