Беҳтарин шароб Булғористон - шарҳи

истеҳсоли шароб дар Булғористон ба сар амал юнониёни қадим. Маълум аст, ки дар ин заминҳо нӯшокиҳои дар бомҳо дар хубтар ҳарорати доимии fermentation ripened. Ба шароб аст, ки дар amphorae калон бо доғи, ки нишон медиҳад, дар соли ҳосили, майдони пайдоиш ва «Leib" истеьсолкунанда бастабандишуда. Ҳатто он гоҳ, ки шароб Булѓория қадар талабот дар он буданд, ҷаҳон қадим ва фаъолона ба кишвари модари содирот - Юнон. Пас аз он, ки санъати парвариши ангур ва нушокї хомӯш намешавад.

Қадим Рум, Byzantine, Империяи булѓорї, империяи усмонӣ - аст, ҳамеша тақдири, кн ба сокинон нест. Дучандон қариб ҳамаи ангур бераҳмона дарғазаб шуданд, поён. Бори аввал буд, вақте ки ќонунгузорон Хон Krum дар 681, дуюм - дар давоми дароз (аз соли 1396 то 1878 сол) юғи Туркия. Чун то он замон, ки ангур ба шарофати обидон Православии наҷот ёфтанд. Бахшида ба онҳо, ки баъзе аз шароб Булғористон доранд, номҳои ки бо зоҳид. Дар машҳури - "кулба Monastic", "эътирофот як шайх».

Булғористон хона ба якчанд навъњои ангур аст. Ҳоло дар тамоми ҷаҳон аст, классикӣ, ки ба намудҳои transcontinental, ба монанди Merlot, Шардоне, гашт пур Cabernet Sauvignon, Pino Nuar ва Riesling. Бо вуҷуди ин, winemakers маҳаллӣ бартарӣ ба мубориза бо худ, ангур анъанавии худ. шароб асосан булѓорї - varietal, ки аз буттамева аз намуди ҳамон истеҳсол. Аммо баъзан омехта нест. Дар гулдастаи самте навъњои танҳо Иттиҳоди Аврупо - Шираз, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

Беҳтарин шароб булѓорї, бар хилофи эътиқоди дарозмуддат баргузор мо, ранги сурх. Дар аввал ба ќайд Mavrud синфи (махсусан зебо аз он дар ҷануб аст). Оё дараҷаи аввал хушк ва аз ин гуна шароб шириниҳо. ба вай пасттар, на дар таъми Bulgarians. Вай медиҳад astringency шароб ва ранги сурх бой. Ин имконнопазир аст, ба хотир навъњои дер-камолот нест. Gamza берун истода, дар миёни онҳо (парвариш дар шимоли Булғористон). Аз ин ангур истењсол ва шампан маҳаллӣ. Kadarka зинда ба нимсола хушк ва Pamid - шароб ва гулобиранги.

Вале на танҳо нӯшокиҳои сурх аст, барои ин кишвар маълум аст. шароб Булғористон Сафед низ сазовори ҳамд аз рӯи ихлос. Аз Dimiat истеҳсоли alcohols коняк. Cherven Misket харида арзон, истироҳати дар ноҳияи Варна ва Бургас. Вай медиҳад Маскат шароб, таъми velvety ва playfulness. Vratsa- Misket медиҳад арвоҳи бо накҳати сарватманд. Дар шароб сафед , истеҳсолкунандагони маҳаллӣ фаъолона бо истифода аз навъњои Аврупо - Шардоне, Aligote. Аммо иқлим дар Булғористон, ки бо тобистони гарм он номусоид барои Riesling.

Дар замони Шӯравӣ, ин кишвар дар ҷануби таъминкунандаи асосии шароб буд. Daily ба Маскав рафт, ду-сатҳи панҷоҳ зарфҳо. Сипас содирот вобаста ба вазифаҳои баланд афтод. Аммо шароб Булғористон ҳоло хуб мумкин аст аз 250 рубл барои як шиша дар Маскав харидорӣ. Пеш аз ҳама ба он Mezzek, истеҳсол, аз Mavrud бо илова намудани Cabernet ва Merlot. Ҳамчунин, як ҷузъе хуби Шираз ва Mavrud дар шароб Вилла Vinifera супорид. Дар бренди Pamidovo ангур маҳаллӣ афшураьои Actis бо Merlot омехта. Хусусан қадр Mmgorud аз Assenovgrada - шароб-љабрдида. Ин мумкин аст, ки барои зиёда аз даҳ сол нигоҳ дошта мешавад.