Шароб гелос

Ҳар мағоза асосии имрӯз, шумо метавонед ягон шароб пайдо: ширин, шароб нимтайёр хушк ва қалъа дошта, сафед, сурх, навъҳои калима. Аммо, бо вуҷуди ин сарвати интихоби, баъзе аз одамон бартарӣ шароб худсохти.

Ин аст, ки аз намудҳои гуногуни ашёи хом дод, ки дар ин мақола ман дида мебароем, ки чӣ тавр ба шароб аз гелос.

Агар шумо хоҳед, ки ба даст маҳсулоти арзанда, оё яке аз ҳукмронии муҳим фаромӯш накунед - барои тайёр намудани шароби зарур аст, ки ба интихоб танҳо беҳтарин ва сифати баланди меваи. Ин аст, шарт нест, ки ба ҷуз дар бораи ашёи хом, дар ҳоле ки шароб аз гелос шуморо бо накҳати ва таъми pungent лаззат.

Тавре ки ман борҳо буд, то боварӣ ҳосил - ҳар як шароб мизбони як ва ҳамон маҷмӯи компонентњо он аст, ки ҳамон тавре ки ба дигарон не. Тафовут дар таҳияи, интихоби ашёи хом, sourdough ва ноболиғ дигар дар назари аввал, чи хеле каме дар баромади тағйир бичашонем шароб. Пас, Ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр, ба андешаи ман, ҳамаи шумо лозим аст, ки, ва ин маслиҳатҳо пайравӣ ва ё роҳҳои дигар интихоб кунед, ҳал барои худ эчод намудан.

Барои ҳамин, биёед оғоз пухтани гелос шароби бо тайёр намудани ашёи хоми ва аз хамиртуруши. Дар нушокї намудани ҳама гуна меваҳо дар ин амалиёт якхела мебошанд. Гелос метавонад қарордошта, каљ, хуб, вале боварӣ ҳосил бояд як солим, пухтааст ва на бад бошад. Зарур аст, ки ба бодиққат ба воситаи ашёи хоми ҷудо ва дур меваи бад.

Агар Гелос тайёр аст, он бояд peredavit шавад. Агар як шароб матбуотии махсус вуҷуд дорад - бузург, ки агар ҳозир нашуда бошад, шумо метавонед juicer истифода баред, ё ҳатто тела пойҳои худро ба мусиқӣ, чунон ки дар «The Усмирение аз Shrew" филм. Шарбати мумкин аст барои вазифаи таъиншудааш, истифода бурда мешавад, барои нигоҳ, ва вазни гелос боқимонда (селлюлоза) муносиб барои истифода ба сифати ашёи хом, шароб, гелос, мо омода хоҳад танҳо бо истифода аз селлюлоза.

Бо хамиртурушест каме мураккаб, беҳтарин касе аст, ки дар саноат истифода бурда мешавад. Ин ferment дар хамиртуруши шароб дар лаборатория парвариш, вале ба даст овардани он мураккаб. Пас, кӯшиш ба як сар босифат барои шароб гелос дар хона.

Дар дарсҳо иштирок омодасозии он бояд тақрибан ду ҳафта пеш аз рӯзе, ки шумо худ барои истихроҷи мева насб кардаанд бошад. Ман одатан истифода хамиртурушест raspberries. Зарур аст, ки ба ҷамъоварии буттамева пок ва бе шустани (ки на шустани дур бактерияњо аз он), гузошта истифода баред. Ин аст, ки чаро ман панд не ба ҷамъоварии raspberries пас аз борон. Ҳамчунин ашёи хуб ба ferment, ки ангур хоҳад буд, аммо он ҷо ба воя нест. Агар шумо онро харидорӣ, кӯшиш кунед, ки мо гирифта, ба ҷои воридшаванда, вагон бо гуногуни химия ба eyeballs.

Акнун ин раванд, ба зарфе дорои зарфияти ва рехт, ба он як шиша об, нисфи як пиёла пастшавии шакар дар хоб ва як ҷуфти айнак аз буттамева, мазлумонро. Абрҳоро моеъ дуруст, алоқаманд ифтитоҳи шиша Докаҳои якчанд қабатҳои ва ошкор аз он ки дар ҷои торик. Баъд аз чаҳор рӯз, ба абрҳоро барангезад ва миёномада мазмуни метавонад тавассути cheesecloth зарур аст. Дар афшура, ки ба шумо холӣ ба - хамиртуруш аст.

гелос Шароб тарк 200-300 грамм хамиртуруши барои ҳар даҳ литр. Ман як сар як сол ва агар пас аз нақшаи партияи аввал ба фидо дуюм, ба ҷои истифода аз таҳшинҳо хамиртурушест аз партияи аввал. Дар ин ҳолат, барои ҳар даҳ литр шароб лозим аст аз як сад грамм торт.

Акнун, ки мо ҳам ба захираҳо ва аз хамиртуруши, мо оғози раванди асосии. Шароб гелос мумкин аст дар бонкҳои desyatilitrovyh кардааст, ки баъзе кӯшиш ба истифода зарфњои пластикї, вале ман онро барои шароб тавсия намедиҳад. Бонки гузошта 5 литр селлюлоза боқимонда пас аз истихроҷ, он бо ду литр об ва талоќ ҳамаи ин шарбат дод аз як ва ним кг шакар, хароб дар се литр об пур кунед. Дар гардани бонкҳо хоҳад шуд гиреҳ, то ки бо Докаҳои ва диҳад 4 рӯз ба роҳ дар гармии, дар охири рӯзи чорум, тамоми slurry ҳал ба поён, он аст, ки ҳоло зарур ба бар слайд об ва бонкҳо онҳо 4-5 ҳафта даст нарасонад.

Баъд аз ин давра, бояд бодиққат холӣ аз шарбати, ғунҷонанд аз селлюлоза ва миёномада шарбати, ки аз он фишор медоданд, пас ду шарбати якчояги бо ҳам ва боз бо Қулфи оби бастабандишуда насб пур карда мешавад. Баъд аз 5 ҳафта, метавонанд омода рехт шароб аз шартц дар як шиша бошад.

Акнун, ки шумо аллакай медонед, ки чӣ тавр ба шароб гелос, он боқӣ мемонад, ба мехоҳанд, ки шумо ба муваффақият дар ин аст, оддӣ нест, балки аз шараф аст.