Бодинҷон дар Чин: дорухат

Бодинҷон - як сабзавот олиҷаноб, ки аз он шумо метавонед бисёр гуногун, болаззат ва хӯрокҳои солим пухтан. Вариантҳои шумо метавонед чизе камтар картошка фикр кунед (агар шумо кӯшиш кунед). Ва он танҳо дар бораи таомҳои Русия нест. Ҳамин тариқ, ин маҳсулоти маъмул аст, дар ѓизои Чин аст. Дар он ҷо аст, ки дар як роҳи махсуси истифодаи ҳанут ва sauces гуногун, омода кардааст. Омӯзед, ки чӣ тавр ба пухтан ба бодинҷон дар Чин, ки дорухат, ки мо дар мақолаи бешубҳа ба маблағи онро дида мебароем. Ҳоло шумо онро медонед, роҳро машҳуртарини пухтани ин табақ.

Тару се сабзавот

Мо дорухат машҳур бо бодинҷон дида мебароем - як табақ дар тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо дар саросари Чин хизмат кардааст. Ин ба ном «Disansyan». Тарҷумашуда, ин маънои онро "се тару», ки аз ҷузъҳои асосии озуќаворї мебошанд: бодинҷон, картошка ва қаламфури. Пас, он чиро ки мо бо мақсади кунад бодинҷон дар Чин лозим аст? Дар дорухат иборат аз ду марҳила:

• frying сабзавот;
• хӯрокпазӣ чошнии.

Уош ва картошка пӯст (як пораи миёна андозаи), он дар иловаро лоғар хурд бурида. Бодинҷон (ду миёна) низ пок ва буридан coarsely. ќаламфури ширин (яке калон), хориҷ аслӣ, бурида ба тасмаҳои калон. Шумо метавонед як каме, агар дилхоҳ истифода қаламфури гарм.

Дар ШМШ frying, рехт, равғани растанӣ ва гармӣ дар гармии баланд. Бияфкан он katofel, ва баъд аз муддате - бодинҷон бо ќаламфури. Абрҳоро ва пухтан то сабзавот crisp тиллоӣ ташаккул наёфтааст. Сипас, мо ба онҳо дар бораи судї гузошта ва идома ба чошнии.

Чӣ Чин табақ бе чошнии?

Дар таомҳои қайд Чин? Мазкр (бодинҷон ва ё ягон дигар намуди сабзавот) ҳамеша дорои гуногуни равған ва dressings, омода дар асоси чошнии лубиж. Одатан, ки онҳо доранд, таъми шӯр-ширин-ширї ва ба таври комил пурра таъми бетараф сабзавот. Дар ин дорухат, мо низ ба ин техникаи истифода баред.

чошнии барои табақ ба кадом аст »бодинҷон дар Чин?» Дар дорухат аст, дар якҷоягӣ классикии компонентњо дар Чин асос меёбад: дар як tablespoon аз чошнии лубиж, ҳамон ҳаҷми шакар, як пиёла об ё шўрбои, як қошуқи орд, тир, пиёз сабз ва як мехчагул сирпиёз.

Аввал дар об (шўрбои) орд иловакарда ба канорагирӣ қитъае ташкил карда мешаванд. Иловаи чошнии лубиж ва хуб омехта. Дар як ШМШ гарм кардани равғани зайтун ва бирезед, ки омехта омода карда шуд. Вақте ки ба он сид, илова кардани шакар ва пухтан, ба шӯр он пароканда шаванд. Он гоҳ, ки сир, мазлумонро ва пиёз илова, хуб омехта ва хориҷ аз гармо.

Марҳилаи ниҳоӣ - пешнињоди

Сабзавот паҳн як слайд табақ, бирезед чошнии оид ба боло ва дарҳол хизмат. Ихтиёрӣ, шумо метавонед бирён чормащз санавбар ё cashews решакан пошидани. Ин табақ тайёр »бодинҷон дар Чин» аст. Дар дорухат хеле оддӣ ва буҷет аст. Аммо аз он рӯй берун хеле бой, таъми ҷолиб хӯроки (асосан ба чошнии сабаби). Дар дитаргуние, шумо метавонед баъзе компонентњо худ ҷойнишинӣ мекунад: картошка - мурғ, бурида ба тасмаҳои ва ќаламфури - занбурўѓњо ва ғайра ..

Албатта, дигар хӯрокҳои аз бодинҷон дар Чин, балки он аст, - яке аз осонтарин тайёр, он аст, хеле болаззат ва солим аст.