Carbonara Макарони бо дӯстдорони: асрори пухтани дорухат

Часбонед, - Хӯрокҳои маъмули таомҳои анъанавии Италия. Ин аст, ки бо илова намудани бекон, панир яхмос ва гиёҳҳои хушбӯй аз Provence пухта. То имрӯз, пухтупаз аст, як дорухат ҷолиб барои Carbonara бо дӯстдорони маълум нест. Дар соддатарин аз онҳо шумо дар мақолаи имрӯза ёфт.

принсипҳои умумӣ

Омода намудани ошомандагон аз табақ Итолиё метавонад танҳо ним соат. Ин беҳтар аст, ки ба истифода аз макарон гандум durum чун онҳо нарм дар давоми табобат тобиши напазед нест. Онҳо дар оби ҷӯшон, намакин айбдор ва омода мутобиќи тавсияњои дар бастаи шуданд. Дар бораи муњлати макарон талаб панҷ литр об ва буѓї tablespoons намак.

Аз дорухат Carbonara макарон, бо дӯстдорони лињози чошнии, зарур аст, ки ба таври илова тайёр тухм тару тоза, яхмос ё яхмос ширї, гиёҳҳои хушбӯй ва сирпиёз. Баъзе хонашин ба таркиби хӯрокҳои занбурўѓњо, нахўд, гулкарам, қаламфури ва дигар намуди сабзавот, илова шуда.

Ва панир, ки Итолиявиён модарӣ истифода Романо pecorino. Вале аз соли ин навъ дорои маззаи якбора мушаххас, он метавонад бо омехта Parmigiano Reggiano.

Опсияи бо бекон

Бино ба технологияи дар поён рӯй берун хеле hearty ва flavorful табақ, ки бештар ба шароити мо мутобиқ карда. Сарфи назар аз он, ки дар он аст, каме фарқ аз версияи классикӣ Италия, он рӯй берун камтар болаззат нест ва серғизо. Ин дорухат барои Carbonara бо ихтиёрӣ ва бекон мегирад истифодаи маҳсулоти оддӣ, ки дар ҳама гуна супермаркет муосир фурӯхта мешавад. Дар ошхона худро дошта бошад:

• 300 грамм хамираи;
• тухм мурғ хом;
• 120 грамм аз бекон;
• 150 мл қаймоқи;
• 150 грамм дӯстдорони;
• панир, ҳанут ва равғани растанӣ (зайтун бењтараш).

Carbonara бо бекон шудан мазза бой бештар, истифода маҳсулот бо маблағи ниҳоии қабати гӯшт.

Тавсифи раванди

Макарони мутобиқи тавсияҳои истеҳсолкунанда судак ва хориҷ ба соҳили. Бекон ва ихтиёрӣ бурида ба тасмаҳои дароз доштани паҳнои тақрибан панҷ millimeters, ва пухта дар як ШМШ frying greased бо як миқдори ками равғани растанӣ.

Тавассути се дақиқа ба маҳсулоти гӯштӣ пухтан макарон илова карда мешавад ва ба онҳо гудохта, фаромӯш нест, давра ба давра ба шӯр. Дар охири он ҳама рехт чошнии иборат аз яхмос, тухм хом ва гиёҳҳои. Дар табақ тайёри боз ба шӯр, пошидани бо панир grated ва хориҷ аз гармо. carbonara хизмат мекард, бо бекон ва ихтиёрӣ гарм мекард. Баъд аз хунуккунӣ, табақ барбод баъзе аз мазза дорад.

Опсияи бо қаламфури

Ин як табақ ҷолиб бӯи хеле гуворо ва тару тоза аст. Агар илова қаламфури бисёрсоҳавӣ ранги, он назар идона бештар пайдо мекунад. Пас аз он имконпазир мегардад, ба кор бурдани на танҳо ба Хӯроки оила, балки низ ба омадани меҳмонони. Азбаски ин Carbonara дорухат бо дӯстдорони мегирад истифодаи маҷмӯи маҳсулоти аз ҷумла дар пешакӣ рафта, ба мағоза ва харидани ҳама чизро ба шумо лозим аст. Дар ин ҳолат, шумо дар дасти доранд, бояд пайдо:

• 200 грамм хамираи;
• як ҷуфт қаламфури ширин (бењтараш ранг);
• 150 грамм дӯстдорони;
• 220 мл қаймоқи;
• 40 грамм parmesan;
• тухм мурғ хом;
• 40 грамм равған;
• ½ наботот tsp Provencal.

алгоритми пухтани

Макарони аст, ки дар як ШМШ оби ҷӯшон намакин хоҳад шуд, судак мутобиқи тавсияҳои истеҳсолкунанда таъмид, такя задаанд дар colander ва хориҷ ба соҳили. Ин рӯ, онҳо бо ҳам пайваст нест, ки онҳо каме oiled.

Қаламфури озод аз тухмҳо ва ғӯзапоя, мошиншуй ва бурида obsushivayut тасмаҳои борик дароз. Сипас ШМШ бо равған гарм ва доц кардан барои тақрибан се дақиқа паҳн. Баъд аз ин, ки ба онҳо илова julienne ихтиёрӣ ва минбаъд низ ба пухтан. Чанд дақиқа баъд ҳамон griddle ирсол макарон пухта ва рехт чошнии онҳо иборат аз яхмос, тухм, панир grated ва гиёҳҳои Provencal. Ҳамаи аст, инчунин ба шӯр, чопиву ва аз hotplate дур. Дарҳол пеш аз адои carbonara бо ихтиёрӣ ва панир пошидан бо наботот бурида. Танҳо истифода аз ин табақ гарм, то он зарур аст, ки ба тайёр қадри шумо метавонед дар як вақт, бихӯред.

Опсияи бо сирпиёз

Ин табақ аст ҷолибу, таъми тунд мӯътадил хос аст. мухлисони худ хоҳад сир ва ихтиёрӣ дуддодашуда қадр. Омодасозии он барои технологияи оддӣ аз ҳама, ва тамоми раванди мегирад танҳо ним соат. Азбаски ин Carbonara дорухат бо ихтиёрӣ пешниҳод ҳузури компонентњо муайян дар пешакӣ, кунед, ки оё аст, ҳама чизро ба шумо дар хонаи худ ниёз дорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар дасти пайдо доранд, ки:

• 400 грамм макарон;
• якчанд tablespoons равғани зайтун;
• 350 грамм hams дуддодашуда;
• ҷуфти дона сирпиёз;
• 220 milliliters ё яхмос ширї;
• 4 зардии тухм;
• 80 грамм parmesan;
• намак ва ҳанут хушбӯй.

пайдарпаии амалҳои

Дар ШМШ рехт равғани зайтун ва мегудозанд он. Сипас, он сир minced ва доц кардан барои як дақиқа илова карда мешавад. Баъд аз ин, ирсол ба тасмаҳои ҳамин дӯстдорони решакан ва минбаъд низ ба пухтан. Баъд дар паҳн ШМШ се дақиқа пеш аз пухта макарон.

Ҳамаи ин чошнии рехт иборат аз яхмос ё яхмос ширї, тухм yolks, grated Parmesan панир, намак ва ҳанут. Қариб табақ тайёри беш аз гармии пасти барои ҳафт ё ҳашт дақиқа гарм. Пас аз он ғафсшавии, он аст, аз гармо дур ва хизмат. Хизмат Carbonara бо ихтиёрӣ ва яхмос ширї ё бењтараш гарм. Дар хамираи сард аст болаззат мисли гарм нест.

Опсияи бо занбурўѓњо

Сарфи назар аз фарқияти калони бо аслии ин табақ рӯй берун хеле саховатманд ва бомазза. Албатта дӯстдорони занбӯруц қадр мекунам. Зеро ин дорухат Carbonara макарон, бо дӯстдорони мегирад истифодаи компонентњо оддӣ арзиши пасти пухтан ин табақ шумо метавонед ҳадди ақал ҳар рӯз. Пас, ки ошомандагон ва қонеъкунанда ба таъом оилаҳои онҳо, кунад таъмини ҳамаи зарурӣ. Дар сарангушти худ бояд мазкур бошад:

• 300 грамм макарон;
• яхмос пиёла;
• 200 грамм дӯстдорони;
• tablespoon равғани растанӣ;
• 200 грамм ягон панир сахт;
• 200 г занбурўѓњо тару тоза;
• гиёҳони хушбӯ Италия.

carbonara Кук бо ихтиёрӣ ва занбурўѓњо метавонад ҳатто эскизи. Барои роҳ надодан ба ањвол нолозимро, ба шумо лозим аст, ки ба таври қатъӣ ба алгоритми тавсия риоя. Дар ШМШ frying, ки шуда рехта гарм равғани зайтун, паҳн дӯстдорони бурида ба тасмаҳои ва заррин аз занбурўѓњо. Ҳамаи ин исьени доц кардан ба ҳадди ақал оташ, ба ёд оварда, ба абрҳоро пайваста. Тақрибан чоряки соат ба Браун ба маҳсулоти ба яхмос иловашуда ва ҳамаи ин дар оташдон то қабати tantalized.

Ҳамин ки ба чошнии хоҳад мувофиқати дилхоҳ ба даст, онро бо намакин наботот итолиёӣ ва як дақиқа аз hotplate дур.

Дар як деги алоҳида пур аз оби ҷӯшон, намакин хоҳад шуд, ки макарон судак аст, ба онҳо афканда дар colander ва берун аз заррин гузоштанд. Дар бораи болои онҳо рехт гарм чошнии занбӯруц қаймоқ ва пошидани бо панир grated. Дар дархости хамираи тайёр оро бо баргҳои basil тару тоза. Хидмат як carbonara танҳо дар фикри гарм. макарон сард аз даст на танҳо шикоят визуалӣ худ, балки ҳамчунин ба таври болаззат аст.