Бодинҷон шӯрбо Арманистон. Дорухат барои курси якуми hearty

шӯрбо Арманистон бо бодинҷон - як табақ хеле бой. Биёед бо он чанд роҳ тайёр.

шӯрбо бодинҷон. Дорухат барои шўрбои сабзавот

Албатта, ин шӯрбо мумкин аст, дар ҳама гуна шўрбои, омода кардааст. Хеле хуб, Ӯ дар бораи шўрбои гов лоғар аст. Аммо агар шумо мехоҳед, ки ба пухтан шӯрбо meatless бо дорухат бодинҷон барои як шўрбои сабзавот ба ту некӣ карда, муфид аст. сирри асосии он аст, ки шумо бояд ба ман оҷур ҳамаи сабзавот дар танӯр. Ва он гоҳ ки ба напазед, ки шўрбои аз онҳо. Ҳамаи компонентњо барои он мумкин аст дар як новаи яди ва бе илова фарбеҳро дидам, ки оҷур барои ним соат. Ин марҳила метавонад бо frying дар гӯшзад (ба маркировкаи сиёҳи сӯхта сиёҳ) иваз - он, таъсири дод. Он гоҳ, ки оби сард рехт ва пухтан ба мисли шўрбои сабзавот анъанавӣ, напазед барои 40 дақиқа. ва гузорем, он ьӯшондан.

шӯрбо бодинҷон. дорухат Арманистон

компонентњо шӯрбо сабзавот пеш аз гузоштани як филтри беҳтар. Он ҳамчунин метавонад бо оби оддӣ иваз карда шаванд. Ин 1.2 литр тақозо мекунад. 3 картошка ба мукааб хурд бурида, њарчанд ки онҳо дар об ё шўрбои судак. Дар ҳамин ҳол, тайёр кардани 2 бодинҷон калон 1 zucchini, пиёз 2 пиёз, 1 сабзӣ, 2 ќаламфури калон ширин, 1 помидор, 8-9 tsp кетчуп (ё чошнии помидор, бе илова намудани крахмал). Сабзавот, бояд тоза ва бурида, ва сипас доц кардан. Резед ба шўрбои омода бо картошка судак. Пухтан барои 15 дақиқа дигар. Агар бодинҷон шӯрбо (дорухат аст, ки барои як пайгирона хеле қабати тарҳрезӣ), ба шумо хоҳад моеъ кофӣ, шумо дар ҳар марҳилаи омодагӣ метавонад об илова ёфт. Paprika беҳтар аст, ки ба як чанд-ранга, ва бе сабзӣ шумо метавонед, агар шумо фикр кунед, ки аз он медиҳад, ки таъми sweetish. Барои безарар он, шумо метавонед як қошуқи семоҳаи кислотаи лимуи илова кунед.

Крим аз aubergine

Дар таъми беназир ин садақа табақ илова яхмос (150 мл, вобаста ба мазмуни чарбуи он афзалиятҳои кунед), сирпиёз аз сиҷҷил (нимаи сар) ва гиёҳҳои Provence. Бодинҷон (300 г, метавонад як каме бештар) мо метавонем ягон мегирад. overripe калон беҳтар хориҷ тухмиҳо ва сафед (агар онҳо хурд мебошанд) ба тарк кардани пӯст. Ҳамчунин лозим сабзавот зерин: яке пиёз, помидор ва сирпиёз. Барои бартараф намудани кудурат sliced бодинҷон бояд намак дагар ва пас аз интизор 15 дақ., Шудед, бо об. Помидор бояд бо об ва якчанд дақиқа ҷӯшон ба дур пӯст худ ҷӯшон. Баъд, он ба ба 4 қисм бурида. Андешидани як пораи хурди фолгаи. Дарсро ба он sliced помидор ва chives покиза. Дар як танӯр 200 дараҷа preheated, ин сабзавот, бояд 20 дақиқа сарф мекунад. Ин аст, ки ин қадами хоҳад шӯрбо худ як мазза ва таъми беназир равшан деҳ, то он наметавонад намерафтаанд шавад. Бирён дар равғани офтобпараст ва ё бодинҷон зайтун пиёз бояд ба softness оварда, фаро бо як зарф, ва сипас ба шўрбои сабзавот ШМШ рехт (1-уми., Мумкин аст бо оби судак иваз). инчунин абрҳоро ба даст қошуқи аз наботот Provencal (гирифта, дар баробари, oregano, thyme, savory, marjoram ва Розмари), simmer барои 30 дақиқа дигар. помидор пухта бо сирпиёз илова ба дигар сабзавот ва сард, орд кардан дар кахвачушонак, то қаймоқ. Мавсими бо ќаламфури сурх, яхмос ва панир яхмос.