Бодиринг помидор - як алтернативаи бузург ба бодиринг

Аксари мо танҳо дӯст сабзавот бодиринг. Дар байни онҳо аз маъмултарин бодиринг, балки як маҳсулот, ки метавонад њамчун алтернатива некӯ ба њифзи анъанавии нест. scallops мариновани таъми аъло ва накҳати. Онҳо шояд яке аз appetizers машҳуртарини рӯи мизи мо. Чӣ тавр мариновани пухтан помидор барои зимистон?

дорухат ҷолибу

Барои тайёр ин навъи ҳифзи зарур аст, ки компонентњо зерин (њисоб оид ба кӯзаи 1 литр): 2-3 помидор бо гӯшт мулоим, 2 г тарк horseradish, ьафари ва 10 г карафс, 15 г fennel, ќаламфури сурх, chive 3, аз тарафи 2 ч. л. шакар ва намак, барг халиҷе, 50 мл аз сирко. Агар мехостанд, истифода дона, allspice, дорчин (мечашонем).

Технологияи тайёр намудани помидор: сабзавот шуста, бурида ба онҳо таъқиби, ва он гоҳ, онҳоро blanch дар оби ҷӯшон, барои 5 дақиқа. Он гоҳ, ки scallops дар оби хунук меандозад. Marinade зарурӣ барои гирифтани 400 мл об. Ин резад шакар ва намак. Ҳалли барои 10 дақиқа судак шуд, ба он 50 мл дар як сирко 9% илова карда шуд. scallops мариновани ҳастанд, махсусан вақте ки онҳо болаззат пора аз ҳад зиёд калон бурида шудаанд. Дар поёни банкаҳои шуста, ҳанутеро, амиқ бидонча ва гиёҳҳои ба боло гузошта, ва он гоҳ зич чуќурї scallops sliced. Ҳамин тавр омода рехта аст бонкҳо marinade (80 ° C), фаро бо lids ва гузошта, дар як ШМШ зиёди об тафсон (70-80 ° C). Пас аз он сид, банкаҳои барои 15 дақ стерилизатсияро. Дар сарфаи рол анҷом ва банкаҳои таъиншуда. Онҳо дар ҷои хунук гузошта, то даме ки хунуккунӣ поён scallops мариновани мебошанд тендер. мумкин аст барои ин дорухат истифода бурда, на танҳо пораҳои зиёди помидор, аммо меваи андаке, ки метавонад ба осонӣ ба кӯзаи муносиб аст. Чунин њифз мебуд, ҳамчун ороиши мизи хизмат кунанд, зеро дар ин сабзавот, шакли хеле ҷолиб аст.

scallops мариновани бе безарар

Бисёр хонашин фикр мекунанд, ки ҳифзи - он хеле мураккаб ва масрафкунандаи вақти раванд аст. Кашфи гуворо аст, ки ҳатман стерилизатсияро помидор бодиринг нест. Зерин дорухат барои газак ки ошомандагон аз қисмҳои хурди мева ё сабзавот метавонед зуд баркамол ба тайёр њифз, ки мумкин аст барои хеле муддати дароз нигоњ дошта мешавад. Барои тайёр чунин маҳсулот зарур аст: (. 2-4 дона), 1 кг patissons хурд, ќаламфури сиёҳ ва ширин, 10 г рухсатии currant сиёҳ, баргҳои 10 г horseradish 10 г tarragon, бодиён 20 г, 1 л об, 20 г шакар, 50 г намак, 150 мл як сирко 9%.

Технологияи тайёр намудани нигоҳдории: ба scallops шуста, тоза аз борик бурида ба боло. Сабзавот дар бонкҳо, ки дар поёни наботот пеш-астарашон ва ҳанутеро, дода мешавад. Онҳо ҳамчунин метавонанд ба баъзе аз табаќањои помидор наларзонад. Дар об ба ҷӯшон ва рехт, он сабзавот барои 5-6 дақиқа, пас аз он ба як контейнер алоҳида рехта шуд ва гудохта боз гарм шуд. Чунин тартиб бояд 3 маротиба анҷом дода мешавад. намак Сипас пур илова, шакар ва сирко ва marinade аст, ба шартц, ки фаро, таъиншуда ва дар ҷои хунук, барои хунуккунӣ гузошта рол рехта мешавад.