Дар гармии тобистон, вақте ки фикр soups гарм бадҳайбат аст, ва шикам аст, ба таври равшан барои чизи парокандаи, beetroot, botvinya мепурсад, шудаи шудан наҷот ТОҶИКСТАНДАРТ воқеӣ. Онҳо бе арзиши баланди меҳнатӣ ва вақти кор, чун ќоида, инчунин дафъи гуруснагӣ ва ҳатто ташна ва дар байни чизҳои дигар, хеле серғизо, витаминҳо ва хӯрокҳои хеле солим.
шӯрбо Beetroot бо тухм
пешниҳод кардем дорухат аввал дар бораи чӣ гуна ба пухтан як шӯрбо сард. Барои омодасозии он, ба ғайр аз компонентњои муқаррарии - картошка, бодиринг, пиёз сабз poryshek - бояд як каме аз сирко cider себ барои acidification ва ҳасиб навъњои дӯстдоштаи худ. Рост аст, ки аз он беҳтар аст, агар аз он аст, судак аст, балки омад, то ва liverwurst, дуддодашуда, ва ғайра D. агар онро метавон пора-пора гардад. Ҳоло бештар дар бораи чӣ гуна ба пухтан як шӯрбо сард. 2 лаблабу хурд тоза, бурида ба тасмаҳои хурд, дар як деги гузошта, илова об (2.5-3 L). Бигзор он сид. Коҳиш гармӣ, илова намак, илова як қошуқи аз сирко ва пухтан лаблабу , то тендер. Дар давоми ин вақт, напазед тухм сахт судак 6 дона, ба ҳамон адад аз картошка дар jackets худ. Самарноктар ва буридан биносту. Андешидани 4 бодиринг тару тоза, бурида ба мукааб, бирезед, дар тухм ва картошка. Хурдашон ҳасиб (300 г, имкон ва бештар аст - чунон ки ба шумо маъқул), як манъ пиёз, бодиён. Агар шумо як кӯзаи нахўд сабз консервашуда, ва ӯ бо ту чунин рафтор. Вақте, ки лаблабу пухтан, бигзор шўрбои сард, пас ба шумо лозим аст, ки рехт ба saucepan ҳамаи компонентњо, абрҳоро, бигзор як соат ё фарохтарро бештар.
Барои бичашед, илова намак, агар зарур бошад, ва ќаламфури. Дар ин ҷо буд, ки чӣ тавр ба пухтан borscht сард (шӯрбо beetroot). Вақте, ки шумо он резам ба косаи, ҷойгир як spoonful аз яхмос ширї ё йогурт фарбеҳ. Гузошта оид ба маънӣ мизи. Ман имон, он болаззат аст! Бале, агар ба шумо маъқул як сабзӣ, аз он ҳам, напазед, тоза, буридан ва илова ба Borschik. Дар ҳамин мумкин аст дар бораи лӯбиё гуфт, аммо он бояд аввал афтидаем, сипас судак, аз кор рафтани, дањонро ва рехт, ба табақ.
Holodnichok бо sorrel
Дуюм пешниҳод дорухат дар бораи чӣ гуна ба пухтан як шӯрбо сард, бар мегирад sorrel - як хеле муфид ва болаззат кабудї баҳор-тобистон. Илова бар ин, барои пур кардани он, шумо мефахмед воқеӣ ниёз kvass, табиист, ки як хона ё йогурт (йогурт). Ва гӯшт. Бояд равшан шавад, ки borscht, ба монанди онҳое, ки дар ин мақола шарҳ дода шудааст, инчунин гиёҳхорон ҳастанд, ва гӯшт - кӣ маъқул чӣ. Агар пешниҳодҳои дорухат дар боло шумо ҳама чизро, вале ҳасиб қонеъ гардонида мешавад, он бартараф ё иваз кардани дӯстдорони умумӣ, гӯшти хук судак. Он ҳамчунин метавонад дар бораи ин дорухат гуфта шавад. Вале ба чӣ гуна ба як шӯрбо сард. Бо меҳрубонӣ напазед 450-500 грамм гӯшт лоғар, 2 лаблабу миёна, 3-4 дона тухм. Лаблабу, ки аз тарафи роҳ, ва шумо метавонед дар танӯр ва ё печи оҷур - он беҳтар хоҳад мечашонем. Ва ранги курсҳои дарпешистода бойтар ва равшантар хоҳад шуд. хӯшаи Big аз sorrel бояд тоза карда шавад, ьӯшондан дар оби намакин (танҳо ба он як каме ба кислотаи дар баргҳои кард, берун омада тамоми), пас маҷақ ба меомўзӣ. Баъд аз ostuzhennoy гӯшт, ва осебпазирро лаблабу ва тухм, як кило бодиринг тару тоза (боварӣ ҳосил шавад не талх!), A хӯшаи пиёз сабз ва бодиён биносту бурида, намак ва пошидани бо ќаламфури сиёҳ. Резед 2 литр ҷузъҳои kvass ё йогурт ва тарк барои ним соат ба тазриқи. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, илова spoonful аз яхмос ширї.
Friedge лоғар, вале сарватманд
Тавре ки ќаблан зикр гардид, омода намудани borscht сард бе гӯшт бошад. Намунаи ин - дорухат аз ба ном курси аввал «ҳар рӯз». Зеро ки Ӯ ба шумо лозим аст: ҳама ҳамон beetroot - 1 сар, 2 сабзӣ миёна, 4-5 pomidorin миёна, 1 пиёз, нисфи сари карам, танҳо тару тоза, 4-5 дона картошка, 3-4 қаламфури ширин, чанд дона сирпиёз, барге аз халиҷе, ќаламфури allspice ва ҳанут дигар, ва решаҳои ьафари, карафс. zazharki нафт лоғар ва кабудї барои таъми. Дастурамали аст: бихӯронандашон, ки помидор, хориҷ пӯст ва буридан биносту. Гузошта ба напазед картошка дар алоҳидагӣ дар либоси. Танҳо карам буридан. Қисми боқимондаи сабзавот пок, бурида ба тасмаҳои хурд, омехта бо помидор (помидор) ва фиристодани он ба чойники. Иловаи нафт, намак, илова ҳанут ва хомӯш зери зарф то моеъ evaporated кардааст. Он гоҳ об (Райвр ё с. 600-650) илова, њарчанд pokipit тақрибан 15 дақиқа. Баъд аз карам пур ва пухтан то анҷом дода мешавад. Дар давоми ин вақт, картошка хоҳад аллакай тайёр бошем. Вай сабусакҳо, бурида ба мукааб ва мепартоӣ дар шӯрбо, карам, вақте ки пухта. Дар хориҷ аз табақ гармо гузошташударо шикаста сирпиёз, илова қаламфури гарм. Хизмат табақ бо сард яхмос ширї. Ин беҳтар аст, ки ба он доранд, дар бораи рӯзи дуюм - як мазза олиҷаноб. Бинобар он номида «сиркадиан"!