Вискӣ, коняк, коняк - таърих ва ихтилоф мекунанд,

Таҳти мафҳуми умумии нӯшокиҳои коняк ба якчанд категория, аз ҷумла, коняк афтод. Асил маҳсулоти шароб мегӯянд, ки тамоми метавон ном коняк коняк, балки фақат як коняк ягона имкон аст, ки ба хондани коняк. Пас, чӣ тафовут аст? Вискӣ, коняк, коняк , бисёр дар саросари ҷаҳон дӯст медошт, аммо на ҳар кас медонад, чӣ ихтилоф ва хусусиятҳои асосии худ.

Таърихи вискӣ

Решаҳои ин нӯшокии қавӣ ба гузаштаи дур рафт. Бањсњои байни Ирландия ва Шотландия бас намекунанд то ҳол - ҳар як кишвари ҳуқуқи худ ба сохтани вискӣ аввал дифоъ.

Бино ба Scots, ба дурӯғ ба нушокї некӯ, иваз ҷав ва ангур. Дар спиртӣ дар натиҷа ба онҳо то ба ҳадде ки он «beatha Uisge» ном аст, ки аз воситаҳои Шотландия «оби ҳаёт» тарҷума шудааст. Он гоҳ, ки invaders аз Англия ва қабул номи дорухат, ва баъд аз чанд тағйирот дар талаффузи номи "вискӣ».

Сароғоз, ҳоло як нӯшокии Дини танҳо дар дайрҳову истеҳсол ва ҳамчун тиб истифода бурда мешавад. Вақте ки як дорухат афтод, ба дасти деҳқонон, ки онҳо аз он дуруст истифода гирифта, ба тавлиди даромади иловагї. Ғайр аз ҷав оғоз ба истифода љавдор ва баъзан овёс. Дар робита ба distillations гуногун қувват нушокї, афзуд, ки ба мусоидат ба маъруфияти он. Он дигар ин хел шаробе пок вискӣ, ва навори скоч буд. Дар нимаи дуюми асри XIX буданд, толорҳои истеҳсолот вуҷуд дорад, ва distilleries оддӣ аҳамияти худро аз даст додаанд, ва чун вискӣ аз даст дод.

достони Brand

Номи хеле аз шаробе аз шароб, ки аз он overheated он баста шуда буд омад. "Branden" дар воситаҳои Голландия «сӯхтан» ва «Wijn» аст, чун «шароб» тарҷума шудааст. Бо XV ба асри XVI, ки дар Голландия истифода усули playout, то тавонанд интиқоли нӯшокиҳои спиртӣ нури ноустувори дар кишварҳои дигар. Онҳо шароб тайёр гирифта соф, шароб табдил overheated «brandewijn». Ин калима аст, пас, бурида ва ба мо, "коняк» шинос табдил ёфт. Ҳоло дар забони англисӣ калимаи «коняк» ба ягон нушокї қавӣ спиртӣ, аз ҷумла, коняк, ишора мекунад.

Иттиҳодияи Аврупо дар бораи бренди умум муқаррар карда мешавад. Онҳо метавонанд номида танҳо маҳсулоти спиртӣ аст, ки дар баррел булут на камтар аз шаш моҳ, як қалъа, на камтар аз 36 дараҷа аст, танҳо аз ангур, мазлумонро бе ресандагӣ ё шароб дода пешбинӣ шудааст. Ғайр аз ин, он аст, иҷозат дода намешавад, то бинӯшад Ранг ва thinned. Инчунин ягон иловагињои дигар карамел тавсия дода намешавад, магар он ки аз тарафи истеҳсолкунандагони танзим мекунад.

Қалъаи коняк Classic дорад, аз 57 то E-75-фоиз дорои ранги Браун тиллоӣ ва. Аксар вақт коняк ва коняк муайян ҳамчун монанд ба усулҳои пухтупаз классикӣ, ранги худ, ва баъзан ҳатто мечашонем. Бо вуҷуди ин, истеҳсоли коняк чунин меъёрҳои қатъӣ амал намекунад, чунон ки коняк, ва таъми он метавонад хеле гуногун, вобаста ба ашёи хом истифода бурда мешавад, барои омодасозии он.

Таърихи коняк

Дар маконест, нӯшокии Фаронса, шаҳри коняк аст. Ин барои аввалин бор коняк истеҳсол дар он ҷо буд ва онро ба ифтихори шаҳр номид. Ин аст, бо истифода аз технологияи махсус гуногун ангур аз ҷумла истеҳсол. Биист аз 10 то 30 сол дар баррел булут ба хотири "аз кор мемонад». Дар дигар аз Гӯшдории, нӯшокии бештар арзанда ва гарон.

Дар асри XII дар Герсоги Guillaume X ба токзор аввал дар минтақаи Шаранта, ки дар он шаҳри коняк буд, биёфарид. Мо сар ба истеҳсоли шароб, ки дар саросари Аврупо фурӯхта ва ситоиш минтақа. Аммо бо наќлиёт баъзе мушкилоти буданд. Он гирифта вақти аз ҳад зиёд ва аксаран аз он рӯй, ки бар омадан дар таъиноти худ шароб Фаронса аллакай ширї ва аз даст мазза аслии. Сипас Frenchmen ташаббускори технологияи distillate шароб ба дурӯғ ва баъдтар нӯшокиҳои дучанд соф шуд. Пас, онҳо дар давоми нақлиёт бадтар нест, ҳарчанд даст бӯй ва маззаи pungent бештар. шароб интиқол дар баррел дод аз булут ёфт, ки зарфи таъхир таъми шаробе додашуда беҳтар. Ба андешаи махсус омада, ба тоб шаробе дар баррел булут аст. Ва дар коняк муосир нест.

Вискӣ, коняк, коняк - чӣ аст, пас ҳамаи ихтилоф?

Таърихи пайдоиши нӯшокиҳои гуногун, гузашта аз ин, онҳо ҳатто дар кишварҳои гуногун ба дурӯғ, лекин аз ин монеъ намешавад мардум ҳанӯз баҳс мекунанд, ки вискӣ, коняк, коняк - он нӯшокиҳои қариб якхела. Ин назари куллї нодуруст аст.

Ин коняк танҳо аз ангур ва танҳо дар Фаронса ташкил дод. Он дорои маззаи хоси худ, вобаста ба вақти Гӯшдории аст. Коняк - яке аз навъњои коняк, ки ном дигарон шароб distillability аст, лекин ангур дигар ё ягон мева ва буттамева, ва дар ягон минтақаи дигар, ба истиснои Фаронса. Илова бар ин, фош кардани коняк метавонад ҳамаи шаш моҳ.

Вискӣ ҳамон - маҳсулот ҷудо меистад. Ӯ ҳамчунин нигоҳ, балки омода роҳи комилан гуногун бо истифодаи зироатҳои. Акнун он маълум мегардад, ки чӣ вискӣ коняк ва коняк мушаххас карда мешаванд.

Илова бар ин, мо бояд қайд таснифи cognacs. Дар ин коняк Фаронса 6 сол ё бештар, XO - - 20 сол мумкин маркировкаи лотинӣ, ки ба он ишора хоҳад давраи пиронсол, барои мисол, VSOP ёфт. Агар шумо як шиша коняк дар шакли ситорахо, ки маънои онро дорад, ки пеш аз шумо оддӣ, дод аз шаробе машрубот мебинем оид ба маркировкаи дигар. Шиша бо се ситора маънои онро дорад, се сол иќтибосњоро машрубот аз панҷ сол ёфтани спиртӣ дар keg коняк дар даст 5 ситора. Ин «ситора» метавонад номида коняк коняк, ки онҳо на бо дорухат классикӣ бештар дар Арманистон, Гурҷистон ва Русия омода шудаанд.

Нӯшокӣ вискӣ, коняк, коняк ва гирифтани аз хушнудии нушокї, аз нест, лозим аст, ки бидонед, таърихи худ, вале ба ҳар ҳол хуб донистани маҳз чӣ бинӯшед, ва эҳсос connoisseur.