Гулкарам ва гулкарам: дорухат, махсусан хӯрокпазӣ ва тавсияњо

Гулкарам ва гулкарам адолат дар парҳезӣ ва истифода ғизо клиникӣ. Ин сабзавот нахи хеле мулоим, ки пурра аз тарафи мақоми ҷаббида. Истифодаи ин ду намуди карам аст, ки ба суръат бахшидан ба равандҳои ѓизо дар бадан, беҳтар намудани кори дил ва хун зарфҳои, пок ҷасади toxins, таҳкими деворҳои рагҳои хун, мубориза бо ҳуҷайраҳои саратон. Тавсия дода мешавад, ки ба ин дохил сабзавот дар парҳез кунед ҳар рӯз. Дар ин мақола, ки мо ба меъ- пухтупаз гулкарам ва гулкарам. Омода онҳо ба осонӣ, вале бисёр фоида ба мақоми даст.

дастурҳои пухтупаз

Наҷоти дар таҳияи ҳамаи хосиятҳои судманди карам метавонед маслиҳатҳои зерин кӯмак:

1. Дар давоми табобати гармии дароз бисёре аз витаминҳо гум, то карам пухтупаз, ки асосан на бештар аз ду дақиқа, он гоҳ дарҳол дар об ях меандозад. Пас аз он қодир аст наҷот диҳад, на танҳо витаминњо, балки сабзавот ранги дурахшон хоҳад буд.
2. Агар шумо хоҳед, аз карам фақат ба манфиати даст, сабзавот бар гармии баланд пухтан нест, чунки carcinogens хавфнок ташкил ҳангоми гарм нафт.
3. Шўрбои аз карам аст, муносиб барои истифода ба сифати шўрбои сабзавот барои тайёр намудани хӯрок ва дигар нест, чунки он дорои моддаҳои зараровар ба организм мусоидат мекунад.

Меъ- бо гулкарам ва гулкарам имкон медиҳад, ки эҳсос манфиати пур аз ин сабзавот. Исбот ба омода ҳар яки онҳо ва беҳтарин хосият интихоб кунед.

меъ- хӯриш

Чун анъана, ба салатҳои мо истифода бурда ба дидани як карам комилан гуногун. он аст, ки одатан аз ҳама синфи карам сурх ё сафед истифода бурда мешавад, вале гулкарам нест ва гулкарам. Мазкр барои салатҳои зерин исбот тартиби дигаре:

1. Барои омода намудани хӯриш бо чошнии майонез дар асоси зарурати оғози ҳар кафшер намуди карам inflorescence дар оби намакин ва сард дар хунук. Сипас, биносту буридан аз пиёз сурх ва рехт, он ба як косаи ба inflorescences карам, омода кардааст. Илова бар ин, дар хӯриш мавиз ва тухмиҳои офтобпараст (дар балоҳое, ояти.), 200 г панир grated ва sliced 6 иловаро аз бекон, илова шуда. табақ либосҳое аз майонез (140 мл) чошнии, шакар (25 г), шароби сурх, ва сирко cider (1 tbsp. Spoon).
2. Хӯриш бо равған сир омода аст, ки аз барои як дақиқа гулкарам судак ва ранги (0,5 кг), пеш аз захира ба florets. Барои тайёр либос хӯриш, ки ба тоза кардани сари сир ва доц кардан дар равғани зайтун гарм, то browned зарур аст. Илова либос ба сабзавот, мавсими бо намак ва ќаламфури paprika сурх.

Шӯрбо бо гулкарам ва гулкарам: меъ-

На танҳо салатҳои ва хӯрокҳои тараф метавонад аз ин намуди карам, омода кардааст. На камтар муфид ба оварад бадан аз шӯрбо аз гулкарам ва гулкарам. Ду меъ- аз soups ки ошомандагон дар зер пешниҳод:

1. шӯрбо нозук ва болаззат ҳамеша бо croutons хизмат ва crispy дарҳол баъд аз тайёр. Ҳамин тариқ, аввалин бевосита дар ШМШ бо равғани растанӣ (3 tbsp. Юѓу) пиёз бирён, сирпиёз (4 дона), 1 кг гулкарам ва 0,5 кг ранги, васл ба florets. Илова oregano, ќаламфури Cayenne, рози thyme ва барге аз халиҷе. сабзавот бирён 5 дақиқа, он гоҳ ки ба орд (25 г) ва намак илова шуда. Дар бораи сабзавот, бо шўрбои мурғ (4 пиёла) пур, ба ҷӯшон овард ва пухта ба давлати нарм. Дар охири ба яхмос (100 мл) ва шир (50 мл), илова шуда. Бидеҳ, ки шӯрбо ба напазед боз ва мумкин аст хомӯш мешавад. Акнун он дорад, ба некӣ аз найрангҳояшор то кахвачушонак, бирезед, ба деги дигар, гузошта оид ба оташдон ва илова хардал Dijon (1 tbsp. Spoon) ва grated панир Gruyere (150 гр). Шӯрбо инчунин барои гарм ва хизмат.
2. шӯрбо сабзавот оянда пухтан, бисёр осонтар аст. Якум, дар равғани растанӣ лозим пиёз ва сабзӣ мукааб доц кардан. Дар saucepan хурд напазед об, илова намак ва пиёз ва сабзӣ, дар як ШМШ, илова гулкарам ва гулкарам (100 г), ќаламфури ва пухтан барои 20 дақиқа. Аллакай дар заррин шӯрбо бо панир grated пошидан.

Макарон бо ду намуди карам

Шумо медонед, ки чӣ пухтан барои хӯроки нисфирӯзӣ? Беҳтарин вариант - макарон, гулкарам ва гулкарам.

Қадами дорухат аз тарафи омода қадами чунин аст:

1. Дар равғани зайтун ба Браун барои 2 дақиқа пиёз ва сирпиёз (2 иловаро). Сипас ба сабзавот илова бурида помидор (обди коса), ьафари, Dijon хардал (2 tbsp. Юѓу), як tablespoon аз сирко balsamic, намак ва ќаламфури. Доц кардан ҳама якҷоя барои 3 дақиқа дигар.
2. Дар ҷӯшон макарон оби паст (250 г), напазед 5 дақиқа. Илова ба деги ду намуди карам (200 гр). Напазед ҳама якҷоя барои 3 дақиқа дигар.
3. макарон Пайваст бо карам ва помидор омехта, омехтаи, пошидан бо панир parmesan grated (100 гр).

Гулкарам ва гулкарам барои биноҳои

Як табақ тараф ошомандагон аз гӯшт метавонад на танҳо аз биринҷ ё картошка, балки аз дигар сабзавот, омода кардааст. Масалан, барои ин мақсад комил гулкарам ва гулкарам мувофиқ аст.

Меъ- барои хӯрокҳои тараф инњо мебошанд:

1. Дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ гулкарам каме пухта (400 г), сипас ба 125 мл об ва сабзаду он гоҳ хомӯш зери зарф 10 дақиқа илова карда шуд. амали ин монанд бо гулкарам такрор мешаванд. Ду намуди карам дар як косаи табдил ёфт. Дар ШМШ дигар пиёз бирён намак, ќаламфури, илова карда мешавад тухми хардал (1 соат. Spoon), сирпиёз (4 дона.) Ва занҷабил grated (1 tbsp. Spoon). Ҳамроҳ пухта як дақиқа ва сипас гузошта дар як карам ШМШ гарм камтар аз ду дақиқа дар зери зарф. Дар табақ аст, ки бо coriander пошидан.
2. Не табақ тараф камтар savory мумкин аст, дар танӯр пухта. Якум, гулкарам ва гулкарам пухта шавад, то нарм, пас дар як қолаби гузошта ва рехт, ки омехта аз тухм, яхмос (100 мл) ва панир grated (100 гр). Табақ ирсол дар танӯр барои 10 дақиқа.

casserole дорухат аз гулкарам ва гулкарам

Боллазату шањдбори, ва он casserole сабзавот хеле муфид зери чошнии béchamel аст, тайёрӣ айнан 20 дақиқа. нашуст, нури азиме барои тамоми оила - ин як табақ алоҳида аст.

Дорухат барои гулкарам ва гулкарам дар танӯр чунин аст:

1. танӯр МБГ ба 180 °.
2. Карам (300 г њар як навъи) барои ду дақиқа судак.
3. Leek (2 ғӯзапоя) ва ба ним-ҳалқаҳо ба Браун дар равған бурида.
4. Омода чошнии равған, орд (50 г) ва шир (600 мл), ба пайдарҳамӣ қабати он судак поён.
5. Иловаи чошнии гарм бо намак, ќаламфури, хардал (2 соат. Юѓу) ва 80 г панир grated.
6. Сабзавот ҳам, дар як шакли refractory гузошта, бирезед чошнии.
7. Боз 70 грамм панир омехта бо breadcrumbs (2 tbsp. Юѓу) ва ононро casserole пошидани.
8. Ирсол шакли дар танӯр барои 10 дақиқа ба ташкили ќадре, муқаррар намудани ҳолати "Грилл» ё бо истифода аз convection.

гов Чин ва карам

Ин як табақ аслӣ, ки метавонанд пешниҳод карда ва барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом аст. Ва муҳимтар аз ҳама, аз он рӯй берун аз он муфид аст, зеро ҷузъҳои асосии он гулкарам ва гулкарам аст.

Дорухат чунин аст:

1. крахмал аввал равонтар (2 tbsp. юѓу) дар Ҷоми оби сард. Сипас шакар ва равғани кунљит (дар 1 ч. Spoon), намак (½ ч. Юѓу), чошнии лубиж илова (2 tbsp. Юѓу) баландшавӣ панҷ ҳанутеро, Чин ва хоки ќаламфури сиёҳ.
2. Гӯшти гов бурида ба тасмаҳои хурд. Иловаи гӯшт чошнии лубиж (30 мл) ва marinate он барои 15 дақиқа.
3. Дар ин вақт, ба омода намудани гулкарам (1 сар) ва гулкарам (400 г), сабзавот судак барои ду дақиқа ва сард.
4. Дар равғани растанӣ (2 tbsp. Юѓу) гов доц кардан, browned дар ҳар тараф, ва сипас мегузаранд ба судї.
5. Резед ба ШМШ андак равған, гузошта як қошуқи занҷабил grated ва сирпиёз зиёд ва гарм барои 30 сония.
6. Он гоҳ, ки карам илова ва резад чошнии, дар як дақиқа.
7. Пас аз он оғоз ба thicken, барои ёфтан ба як гов ШМШ. Нигоҳ доред табақ дар гармии барои дақиқа дигар, ва мумкин аст чашиданд.

Гулкарам ва гулкарам дар batter

Crisp, бофтаи тендер ва чошнии оташин - то ки шумо метавонед табақ навбатии тасвир. Сирри омодасозии он дар batter аст, ки бо сабаби ба оби carbonated махсуси даст. карам Inflorescence, ки пеш аз он беҳтар паст пеш напазед барои як дақиқа, ва сипас хушк дар як дастмоле коғазӣ.

Batter ба таври зерин омода карда мешавад:

1. орд Sifted (2 пиёла) вобаста ба disintegrant (1 соат. Spoon).
2. Дар об ях carbonated (2 пиёла), илова содаи (½ ч юѓу.) Ва хуб омехта.
3. Иловаи об ба омехтаи хушк ва абрҳоро то пайдарҳамӣ ягонаи. Агар batter хоҳад низ қабати, илова об каме бештар.

Барои тайёр намудани хӯрокҳои аз inflorescences карам рӯй ба поён, дар batter ва доц кардан дар равғани растанӣ кофӣ. Он рӯй берун гулкарам хеле болаззат ва crunchy ва гулкарам.

дорухат чошнии чунин аст: дар як skillet ба напазед 75 мл об бо сирпиёз решакан (4 дона) ва хоки ќаламфури сурх (2 tsp.). Он гоҳ, ки ҳалли ҷӯшидани 75 мл сафед сирко шароб рехт, илова шакар (3 tbsp. Юѓу) ва paprika ширин. Напазед ба чошнии барои 15 дақиқа то як пайгирона шарбат.

Чӣ тавр пухтан гулкарам ва гулкарам дар multivarka

Хеле зуд дар як табақ ҷониби болаззат барои хӯроки нисфирӯзӣ мумкин аст дар multivarka, омода кардааст. Барои ин кор, ҳатто сабзавот яхкардашуда муносиб мебошанд: гулкарам, гулкарам, лӯбиёи сабз.

меъ- хӯрокпазӣ ба таври зерин аст:

1. Интихоб кунед Ҳолати Multivarki "нонпазии» ё «гарм». Резед ба як косаи андак равған, мегудозанд он, ва бирезед сабзавот яхкардашуда (200 г њар як намуди). карам доц кардан аз ду ҷониб зиёда аз 5 дақиқа. Сипас яхмос 20% фарбеҳро (70 мл), намак ва ќаламфури илова кунед, ва ба пӯшидани сарпӯши Multivarki доц кардан ба онҳо барои 10 дақиқа.
2. Дар баробари ин нафт замон дар доц кардан дар 300 г њар як намуди карам ва лӯбиёи сабз нисфи. Илова кардани сабзӣ diced ва ќаламфури занги. Sauté сабзавот барои 15 дақиқа, он гоҳ хомӯш ҳолати оид ба multivarku "Quenching», бирезед ½ пиёла об, илова намак ва ќаламфури, ва пухтан табақ барои 10 дақиқа. Биноҳои бо панир grated ва гиёҳҳои.

Дар дорухат аз preform барои kale зимистон

Бичашед сабзавот дӯстдоштаи метавонад ҳатто дар фасли зимистон, баҳраманд, ки агар шумо аз онҳо дар brine хушбӯй нигоҳ. Болаззат даст на танҳо ба бодиринг ва помидор, балки низ гулкарам ва гулкарам. Дар дорухат аст, ки ба бурида пора-калон аз 2 кг бодинҷон ва гулкарам, гулкарам 1kg, сабзӣ (3 дона.) Ва zucchini. Бодинҷон матлуб барои 2 соат оби намакин карда-.

сабзавот омода васеъ дар ыуттии хушкида, бирезед оби ҷӯшон ва тарк кардани зарф дар бораи барои 5 дақиқа. Дар об баъд аз ыуттии дар як деги рӯдхонаҳо шуда буд, илова шакар (1stakan), намак (½ пиёла), сирко (1 пиёла), рози peppercorns сиёҳ ва мехчагул. Резад marinade бар сабзавот ва меғелонад то тӯдаи бонкҳо.