Гӯшт бо соус. Дар дорухат барои ҷашни ва ҳар рӯз

Grouting - ороиши ягон табақ, ки бо он шумо метавонед дорухат ягонаи гӯшт рӯй ба даҳҳо хӯрокҳои. Биёед кӯшиш ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан гӯшт ва соус. Мо бо як goulash анъанавии Маҷористон оғоз хоҳад кард.

Гӯшт бо чошнии: дорухат Маҷористон goulash

Як кило гӯшти гов ба дона 30-50 г њар як бурида ва бар як ШМШ frying бо доц кардан фарбеҳ. 2-3 дақ. ки пеш аз пухта, илова ба лампаҳои мазлумонро 3, орд 0,5 tablespoons ва 3 юѓу аз авокадо помидор. Сипас мо наларзонад ҳама дар як ШМШ ва пур пеш-пухта шўрбои гӯшт (он сабукфикрона бояд куртаат гӯшт), илова барге халиҷе, намак, то бичашед ва бипартоед 12 peppercorns. Simmer goulash лозим барои тақрибан 1,5 соат. Дар охири шумо метавонед якчанд spoonfuls тавонад яхмос ширї илова кунед.

Гӯшт бо чошнии: дорухат goulash бо хамираи помидор

Зеро ки ин табақ, ба ратле аз гов, ки мо ба мукааб хурд бурида, пошидани бо allspice, намак ва дар як saucepan гузошт. Биносту хурдашон 2 пиёз, паҳн гов, ба як ШМШ аз шиша об рехта мешавад. Пухтан бар гармии баланд барои 15 дақиқа.

Дар гудохта, ки ШМШ 2 tablespoons маргарин, илова 3 tablespoons хамираи помидор, онҳо simmer дақиқа 2-3. ва илова гов. Мо дар гармии нигоҳ тақрибан 2-3 дақиқа.

Гӯшт бо чошнии: дорухат хук

кило гӯшти хук бояд ба қисмҳои пора-пора гардад ва дар як ШМШ frying чуқур, ки дар он нафт дорад, гарм, то гузошт. Доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб. Сипас намак ва ќаламфури илова ва оби кофӣ гӯшт пурра фаро рехт. Пўшонидани ШМШ ва simmer тақрибан як соат дар гармии паст (агар об evaporated бояд илова карда шавад).

2 дона. пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи, 1 компютер. аз ќаламфури ширин бурида ба тасмаҳои. Гузошта сабзавот, бо хук, бирезед 2-3 tablespoons аз хамираи помидор. Simmer бар гармии пасти то гӯшт пухта мешавад. Пас, агар пошидани дилхоҳ илова баъзе leafs ва фаро барои 10 дақиқа додан ьӯшондан бодиён ва ьафари бурида.

Гӯшт бо чошнии: а дорухат соус ғайриоддӣ

Касоне, ки метарсанд ба озмудани нашуда бошад, шумо метавонед кӯшиш ба пухтан гов бо чошнии хеле ғайриоддӣ. Гӯшт пухта аст, хеле анъанавӣ: 1 кг гӯшти гов, набуред, ба ин қисмҳои хурди ва доц кардан, то ки дар равған пухта.

Соус истодаанд алоҳида, омода кардааст. Санањои (1 анбора.) Алоқамандӣ аст, ба ҳар 4-6 дона тақсим карданд ва омехта бо 0,5 анбора. чошнии сабзро, ки бо ҳамон ҳаҷми шарбати афлесун, 1 қошуқи фарсуда пӯст афлесун, 2 tsp биносту пиёз бурида, ҳаҷми ҳамин қаламфури сабз консерваьои (камтар буда наметавонад, агар нохуш хеле тез) ва 100 г шоколад. Ҳамаи ин аст, ки ба як saucepan ва ьӯшондан гузошт (фаромӯш накунед, ки абрҳоро). Тавре ки ба зудӣ оғоз ба напазед - дур аз гармо ва илова чоряки як анбора. бирён, бодом биносту бурида. Резад чошнии гӯшт натиҷа ва диҳад дақиқа ьӯшондан 15. табақ даст хеле тунд ва тез.

Гӯшт бо чошнии: а дорухат бо currant сурх

Дигар хосият соус ғайриоддӣ ба гӯшт. хук бирён гӯсола ё ШМШ. Шарбати боқимонда дар ШМШ пас аз нонпазӣ, якҷоя ва илова ба он 100 бандар мл ва як об, ки дар он занбурўѓњо хушк афтидаем (бигзор онҳо на камтар аз 30 дақ истодаанд.). Напазед, то ба андозаи омехта аст, ба нисфи кам карда, ва сипас илова намудани 2 tablespoons полуд аз currants сурх дод. Садо Cим-чошнии гӯшт ва биноҳои бо currants сурх тару тоза ё яхкардашуда ҳангоми адои.

соус

Хеле бисёр одамон мисли об хӯрокҳои болаззат ҷониби соус. Шумо метавонед он резам моеъ оддӣ, ки дар омода кардани гӯшти боқӣ мемонад, ва шумо метавонед онро махсус омода намояд. Биё бубинем, ки чӣ тавр ба соус бо гӯшт.

Андешидани 4 пиёз калон ва онро бурида, ба ҳалқаҳо нисфи. 400 г гӯшти хук ва гов ба қисмҳои хурди бурида ва дар як ШМШ frying гарм бо равғани паҳн. Вақте, ки гӯшт browned аст, мумкин аст, ба илова бознамегардем, таъзим. Доц кардан ҳама якҷоя, ба шӯр доим. Иловаи 3 tbsp кетчуп ё помидор хамираи, он гоҳ - lavrushku, намак ва ќаламфури, ва як анбора 3. об. 1:00 simmer бар гармии кам, сипас илова 1 spoonful орд. Вақте ки орд хароб аст, он метавонад хориҷ карда шавад.

Хизмат дар ин соус имконпазир биринҷ, марҷумак, ё авокадо.