Дорухат sacivi - барои касоне, ки чизе мисли ин корро ҳаргиз.

Ошхона Ҳар умматеро хӯрокҳои ягонаи худ, ки табдил маълум бисёр. Масалан, ҳамаи мо медонем, ки sacivi - як табақ анъанавии Гурҷистон. Аммо, касе ки медонад, ки чӣ тавр ба пухтан sacivi? Ман ростқавлона намедонистам, мегӯянд, то ман қарор додам меъ- podsobrat ва маслиҳатҳои муфид. Ман ин маълумотро бо шумо мубодила.

Satsivi - мурғ пухта дар аст, чошнии арахис.

Пеш аз пухтани sacivi, барои фаҳмидани чӣ нуқтаи дар раванди ба асосии бештар зарур аст. Барои ман муҳим аст, то нишон - пухтани чошнии чормағз. Лекин биёед тартибот.

Пас, барои хӯрокҳои Гурҷистон sacivi бояд мурғ, чормағз, ҳанут ва гиёҳҳои, пиёз, сирпиёз, тухм. Ин компонентњо асосӣ мебошанд.

sacivi дорухат. Қадами 1. Чикен.

Чикен аст, ду маротиба пухта. Якум, он аст, судак ва бурида ба қисмҳои. Дар марҳилаи навбатӣ - frying дар ghee. Беҳтарин аст, ки ба нармӣ, то ба ташкили ќадре сахт нест. Лекин касе меорад, ки мурғ дар танӯр. дона анҷом бо наботот (бодиён, ьафари, cilantro) пошидани.

sacivi дорухат. Қадами 2. чошнии.

чошнии чормағз дод бо истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт, протсессори озуқаворӣ, кахвачушонак.

Чормағз шудаанд интихоби дурахшон, сифати хуб мебошад. Шумо бояд ба ҳаракат дар як суфтакунандаи гӯшт чормағз, ду ё се маротиба. Баъд аз ин, онҳо оғоз хоҳад кард истода берун аз нафт, ки зарур (ё имконпазир) аст, бояд ба як косаи алоҳида рехта мешавад.

массаи Чормағз пайваст бо adzhika, маҷақ. Иловаи ҳанут (hops-suneli). Резед шўрбои мурғ чормащз (беҳтар аст, ки ба хориҷ як боло, ки fatter). Абрҳоро чошнии ба напазед.

Дигар sacivi дорухат пешниҳод бисёр чормағз молидан хом тухм, сирпиёз, ьафари, пиёз бирён. Сипас боз mince. Сипас, тадриҷан бирезед , ки шўрбои мурғ ва миксер воқеа дар суръати пасти.

Шумо метавонед чошнии ва пухтан.

Дар чормағз, мазлумонро, илова мазлумонро сирпиёз, намак, хардал, савсан ва дона. Маҷақ то ҳамвор, ки илова каме кислотаи лимуи.

Акнун, тайёр намудани шўрбои. Аввал равғани пиёз sauté, бо орд ва гарм пайваст равонтар мурғ шўрбои. Ин моеъ аст, ба гайка ва массаи рехта, ва сипас напазед. yolks тухм хом бояд хуб rubbed, пас аввал мањлул як қисми хурде аз чошнии ба канорагирӣ қитъае. Он гоҳ шумо метавонед ҳамаи чошнии рехт, хуб омехта.

sacivi дорухат. Қадами 3: мурғ дар чошнии арахис.

дона мурғ Акнун омода рехт чошнии. Зарурӣ ба нигоҳ мурғ дар чошнии арахис дар давоми чор соат.

Ба диққати ба боз як subtlety sacivi омода зарур аст. Ин маҷмӯи ҳанут аст. Вобаста ба таркиби он, бичашед ва ранги озуқаворӣ дорад сояҳои гуногун.

Чӣ имконоти доранд, ҳанутеро, истифода бурда мешавад, дар sacivi prigotvolenii?

- сирпиёз, coriander, Khmeli Suneli, савсан Imeretian, ќаламфури сиёҳ, ва coriander;

- сирпиёз, coriander, ќаламфури сиёҳ, дорчин, дона, hops-suneli, ќаламфури сурх, савсан.

Ҳоло шумораи маҳсулоти. Сари миёнаро мурғ талаб 400-500 г чормағз, қариб 3 орд tablespoons, 3 пиёз, ҳанут қошуқи, як тухм, 1 сар сирпиёз (дар сурати имконпазир ним калон.

Ба ғайр аз бо ошпаз мурғ чошнии арахис пур оғоз бо истифода аз чошнии чормағз ҳамчун барои хӯрандагон дигар хӯрокҳои.

моҳӣ Satsivi.

500 грамм, набуред, моҳӣ омода ба қисмҳои, рехт оби хунук бо барге аз халиҷе ва peppercorn. Пухтан барои 30 дақиқа. Он гоҳ, ки моҳӣ берун биронанд як судї наоварад, бирезед sacivi чошнии аст.

Вале «sacivi» омода аст, на танҳо аз чошнии чормаѓз. ҳастанд sauces "bazhi» ва «satsebeli" вуҷуд надорад. Тафовути маҷмӯи ҳанут ва чошнии пухтупаз хуб аст.

Пас, дар як чормағз, барои бисёр satsebeli аз шўрбои сирко илова карда мешавад. Барои чормағз чошнии bazhi омма зарур зада, то мувофиқати яхмос ширї пурдарахт ва рехт бар чормащз равған.