Зарф аз гӯшмоҳӣ - як хеле муфид ва бомазза. A меъ- шавқовар чанд

Пештар, ин мацор хеле ҷолиб бошад, асосан дар ваҳшӣ дар нолозима ва дарахтони мурдагон ошкор шуд. Акнун, дар он аст, ки дар ҳама гуна супермаркет фурӯхта, ва гӯё хеле оромона маҳсулоти анъанавӣ шуд. Дар Иёлоти Муттаҳида ва Ғарбро Аврупо
занбӯруц гӯшмоҳӣ даъват занбурўѓњо гӯшмоҳӣ, ки дар Осиёи Шарқӣ - як delicacy боҳашамат барпо мекард. Дар миқёси саноатӣ онҳо оғоз ба воя аз замони ҷанги якуми ҷаҳонӣ. Дар пухта онҳо хеле муфид ва, муҳимтар аз ҳама, ки ошомандагон мебошанд. Хӯрокҳои гӯшмоҳӣ дар тарабхонаҳо, кафе-хизмат ва пухтан дар хона.

Чӣ онҳо муфид аст? Якум, он аст, ки хеле руйдодҳои гўшт, дорои витаминњои гурўњи В, С, Д, сафедаҳо ва витамини D2 хеле нодир, ки кӯмак рудаҳояшон кор. Ин аст, ки ба беморони гирифтори ихтилоли аз љисми калсий ва рахит муқаррар менамояд. Ин тагу кӯмак ба эътидол фишор, кам кардани холестирин бад ва радионуклидӣ меорад. Онҳо дорои калий, калсий, мураккаб оњан ва йод. Занбурўѓњо дониста мешаванд паст-килоколория ва маҳсулоти ѓизои.

Ба табақ аз занбурўѓњо гӯшмоҳӣ Оё объектҳои, накҳати ва таъми худро гум намекунанд, бояд дар омода намудани як қатор шароити мушоњида карда мешавад. Онҳо метавонанд дар як хеле қавӣ карда намешавад гузошт
оташ ва ьӯшондан дароз, simmer ё доц кардан. вақти пухтани оддӣ дақиқа 5-10. Консерваьои занбурўѓњо Оё омодагӣ пеш аз истифодаи талаб намекунад. Мариновани, тару тоза ва намак метавон барои якчанд салатҳои истифода бурда мешавад. Ин нохоҳам ба истифода миқдори зиёди ҳанутеро, зеро ки онҳо, ба монанди chanterelles, занбурўѓњо ва занбурўѓњо доранд мазза хеле нозук аст.

Мазкр барои ин маҳсулот аст, хеле имконпазир нависед камтар аз як рисолаи. Аз ин рӯ, дар ин ҷо фақат ба таври мухтасар баъзе аз онҳо тавсиф мекунанд. Ҳамин тариқ, мо пешниҳод хӯрокҳои аз занбурўѓњо гӯшмоҳӣ бо хабарнигори.

шӯрбо занбӯруц бо угро

компонентњо зарурӣ: занбурўѓњо гӯшмоҳӣ тару тоза - 300 грамм, як пиёз, як литр об ё шўрбои мурғ, равған - як tablespoon, угро - 70 грамм, ьафари, намак.

Бурида занбурўѓњо дар нимсолаи, калон - ба чор қисм ва ё дона. Пиёз, sliced ба иловаро, сабзӣ ва ьӯшондан ьафари дар шўрбои ё об. Вақте ки онҳо қариб тайёр шуда, илова занбурўѓњо ва пухтан бар гармии пасти дақиқа дигар 10-15. Афканда угро, пухта, алоҳида ва либоси бо яхмос ширї. Зуд ва ба ғазаб!

Patties бо занбурўѓњо (20-30 дона.)

Интихоби пухтан хӯрокҳои аз гӯшмоҳӣ, шумо метавонед пирожни андозед. Дар таркиби барои хамир: орд - ду айнак, равған - 100 грамм нонпазии содаи - қошуқи семоҳаи, tablespoon се ду ҳиссаи яхмос ширї, намак - нисфи тухм қошуқи ва барои молиданї.

Компонентњо барои пур аз: судак занбурўѓњо - 250 грамм равған - 50 грамм, тухм судак, пиёз, яхмос ширї - tablespoon, бодиён, ќаламфури, намак.

Омезиши орд бо намак ва сода нонпазӣ, ки фарбеҳ кам ва илова моеъ. Буридан mesim хамир ва сард аз 30 дақиқа. занбурўѓњо Shinkuem, mince, илова пиёз browned дар нафт, тухм решакан медиҳад ва ширї. Вақте ки пур аз соҳаеанд, илова ҳакерҳо, мазлумонро. Иҷроиши ғафсӣ хамир ним сантиметр, ва пирожни андак. Кунҷҳои тухм равцан, ва онҳо хоҳанд тарк. Lubricates ва patties тухм худ, он гоҳ, онҳоро оҷур дар гармии баланд дар печҳои, то даме, инчунин browned. Шуд.

Caviar аз гӯшмоҳӣ

Бо дарназардошти гуногуни хӯрокҳои аз занбурўѓњо гӯшмоҳӣ, мо метавонем тухм аз онҳо рад накард.

Компонентњо: 400 грамм занбурўѓњо, пиёз, равғани зайтун - ду tablespoons, сирко қошуқи, ќаламфури, намак.

Шустани занбурўѓњо дар оби хунук ва напазед онҳо дар оби намакин хоҳад шуд. Mince, он гоҳ бо пиёз омехта, биносту қаблан бурида. Мавсими бо намак, то бичашед ва либоси бо омехтаи равғани зайтун. Шуд!

Omelette бо занбурўѓњо

Биёед хотима Хӯрокҳои гӯшмоҳӣ, мо пешниҳод дорухат дигар - зуд пухтани omelette.

Компонентњо: 200 грамм занбурўѓњо, пиёз, равғани офтобпараст - ду tablespoons, тухм - ду ё се, намак, ќаламфури.

гӯшмоҳӣ ман, ќаламфури, намак, якҷоя бо пиёз аллакай дар як ШМШ бурида, илова нафт ва доц кардан то Браун тилло. Пур тухм шикаста, абрҳоро ва ба омодагии меорад. Ҳама чиз!

Баҳра Хӯроки шумо!