Калмар Stewed. Pozza ва таъми офаридаҳои баҳр

Баҳрӣ аст, анъана ва ба таври васеъ дар испанӣ, таомҳои Фаронса, таомҳои итолиёвӣ истифода бурда мешавад. Дар маҷмӯъ, он душвор аст, ки ба ном намояндагони минтақаи баҳри Миёназамин, ки бо trepidation махсус, ки ба хӯрокҳои аз баррасӣ намешавад ҳайвон баҳр. Дар солҳои охир, ки онҳо чашидан ва бештар ба наздикӣ меҳмонони хеле кам дар таомҳои Русия баррасӣ кунанд ва ҷои худро дар мизҳои мо.

Ин аст, тааҷҷубовар нест! Дар робита ба мазмуни баланд дар онҳо сафеда хеле арзишманд, ки ба азхудкунии сурат мегирад, барои муддате аз протеини моҳӣ аст, ки ин маҳсулот мебошанд ғизо қадар беҳтар аст. Онҳо дорои баъзе карбогидратҳо ва равѓанњо, то ки онҳо метавонанд ба таври комил ҳамчун маҳсулоти slimming истифода бурда мешавад, ва дар асоси чӣ ба ном ѓизои Миёназамин.

Илова бар ин, баҳрӣ бой дар витамину минералњо аст, кӯмак мекунад, ки ба таҳкими устухон ва дандон, барои дастгирии саломатии сипаршакл. A нақши махсус они ба Омега-3, ки кам холестирин захирашуда дар бадан ба ин васила ҳифзи дил ва рагҳои хуни моро аз сактаи дил, инсултро ба некиҳову дигар. Рӯйхати баҳрӣ васеъ аст. Ин аст, ки пеш аз ҳама, обгиё ва майгу, oysters ва mussels, lobsters, crabs ва калмар.

Дар охир ягона муфассал. Squids махсусан дар сафеда бой, ки онҳо дорои витаминҳои С ва Б, канданиҳои фоиданок. То имрӯз, калмар мумкин аст, дар қариб дар супермаркет харид. калмар Stewed ё салатҳои бо истифодаи онҳо хеле болаззат мебошад. Бо вуҷуди ин, нақши асосӣ дар ин ҷо аз тарафи интихоби дуруст кунанд ва пухтупаз минбаъда бозид. Интихоб танҳо лошае яхкардашуда аз калмар, то ки онҳо ҳастанд, талх ва sprawling вақте ки пухтани нест. Онҳо низ набояд аз часпанда, ки онҳо бояд ба осонӣ аз якдигар ҷудо шуданд.

Пас, мо интихоб calamari, ки ҳоло мавриди хурд боқӣ мемонад - ба онҳо пухтан. Чун қоида, хӯрокҳои аз калмар талаб намекунанд-вақтро сарф, вале натиҷа, бо эҳтироми дуруст нисбати дорухат зиёд ҳамаи интизориҳои.

Биёед, барои мисол, stewed калмар.

Шумо зарур аст:

• гӯшт калмар - 500 грамм;
• шир - 1,5 пиёла;
• пиёз - 2 дона;
• намак;
• орд - 2,5 V. юѓу;
• ќаламфури.

калмар гӯшт unfreeze (имконпазир дар оби хунук). Ғайр аз ин, зарурати тоза кардани филми боло ва инчунин дар оби равон бидонча. Калмар бурида тасмаҳои longitudinal, ва намакин ба бичашед ва доц кардан бо илова намудани орд. Пиёз (биносту бояд решакан) ва бизанедашон дар равғани растанӣ пухта. Баъд аз чанд дақиқа ва минбаъд низ ба илова доц кардан орд тақрибан 5 дақиқа, ба шӯр пайваста. Гузошта пиёз ва calamari дар як ШМШ frying чуқур ё saucepan, илова шир, намак ва ќаламфури, сарпӯши ва simmer дар гармии пасти дақиқа 25-30.

Пас, чӣ тавр ба берун аз калмар, ки шумо аллакай медонед. Танҳо аз ним соат, ва меҳмонони ту ҳаяҷон мешавад. Акнун биёед кӯшиш ба пухтан калмар пухта.

компонентњо:

• 500g калмар;
• 500g аз занбурўѓњо (тару тоза);
• 2 пиёз;
• панир;
• 1 tbsp. Щошущ яхмос ширї;
• 1 помидор;
• кабудї.

ьӯшондан калмар покиза дар оби намак дар як чанд дақиқа, сипас ба тасмаҳои бурида. Пиёз буридан, доц кардан, илова занбурўѓњо sliced ва доц кардан то пухта. Sliced помидор ва сабз, пас ба шумо лозим аст, ки гузошта ба яхмос ширї, намак. Ҳамаи омехта бо калмар. Шакли равцан, сипас калмар бо занбурўѓњо, хоби grated панир ва оҷур дар танӯр дар ҳадди ҳарорати 10-15 дақиқа.

Бо роҳи, калмар stewed мумкин аст бо ҳама гуна биноҳои пеш-пухта ва ё пухта омехта, ба монанди биринҷ, ҷав, занбурўѓњо, сабзавот, ва шумо нуре омода ва нашуст, hearty. Ҳамчунин, калмар ширину бо sauces гуногун steamed. Кӯшиш кунед, ки ба ҳар кас аз: яхмос, кетчуп, хардал, инчунин бо илова намудани сирпиёз, basil, карафс, себ.

Чӣ тавр хомӯш кардани калмар, ки мо ба шумо гуфтам, ва он гоҳ, натарсед ба озмудани. салатҳои, soups, casseroles, pancakes, zhyuleny ва ҳатто burgers: Тавре ки дар боло зикр шуд, метавон бисёр дигар хӯрокҳои тайёр. Иштиҳоӣ том!