Ќаламфури - сабзавот олиҷаноб аз ҳама ҷиҳат. Ин хеле бой дар витамини C аст: яке Андозаи миёнаи Perchina дорои як вояи шабонарўзии ин унсури гаронбаҳо барои ҷисми худ мебошем. Шӯрбо ва soups, шўрбо ва салатҳои хеле tastier ва хушбӯй бештар, агар бар мегирад, ки рӯйхати маҳсулоти ќаламфури истифода бурда мешавад. Дар хом худ, пухта, stewed, ӯ ҳамчунин ба кибриёи, ва ҳисобида мешавад, ороиши сари суфра аст. Ва ҳеҷ чизи тааҷҷубовар дар он аст, ки хонашин кӯшиш ба полизи, то оид ба фаровонӣ аз сабзавот барои дар фасли зимистон аст.
Ќаламфури аз сиҷҷил: тайёр, дорухат 1
"Консервабарорӣ қаламфури дар нафт" - мавзӯи мақолаи имрӯза аст. Аз он ба шумо хоҳад бисёр аз меъ- муфид ва хеле болаззат, ки кунад бузург ҳамарӯза диверсификатсияи гиред ва менюи идона дар оилаи худ. Ва мо бо оддӣ аз ҳама оғози: қаламфури консервабарорӯ дар нафт, пеш аз доц кардан дар он. Барои ин, сабзавот perespevshie муносиб, вале сабз нест, хӯрд, ширин мекунад. Танбал, вайроншуда, корношоям ки астарашон. Қаламфури Уош. Ҳар равғани офтобпараст grate, пас дар танӯр ва ё ШМШ ба доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб оҷур ба тавре ки бошад, ба хориҷ пуьощ. ин корро бодиққат, то ба зарар нест, ҷисм ва думҳошон-буридани пора накунем.
Ќаламфури сиҷҷил: маслини
Минбаъдаи консервабарорӯ равғани ќаламфури тавр: ба маҳсулоти покиза таҷзия бораи бонкҳо сераҳолӣ онҳо вагон. Байни Perchina тавассути матбуот сир фишурдаи гузошт (тақрибан 1 литр ба ҳисоби миёна сари кӯзаи Бонкҳо ҳатман тамиз кардан пешакӣ ба ҳар намак vsypte: .. Дар ошёнаи-L - 10 г L - 14, 3 L - 25 г резед сирко (юѓу нисфи. . 0,5 литр, 3 литр кӯзаи Spoon) ва ҳамон равғани растанӣ тамиз кардан банкаҳои ним литр, барои ним литр соат - 60 дақиқа, он гоҳ дарҳол печонид, то ҳамин тариқ консервабарорӯ равғани ќаламфури ба хотири он ба кор бурдани. помидор ё чошнии яхмос, сабзӣ grated бо сир ё помидор иловаро.
Ќаламфури аз сиҷҷил: дорухат 2
Дар дорухат зерин аст, ки дар марҳилаи омодагӣ шабоҳат яке аз гузашта. Сабзавот низ мураттаб, шуста, бирён ё аз сиҷҷил, то тендер, хориҷ пӯст. Паҳн қаламфури дар бораи бонкҳо, шӯр (а қошуқи дар зарфе ним литр). Т. к. Мо омода ќаламфури консерваьои дар нафт, офтобпараст пас calcined ва сард дар бораи 70 дараҷа гарм. Резед бораи бонкҳо он: а 0,5 литр - 3 tablespoons дар литр - панҷ юѓу. Он гоҳ ба онҳо тамиз кардан - барои як соат ним литр 45 дақиқа литр, бирав. Бигзор ќаламфури консерваьои анҷом ту дар нафт сард, бонкҳо ба таҳхона ва мағозаи дар ҷои хунук ҳаракат.
Хӯриш аз қаламфури
Барои тайёр кардани консерваьои дорухат пешниҳодшуда, ба шумо хоҳад сабзавот бояд солим, пухтааст, таъми ҳалим. Ҳар Масалан мошиншӯйӣ, бурида, борик ва хориҷ тухмиҳо, эҳтиёт бошед, ки зарар қаламфури не будан. Напазед об дар як ШМШ ва дақиқа 8-10, ки барои кам кардани сабзавот барои blanching. Он гоҳ аз ҷониби бонкҳо packagi. Барои дорухат пур нафт ќаламфури консерваьои тавсия чунин таносуб: барои ҳар 150 грамм об (.. Яъне дар quart) истеъмол 3 tablespoons равғани растанӣ, 15 г намак умумӣ, сирко ду (5%). Аз ҳанут ба шумо лозим аст ќаламфури ширин ва нахўд ќаламфури гарм. Вақте ки пур, то marinade, тақрибан 1,5 см поён гардани кӯзаи пур. Рехта, бояд ҷӯшон шавад. Стерилизатсияро консерваьои 35 (ним литр) ва 40 дақиқа (литр), ва он гоҳ яди. Тарк барои як рӯз - хунук. Чунин қаламфури консерваьои дар нафт муфид аст, ки ба шумо ба маводи карам ва сабзӣ, ғалладона, ё гӯшти.
Ќаламфури ва карам
Ин газак stunningly ки ошомандагон, он ба шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ расмӣ ё нашуст, мувофиқ. Қобили таваҷҷўҳ дар соҳаи худ аст, ва бо гӯшт, сабзавот. Ин ќаламфури вагон бо карам. Чӣ тавр мумкин аст пухтан? Андешидани cabbages, хориҷ аз баргҳои болоӣ, хориҷ борик ва биносту, қат ва дигарон нақл карданд. Дар бораи grater калон grate кардани сабзӣ (2 дона оид ба њар як сари), баробар ба як косаи ва абрҳоро, пошидани бо намак ва сирко рехт. Як килограмм карам талаб на камтар аз 40 грамм намак ва сирко 0,5 коса. Фаро косаи ва бигзор он ьӯшондан сабзавот дар як рӯз. Он гоҳ, ки шарбати ғунҷонанд, илова карам ва тухмиҳои caraway, нахўд хушбӯй ва гарм ќаламфури, барге халиҷе, навдаи мехчагул.
Акнун вақти қаламфури он. Шумо нусхаи андозаи миёна хӯрд лозим аст. Кӯшиш кунед, ки барои чидани сабзавот, то ки ҳар як бонк гирифта нусхаи рангҳои гуногун: афлесун, сурх, зард, сабз. Сипас консерваьои хоҳад назар рангину бештар ва appetizing. Шустани қаламфури, бурида, аз болои бомҳо, хориҷ буридани ва тухмиҳо. Он гоҳ дар бораи 5 дақиқа problanshiruyte. Пур ҳар Perchina карам ва зич дар ыуттии хеле зиёданд. Пур пур гарм. Барои қаламфури нигоҳ дошта, дар нафт ва пурра marinade рӯй бомазза, истифода аз чунин таносуб: дар як литр об гирифта намак Spoon 3 tablespoons равғани растанӣ, polstakana сирко. Напазед, ки омехта, бирезед, ба бонкҳо ва тамиз кардан аз 30 то 40 дақиқа, он гоҳ меғелонад то. Вақте ки банкаҳои сард доранд, онҳо метавонанд, дар чои ниҳоне ё анбор дур.
Ќаламфури дар пур ширин ва ширї
тамоми ќаламфури, консерваьои дар нафт, метавонад омода ва ба тавре ки дар як роҳи хеле осон аст. Шумо бояд: замина сабзавот - 3 кг об - 1,2 литр шакар ва сирко ва ним айнак, намак - 2,5 Spoon. Ва як шиша равғани растанӣ. Аз ҳанут, ба Муште аз нахўд шадид ва allspice. Бишӯед қаламфури, бурида ба борик ва тухмиҳо. Тамиз кардан дар ыуттии. Фидо кардани қаламфури дар онҳо, тайёр намудани marinade. Дар об гузошта ҳамаи ҷузъҳои дилхоҳ напазед тақрибан 10 дақиқа, талх. Агар, ба фикри шумо, кислотаи, намак ё шӯру талх аст, кофӣ нест, ки шумо метавонед компоненти бедарак илова кунед. Иҷозат пур гум, бирезед он қаламфури ва тамиз кардан дақиқа 35-40, сипас меғелонад то.
Хӯриш "chetverochku"
Дар ин хӯриш бисёр номҳо, вале бештари вақт ба он аст, ки ба рӯи шумораи ҷузъҳои сабзавот номида мешавад. Дар партияи spins гирифта: помидор - 3 кг, бодиринг, пиёз ва paprika - 2 кг. Ҳамаи сабзавот peremoyte. Пиёз пок аз команд, ќаламфури - аз тухмҳо ва ғӯзапоя. Аввал пиёз (ҳалқаҳо), пас иловаро ба ҷои зиёди помидор, иловаро помидор ва қаламфури ба тасмаҳои: Акнун бевосита ба бонкҳо қабатҳои бурида. Вақте, ки гардани боқӣ тақрибан 2 сантиметр, ба ҳар як кӯзаи барои нафт 2 tablespoons, 1,5 - шакар, 1 - намак 2 - сирко. Пур об судак сард. Тамиз кардан 30 дақиқа, он гоҳ меғелонад то.
Қаламфури дар чошнии помидор
Ин холӣ - марговар воқеӣ барои хонашин. маҳсулоти консервии метавонад бевосита ҳамчун газак истифода бурда, дар заминаи онҳо soups ва borscht, гӯшт ва сабзавот пухта соус. Қаламфури шустани, пок, карда- барои 10 дақиқа дар оби ҷӯшон шудан нарм. Hot дар бонкҳо васеъ ва бирезед ҷӯшон помидор ё помидор pureed. Пур аст, ба таври зерин иҷро: mince помидор. Ба як кило vsypte 20 г намак, рехт, 2 tablespoons аз равған. Напазед, ки помидор ба кафк нопадид шудааст. Резед оид ба бонкҳо тамиз кардан дақиқаи 35 консервшуда ва наздик. Бигардон поёни ба боло, тарк сард, сипас ба ҷои хунук гузаронида мешавад. Ва баҳра табақ лазиз!