Курсҳои асосӣ гов

Гӯшти гов даъват говҳо ва гов. сифати он вобаста ба синну соли чорво, шароити зиндагї ва хӯрдани он. Беҳтарин гов - гӯшт дар натиҷа аз забҳ ҳайвонот ҷавон.

Ҳангоми харидории гӯшти гов бояд аввал ба ранги худ диққати. Хуб, ранги таомҳо тару тоза, одатан чуқур сурх мепошад дар sectional амалан бўй. Flabby, торик, гӯшт ва гӯшҳошон вазнин-ранг, беҳтар аст, ки ба даст мудаввар. Он, ҳамчунин, сахт тавсия харидорӣ намекунад гӯшт яхкардашуда, зеро он як фраксияи маводи ғизоӣ аст.

Биё бубинем, ки чӣ гов муфид. Дар tenderloin гов дорад, шумораи зиёди сафеда ба осонӣ digestible, заруриро барои шахсе, ки ба нигоҳ доштани кореро. Бо роҳи, гӯшти гов дорои миқдори ҳадди ақали фарбеҳро дидам, ки то истифодаи он беҳтарин барои гум вазни аст. Тавсия дода мешавад, ки ба хӯрдани гӯшт, ба таҳкими рагҳои хунгузар, беҳтар биниш, мустаҳкам устухон ва мушакҳои. Дар бисёр гов унсурҳои гуногуни микроэлементхо ва витаминњо: натрий, фосфор, руҳ, магний, оҳан, витамини А, B6, В12, C, ПҲ. Духтурон Тавсия дохил гов дар парҳез кунед барои мардуме, ки бемориҳои сироятӣ, ҷароҳат, сӯхтааст буд.

Барои омода кардани хӯрокҳои гов истифодаи қитъаҳои гуногуни лошае. Пас, барои задани ки ошомандагон, шўрбои бой, одатан мегирад китфи, sirloin, устухони чорбанд ва ё устухони чорбанд бо устухон. Aspic муносиб барои shank, гӯшти он чи накардан. Дар табақ дуюми tenderloin гов аксари асосан мулоим ва камар. Гӯшти гов аст, ба таври васеъ дар пухтани hamburgers, meatballs, афшонда, ва бештар истифода бурда мешавад.

Бо ривояти хӯрокҳои пухтупаз Русия дар асоси гов ва сабзавот, ғалладона, занбурўѓњо ва буттамева. Барои паҳншавии ғарб ба карда- дар шароб ва marinades тез. курсҳои асосӣ гов комил бо шароб сурх.

Ва акнун дар баъзе аз меъ- ҷолиб хӯрокҳои аз гов назар.

Гӯшти гов бо сабзавот дар гӯшзад

курсҳои асосӣ гов низ дар ғӯлачӯб, омода кардааст. Яке аз бисёр аз меъ- мегирад дона дӯзахаш аносири гӯшт бо сабзавот дар гӯшзад махсус.

Барои ин ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти асосии - гов. Барои тайёр кардани чошнии - равғани зайтун, шўрбои мурғ, себ сирко cider, нон сафед, ьафари ва basil барг, сирпиёз, ќаламфури сиёҳ, намак. Ва кор сабзавот (қаламфури навъњои гуногун ва помидор), бо ҳанут (хардалест, coriander, қаламфури).

Якум, тайёр намудани чошнии: он ба як кахвачушонак ҳамаи компонентњо барои чошнии, ки мо ба даст овардани як омма якхела ривоҷёбанда, ва ирсол дар яхдон пеш аз раванди пухтупаз. Сипас, омода marinade бо илова намудани coriander, paprika, хардал ва ќаламфури. Барои омехтаи натиҷаи илова чошнии ва ба Ёриҳои ба ҳамаи сиккаҳои гов, мо ба онҳо барои ним соат карда- дод.

Дар давоми ин вақт, ба шумо лозим аст, то гарм кардани гӯшзад оташ, худро шуст, сабусакҳо ва пошидан бо равғани ќаламфури ба доц кардан барои 10 дақиқа. Помидор меафтанд қаламфури алоҳида аз 6 - 8 дақиқа. боронеро гӯшт бо равған, дар бораи гӯшзад гузошта ва пухтан дақиқа 15-20. Сабзавот ва гӯшт ба судї ҳамон лалмӣ, шумо метавонед ягон сабзавот решакан оро.

курсҳои асосӣ гов метавонад ҳар гуна соҳибхоназан азхуд. аст, ҳеҷ мушкил дар ин ҳолат вуҷуд дорад. Барои мисол, гӯшти гов бирён ва картошка Оё интихоб накунед дур бисёр вақт ва тамоми оила ва ё меҳмонони шумо писанд. Компонентњо Protozoa: гов, картошка, пиёз, равғани растанӣ, об ё шўрбои, ҳанут барге халиҷе.

Буридан кардани пиёз ба шумо маъқуланд, ва бар як ШМШ тафсон. Доц кардан бар гармии миёна то Браун тилло, сипас дар воқеъ ба судї.

Он гоҳ, ки ШМШ гов биносту решакан кард. Давра ба давра абрҳоро то ҳамаи моеъ evaporated кардааст, он гоҳ, ки равғани илова ва доц кардан гӯшт барои 3 дақиқа.

Барои гузошташударо гӯшт пухта пиёз, ва он гоҳ - diced ё картошка sliced. Иловаи намак, мавсими, илова барге халиҷе аст. Бирезед, шўрбои, баланд бардоштани гармӣ ва пӯшидани ШМШ бо як зарф. Биёваред ба ьӯшондан, кунад оташ ва пухтан ҳадди ақал дар бораи 45 дақиқа. Тавсия дода мешавад, ба кӯшиш гӯшт оид ба омодагии иншооти. Агар зарур бошад, илова шўрбои ва тавонад бештар.

Хизмат гарм. Шумо метавонед кабудї ва бодиринг бодиринг фидо.