Моҳӣ мариновани дар танӯр: ду роҳҳои пухтани

моҳӣ Кук аз бисёр ҷиҳатҳо имконпазир аст: баъзе бартарӣ хӯрок пухта, касе маъқул braise ё simmer. Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба тайёр моҳӣ дар marinade дар танӯр? Дар ин мақола муҳокима карда мешаванд дар бораи ин гуна меъ-. Дар ин ҷо баъзе аз роҳҳои оддӣ ба нонпазӣ мебошанд.

Моҳӣ дар marinade: дорухат

Аксҳо аз табақ тайёр - он имконият тасаввур, ки дар натиҷа бояд бошад. Қадам ба қадам пухтани хеле қулай барои ҳар ду ошпаз эскизи, инчунин барои шахсоне, ки бори аввал бо дорухат дучор мешавад. Акнун, моҳӣ дар як marinade ҷолибу.

компонентњо:

• тару тоза моҳӣ дарёи вазн тақрибан 1 кг;
• 3 сабзӣ калон;
• 3 роҳбарони пиёз андозаи миёна;
• помидор пухтааст боллазату шањдбори вазни 500 грамм (3-4 дона);
• наботот ҷолибу: cilantro, basil - гиреду калон;
• шакар - дар бораи як қошуқи;
• равғани растанӣ - 40 грамм;
• намак, дорчин, занҷабил, ќаламфури;
• шарбати лимӯ.

Технологияи тайёр

Аз сабаби он, ки моҳӣ аст, ки барои муддати дароз дар marinade мепухт, бирӯяд аз aromas тунд бар ивазаш як мазза нозук. Дар табақ комил барои таъом додан дар мизи идона ё барои ошхонаи тасодуфӣ аст. Барои оғоз, биёед, бо чӣ тавр ба тайёр кардани marinade барои парвариши моҳӣ сару.

қадами 1

Дар бораи grater дацал grate кардани сабзӣ. Мегудозанд нафт дар як ШМШ frying. ҳалқаҳо Пиёз ба қат ва азнав ба ШМШ. Бизанедашон доц кардан ва илова кардани сабзӣ. Буридан помидор. кабудї ҷолибу биносту буридан. Бияфкан компонентњо ба пиёз ва сабзӣ. Илова, ҳанутеро, намак, шакар, то мечашонем. Гарм як чанд дақиқа. Хориҷ омехта аз гармӣ, ғунҷонанд шарбати лимӯ ва аз хуб омехта. Шумо ҳоло як marinade сабзавот.

қадами 2

Истифода баред, контейнер барои нонпазӣ. Мепӯшем онро бо равғани. Дар қабати поёни фидо boned моҳӣ, тарозуи ва қаноти. Он инчунин хушхӯю ва шацру паҳн marinade сабзавот.

қадами сеюм

Табақ, дар танӯр. вақт Танзими (тақрибан 50 дақиқа) ва ҳарорати - 180 дараҷа. Баъд аз моҳӣ дар marinade аст, ки дар танӯр пухта, бигзор онро барои як ьӯшондан. Акнун табақ метавонад хизмат.

Моҳӣ мариновани дар танӯр. дуюм дорухат

Дар ин ҷо дигар дорухат оддӣ барои пухтупаз моҳӣ аст. Ин табақ метавонад танҳо ва ё бо биноҳои хизмат. Дар моҳӣ калонтар хоҳад дар marinade кори боллазату шањдбори бештар ва тендер монд.

компонентњо:

• тару тоза моҳӣ (равцанмоҳӣ, Салмӯн chum, ва дигарон.) вазн тақрибан 1 кг;
• чанд tablespoons аз чошнии лубиж;
• пиёз;
• 1 ќаламфури калон вазн тахминан 400 грамм;
• сабзӣ тару вазн тахминан 150 грамм;
• чанд (2-3) юѓу авокадо помидор (хамираи);
• низ нонрезаҳоеро, нон ё орд - дар бораи 150 грамм;
• равғани растанӣ - 40 грамм;
• ќаламфури, намак.

Технологияи тайёр

қадами 1

Дар моҳӣ лозим аст, ки тайёр: бурида сари, думи, қаноти, бурида чарби, шустан ва хушк. Барои бурида ки лошае ба fillets. Хориҷ ҳамаи устухонҳои. Бурида моҳӣ пора аз андозаи худсарона.

қадами 2

Ҳар пораи шумо лозим аст, тар карда, дар чошнии лубиж, пас дар орд ё batter.

қадами сеюм

Frying ШМШ, мегудозанд равғани. Гузошта онро пора омода ва доц кардан дар якчанд дақиқа дар ҳар тараф.

қадами 4

Дар зарфи алоҳида simmer сабзавот решакан: пиёз, сабзӣ ва қаламфури. Ќаламфури, гузошта намак. Абрҳоро барангезад ва мухтасар sauté. Сипас хамираи помидор илова кунед ва нигоҳ дар гармии то сабзавот тендер.

қадами 5

Резед об кам ва исьени. Резад marinade ба як контейнер heatproof, ҷойгир кардани моҳӣ ва резад боқимондаҳои чошнии дар он. Гузошта табақ барои дар танӯр 15 дақиқа. Пас аз як вақт шумо мефахмед моҳии болаззат дар marinade ба танӯр доранд. Хизмат он метавонад ҳам гарм ва сард ба ташкил медиҳанд.