Мазкр барои гӯсола: ғизои солим дар болои мизи кунед.

Мазкр барои гӯсола бояд дар Арсенал ҳар соҳибхоназан-худидоракунии эҳтиром бошад. Онҳо қодир ба таври комил диверсификатсияи менюи рӯз ҳал бо хӯрок нав ошомандагон ва солим мебошанд. Гӯсола хеле маъмул аст, ки дар Аврупо ва ҳамчунин мухолифат ба гов, он таъми тозашуда аст. Зери ин мафҳум одатан ба сифати гӯшт аз як гов ҷавон номида мешавад, он дорои ранги гулобӣ саманд ва бо гов сарчашмаи хуби витаминњо барои бадани инсон аст. Тайёр намудани гӯшти гӯсола талаб техникаву ҳамон, инчунин кор бо гов. Ин гӯшт ҳисобида мешавад, хеле муфид, мисли он дорои миқдори зиёди канданиҳои фоиданок ва кислотањои аминокислотаҳо. Ӯ як мазза ёд надоранд. Ошпаз баррасӣ Ӯ мулоим, осон ҳазм ва тақрибан ғайри равѓанини.

Мазкр барои гӯсола шудаанд, истифода бурда мешавад барои сохтани бисёре аз ошомандагон ва хӯрокҳои парҳезӣ. chefs касбӣ хушбахт ба нақл як сирри муҳими кор бо ин гӯшт мебошанд: он зарур аст, ки меоварем, ба омодагии пурра, танҳо шумо метавонед пурра арзёбӣ шавад, ҳамаи таъми маҳсулот. гӯсола Underdone ва undercooked суст аз тарафи мақоми ғарқи ва дорои таъми махсус. Илтимос дар хотир гиред, ки дар биноҳои асосии ин табақ - сабзавоти тару тоза.

Мазкр барои гӯсола кофӣ намояндагӣ табақ маъруф даъват гӯсола Фаронса. Шумо 1 кг гӯшти гов, 1 tablespoon се-фоиз сирко ва намак, ва 3 пиёла оби сард лозим аст. Бурида гӯшт ба шаш дона ва дар об дақиқа 60 тарк. Он гоҳ об холӣ ва гузошта гӯшт дар ШМШ омода сохтааст. Резед гӯшти гӯсола се пиёла об, илова сирко ва намак, ва сипас ба ьӯшондан меорад. Напазед гӯшт дар гармии миёна барои тақрибан 10 дақиқа. Баъд аз ин, он ба холӣ аз об ва об рехт гӯсола тоза зарур аст. Бигзор гӯшт хунук дар он. Боз ҳам, онро бо оби тоза пур, тоза аз tendons ва филмҳои. Акнун он метавонад ба кассаи лалмӣ ва ё сохта, ба яхдон.

Аммо як дорухат тозашуда бештар даъват гов бо афлесун ва занбурўѓњо. Ин хеле ки номгўи зиёди мањсулоти мегирад. Аз ҷумла, 750 грамм гов, 100 грамм чарбу, 150 грамм гўшт minced, shallots килограмм ҷинс, 200 грамм занбурўѓњо, 1 пиёз, ҷинс коса шўрбои, 40 гр равған, афлесун, лимӯ, 2 tablespoons равғани растанӣ, чӯбро ьафари, 2 дона сирпиёз. Бурида аз бекон мукааб хурд, аз он доц кардан. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки буридан ьафари ва сирпиёз, мазлумонро. Омезиши онҳо бо ҳанут ва гӯшт. Акнун ба мо лозим аст, бурида, дар нисфи гӯсола ва ќаламфури онро бо намак. Гузошта оид ба қуттиҳои вай, печонид, то ба рол, ва барои пойдории шамол риштаи. Ҳамчунин лозим аст, ки пеш аз гармкунии танӯр. Акнун, бурида пиёз ба чор дона баробар, доц кардан дар он, илова ба 250 мл об. Павлус лимӯ ва афлесун иловаро бояд дар якҷоягӣ бо гарм гузошта мешавад. гӯсола куфратон 90 дақиқа, доимо бар нерӯятон шарбати аст, ки дар давоми пухтупаз озод карда мешаванд. Shallots шумо ба напазед дар як равған омода омехта бо шакар. Резед бознамегардем, шўрбои ва simmer тақрибан 15 дақиқа зарф. Он гоҳ ба занбурўѓњо илова ва пухтан бо shallots ва пиёз барои 15 дақиқа. Мавсими бо шарбати ним лимӯ ва ҳанут. Вақте, ки шумо пешниҳод карда гӯсола ба ҷадвал, ба шумо лозим аст, ки ба он илова карда, бо занбурўѓњо ва пиёз.

Мазкр барои гӯсола метавонад чизе. Ин метавонад моҳӣ, savory, помидор, шадид, чошнии пиёз, мева (ананас, нок, себ, афлесун), сабзавот (бодинҷон, картошка, помидор). Гӯшти гӯсола баробар болаззат ва пухта ва пухта. Он метавонад на танҳо барои тайёр намудани хӯроки гарм, хӯриш бо гӯшти гов истифода бурда мешавад, низ дорад, вариантҳои гуногун. Ин аст, аксаран тавсия истифода одамони бемор, занони ҳомила ва щирмак ва кӯдакони хурд.