Нахўд пухта: арзиши калориянокї ва ғизо

файласуфони қадим Чин нахўд »рамзи таваллуд, покӣ ва молу", ки chefs асримиёнагӣ Фаронса хизмат хӯрок бо маҳсулоти озуқаворӣ арзишманд барои мизи шоҳона номида мешавад. Дар Русия, ки то курси картошка асосӣ буд, pudding pease, ки ғайр аз зарурати инсон барои сафедањо сабзавот, витаминҳо ва карбогидратҳо, намакҳои минералӣ ва пайгирӣ унсурҳои. нахўд судак лоғар як килоколория паст доштанд, вале иваз менюи ҳаррӯза маҳсулоти гӯштӣ. Ба осонӣ digestible сафеда сабзавот дорои таркиби нодири кислотањои аминокислотаҳо - ". Гӯшт барои мардуми камбизоат« не нахўд дар ҳайрат даъват soups, ҷавҳарҳои, sauces ва pohlebok, ғалладонагиҳо ва угро: Delicious нахўд судак оид ба доираи васеи хӯрокҳои хизмат мекард.

нахўд пухта: арзиши калориянокї ва ғизо

Бино ба таснифоти, се намуди чунин ниҳолҳо, ба монанди нахўд нест. калория он ва хосиятҳои фоиданоки сабаби ба узвият дар як гурӯҳи.

Мо shelling нахўд, нахўд худ дорои шакли дуруст мудаввар, замимаи вақте ки пухтааст саркашӣ гардад. Барои нигаҳдории дарозмуддат нахўд хушк порчаи. аз 298 то 311 килокалория 100 г дона хушк - мазмуни калориянокї чунин маҳсулот хеле баланд аст. Таҳлили арзишҳои энергетикӣ нахўд нишон медиҳад, ки аз 298 килокалория њиссаи сафедањо доранд, 82 калория, фарбеҳ - 18 ккал, карбогидратҳо - 198 ккал. навъњои Ҷадвали нахўд, умуман барои soups, porridge ё Душевные, garnishes истифода бурда мешавад. калория нахўд Shelling судак дорад авокадо дар soups ва ё паст, танњо 60 ккал, дар ҳоле ки он аз сафеда бой аст ва чӣ некӯ барои ѓизои аст.

Баръакси навъњои veneer, нахўд шакар ғалла хароб бо маводи моеъ баланд баҳои баланд дод. Лӯбиё чунин таъми нахўд ширин, хӯрд, балки дар раванди хушконидан, ки онҳо тира.

мағзи нахўд намудҳои дар пиршавии тағйир шакли мудаввар он, чиндории, монанди mater. Ин навъњои бой дар sucrose, таъми ширин, истифода бурда мешавад, барои консервабарорӣ аст. Барои табобати гармӣ, онҳо муносиб нест, ҳарчанд ки онҳо доранд, пасттарин мазмуни килоколория тамоми навъњои нахўд.

Ѓизои озуќаворї: пухта нахўд, килоколория ва манфиатҳои

Нахўд аксаран ба ном «подшоҳ ғалла» барои ҳайати бой он: як қатор витаминњо B, витамини А ва С, ПҲ ва E. Ҳаҷми канданиҳои фоиданок дар нахўд хеле калон: калсий, калий, фосфор, магний, оҳан, йод, Селен, сулфур chloro ва дигарон. Дар нерӯгоҳи солона дорои кислотаи муҳим аминокислотаҳо, pyridoxine, бисёр ферментҳои, нахи. Глюкоза ва фарсуда нахўд ба крахмал табдил. Хӯрокҳои нахўд хуб барои ѓизои ва барои касоне, ки рӯза динӣ риоя мебошанд.

Таҳқиқот олимони Канада тасдиқ кард, ки дар сабзавот нахўд сафеда ба таври комил омехта, алтернативаи бузург ба гӯшт аст, ки ба таври мусбат таъсир мерасонад, ки фаъолияти дил ва хун зарфҳои, мўътадил фишори хун, маҳв puffiness. Нахўд, судак, килоколория ки метавонад ҳайратовар гуворо барои гум кардани вазн, ҳамчун хӯрок hearty аъло дар давоми гум вазни фаъол хизмат мекунад. нахўд судак низ барои мардуми мубталои камхунї ва халалдор намудани гурда муфид мебошанд, мушкилот бо рӯдаи (қабз, зардаҷўш, ихтилоли дигар). Дар бештар арзанда ба нахўд судак? Калориянокї ва хосиятҳои фоиданоки ба «legume подшоҳ», то аз мушкилоти сипаршакл (љоѓар), atherosclerosis ва фарбењї, бим диҳад. Илова бар ин, нахўд судак соз љисми ва дур дарди сар.

Чӣ дар давоми пухтупаз ба нахўд воқеа рӯй медиҳад?

маҳсулоти аҷиб - нахўд! Вақте ки табобати гармии ки ӯ аслан барбод маводи калориянокї, аммо нигоҳ медорад ҳамаи хосиятҳои шифо! Барои мисол, агар ьӯшондан нахўд, мазлумонро, мумкин аст, барои ба даст овардани 115 килокалория 100 г маҳсулоти тайёр, нахўд - 160 ккал, як шӯрбо нахўд - 60-66 ккал. Аммо агар шумо илова ҷузъҳои иловагӣ дар нахўд судак, баъзе калориянокї берун мекунанд? Дар ҳамин шӯрбо нахўд , бо пиёз zazharki оқибат 73 ккал, ва агар ин илова табақ дуддодашуда хоҳад кард - 103 ккал. Он ҳамчунин аз мавзӯҳои арзиши энергияи авокадо нахўд, агар он аст, ки ба ғанӣ гуногуни goodies. Дар porridge пок нахўд (авокадо) бе иловањои - 60 ккал нафт - 103 ккал, ва занбӯруғӣ (занбурўѓњо) - 140 ккал

Чӣ тавр пухтан ба нахўд

Тавсияњо барои тайёр намудани нахўд судак метавонад вобаста ба гуногунии "лўбиё бародар ва наск," инчунин ба ҳолати он коркарди аввалияи. дона тамоми нахўд бе soaking нест, метавонад аз пухтани бошад, то ба шумо лозим аст, ки пур дар ҳаҷми дучандон худ об ва тарк якшаба (6-12 соат). Дар ҳарорати дар ҳуҷраи олии ки нахўд қавӣ, хурдтар фосилаи вақт бояд дошта бошад, чунки нахўд, мазлумонро ва солим дорои қобилияти дар давоми Гӯшдории дароз дар об ба oxidize. Бинобар ин, дар фарҳанги шарқӣ, якчанд асрори барои пухтупаз ва ё тамоми нахўд тақсим бе soaking нест.

Дар яке аз меъ- он нишон дод, ки мумкин аст, ба илова як панҷ-литр ШМШ 1 соат. Л. пухтан содаи (бе "дему»), он гоҳ, ки маҳсулоти осон seethe аст. Дар дорухат дигар - рехт миқдори ками нахўд об шуста ва бар оташ, то напазед - илова оби ях. Аз фарқи байни њарорати инхишофи нахўд. Он рӯй нахўд ѓафс судак. Калория 100 грамм табақ - 60 ккал, илова намак метавонад танҳо дар охири пухтупаз. нахўд, мазлумонро, мазлумонро, афтидаем ихтиёрӣ аст, вале ба он аст, ки барои муддати тӯлонӣ пухта, тақрибан як соат.

Барои осонии тайёр, истеҳсолкунандагони имрӯза нахўд, мазлумонро ҳастанд, steamed. Чунин маҳсулоти тайёр дар дохили дақиқа 35-40 хоҳад буд. Ин аст, аксар вақт дар бастачањо, ки меорад тасаллӣ иловагӣ, чунон ки массаи нахўд судак тавр ба поён ҳал нест ва пайваст нест, brewed. Барои ҳамин сабаб ҳар гуна нахўд simmered дар як деги қабати-девордор, ки бо нутқе зуд.

Чӣ тавр ба нахўд судак ошомандагон?

Агар гўшт, занбӯруц ё шўрбои сабзавот резад нахўд судак, ба он каме афзуда, ки мазмуни калориянокї, вале табақ хоҳад серғизо бештар. нахўд даст Махсусан хушбӯй ва лазиз пухта дар ҳаҷми калон. Дар porridge ва карам шӯрбо бештар шуда дар айни замон омода, ки беҳтар таъми аз хӯрокҳои. Ҳамчунин нахўд зудтар ва smoother ба даст оварда мешавад, ки дар давоми пухтупаз равған ё равғани растанӣ (маблағи хурд), илова шуда. мазза нозук яки шир нахўд, агар болои то ба обро дар давоми пухтупаз. авокадо бошукӯҳ аст, ки аз нахўд сабз ба даст. Он дорои нест, таъми starchy, вале тендер ва обшавии дар даҳони мегардад. нахўд яхкардашуда тару тоза, ки аксаран дар супермаркету мо пайдо шавад, лозим нест, ки ях карда мешавад. Ин омода барои коркарди гармидиҳӣ мебошад. pods ҷавон дар оби ҷӯшон unsalted нашуда, ва намак илова ба мечашонем дар охири пухтупаз, вақте ки нахўд нарм аст.

Хусусиятҳои ѓизои нахўд

Бартариҳои дарбаргиранда нахўд судак ва хӯрокҳои гуногун, аз он дар ѓизои ҳаррӯзаи мардум, ки мехоҳанд, ба даст вазни аз инњо иборатанд:

• инчунин таҳаммул;
• набудани гуруснагӣ;
• нигоҳ бофтаи мушакҳо;
• гуногуни компонентњо иловагӣ;
• ѓизои мутавозуни;
• ѓалладонагињо мавҷудияти;
• тоза кардани таъсири;
• баланд бардоштани љисми.

Ва дар охир ... нахўд ва cosmetology

нахўд судак дар як чошнии метавонад ҳамчун як ҷузъи whitening ниқоб барои рӯ, баланд бардоштани ранги он, rejuvenating пӯст истифода бурда, puffiness ва акне маҳв.