Салами, ҳасиб: таркиби, фото, тафсирҳо. Саломатӣ дар Салами Салами дар хона

Салами (ҳасиб) - хушбахтии зебо. Бо вуҷуди ин, ин табақ, ки дар мағозаи харид, метавонад дар таркиб ва табиати табиат бошад. Мо якчанд роҳҳои пухтупазро дар хона пешниҳод мекунем.

Чӣ беҳтар аст, ки ҳамчун ниҳонӣ истифода барад?

Одатан, мембрана дар тару тоза, шарбат ва рагкашӣ истифода мешаванд. Ин маҳсулот метавонад дар мағоза дар ду шакл харид карда шавад: хушк ва консерва. Тарзи онҳо пухта мешаванд.

Барои тайёр кардани ҳасибҳо аз пӯсти хокистар ҳосил карда, бояд дар оби хунук қарор гиранд. Он бояд пурра нарм гардад. Ин нишондиҳандаи асосии омодагии он барои истифодаи он мебошад.

Қутти консервӣ бояд пеш аз истифодаи якчанд соат дар оби сард пешгирӣ карда шавад. Бинобар ин, намак барзиёд меравад ва хусусияти хоси он мегардад.

Аммо беҳтарин роҳи интихоби маҳсулоти нимтайёр аз ҷониби харидори ошӯб дар бозор ва худидоракунии онҳо барои истифодаи оянда мебошад.

Дар бораи он ки чӣ гуна ин ҷараён ба роҳ монда мешавад, интихоби ниҳоӣ - ҳосили salami аз он вобаста аст. Шарҳҳо Хонаводаҳо маҷмӯи тавсияҳо ва қоидаҳоро дар бар мегирад.

Биёед, ба онҳо дар бораи чизи бештаре маслиҳат кунем.

Чӣ тавр тайёр кардани ниҳонӣ барои истифода

Шумо бояд танҳо як маҳсулоти хеле нимтайёр тайёр кунед. Аз он бе коркарди дуруст барои якчанд соат бадтар мешавад.

Гуворҳо аз макон ва фарбеҳ бароварда мешаванд, онҳо ба қисмҳо тақсим мешаванд. Ҳар як бурида аз ҷониби миёна гирифта мешавад ва зуд мундариҷаро маҷбур мекунад. Баъдан, онҳоро якчанд маротиба зада, бо оби гарм шустани онҳоро шуста. Истифодаи чӯби дарозрӯй, либосҳоро кашед. Маҳсулотҳои нимтайёрро барои як соат дар оби гарм гиред, то ки онҳо гиранд. Баъдан, мо сар ба бодиққат онҳо бурида, шустани шустани пайваста.

Тоза кардани равғанҳои сафедпӯшро паҳн кунед ва бо дастҳои худ бодиққатона кашед Агар ҳосили хос вуҷуд дорад, тавсия дода мешавад, ки маҳсулоти нимтайёрро бо об бо илова кардани сирко тоза кунед. Ин меъдаҳо метавонанд дар оби хунук нигоҳ дошта шаванд (тақрибан 10 ° C) ё дар маҷмӯъ дар ҳуҷраи либос сарданд.

Барои консерва, маҳсулоти нимсохташуда дар ҳамон тарзе, ки дар боло тавсиф шудааст, омода карда шудааст. Аммо онҳо бояд дар намакоб намак бошанд ва дар хунук нигоҳ дошта шаванд. Агар маҳсулоте, ки нимашабаро анҷом дода бошад, дар ин ҳолат ягон чизи бад нест. Он метавонад дар оби гарм thawed. Пеш аз истифодаи маҳсулоти консервашудаи консервативӣ барои се соат дар оби гарм ва сард гарм кунед.

Ҳасиба Он рӯй аз хеле bladder ва esophagus хеле болаззат рӯй медиҳад. Маҳсулоти гӯшти нимтайёр каме кам карда шуда, якчанд маротиба тоза карда, шуста шуд. Сипас бодиққат бо намак ва бодиққат рехт.

Муҳимтар аз ҳама дар раванди омодагии он на зарари сатҳи ниҳонӣ нест.

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар хона дар хӯрокхӯрӣ чӣ гуна хӯрокхӯриро истифода бурдан мумкин аст?

Дар таркиби маъмултарин мизҳои ҳезум, қаламфури рангҳои гуногун, донаҳо ва меваҳои хушбӯй - сирпиёз, пиёз, horseradish, paprika, бодиён ва parsley мебошанд.

Салами (ҳасиб) Мебошанд, хеле болаззат ва хушбӯй, агар coriander пирях, пӯлод, marjoram, thyme ва nutmeg ба mince илова карда мешаванд. Пеш аз истифода бурдани, онҳо бояд дар як модда печонда шаванд.

Ҳасибали Салами: таркиби

Барои тайёр кардани гӯшти нимтайёр, ҳама гӯшт (хук, гӯшти гов, гӯшти мурғ, парранда), омехта ва фарбеҳии онҳо истифода мешаванд. Барои хӯроки хушбӯй ва хушбӯй, ба шумо сабр лозим аст.

Якум, мо гӯштро аз қисмҳои сахт, фарбеҳ, филмҳо ва tendons тоза мекунем. Онро ба қисмҳои калонтар аз 200 грамм бурида гиред ва онро бо намак гиред (тақрибан 3% масоҳати лозимӣ лозим аст). Мо дар ду рӯз дар яхдон меравем.

Сипас маҳсулоти нимтайёрро ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт бурида, навбатҳо, пиёз ва сирпиёз илова кунед. Агар якчанд намуди гӯшт истифода карда шавад, пас ҳар яки онҳо алоҳида омехта карда мешаванд, ва он гоҳ мо пайваст мекунем. Тавсия дода намешавад, ки ба бекон, балки ба қисмҳои калон (аз 3 то 7 мм, вобаста аз намуди ҳасиб) бурида. Ҳамаи компонентҳо ба қуттиҳои ковокии ҳамҷояшуда омехта шудаанд. Вале шумо бояд хеле бодиққат амал кунед, то ки фарбеҳ шакли онро гум намекунад. Барои мустаҳкам кардани қуттиҳои шумо, шумо метавонед орди андаке ё крахмалро илова кунед. Сипас онро бо садаф пур кунед ва зич кунед.

Чӣ тавр пухтан дар хонаи salami пухта пухтааст?

Ин табақ осон аст. Salami Fried (ҳасиб) хеле болаззат хоҳад буд, агар гӯшт имкон намедиҳад, ки тавассути мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад, вале ҳафт миллиметрро бурида бурд. Марҳалаҳои боқимонда бо онҳое, ки дар боло тавсиф шудаанд, мутобиқат мекунанд.

Сабусҳо барои frying метавонад дар диаметра гуногун бошад. Пас аз ташкили он, тавсия дода мешавад, ки онҳо барои якҷоягӣ ба якчанд соат пайваст ва пайваст карда шаванд. Дар ниҳонӣ якчанд пунктҳоро лозим аст.

Якчанд роҳҳои тайёр кардани чунин ҳасад вуҷуд доранд. Онҳо метавонанд ба шӯрча ё равған дар панелҳои гуногун ҷудо карда шаванд ва сипас онро омода созед. Хизмат бо сабзавот ва гиёҳҳо гарм кунед.

Чӣ тавр пухтан дар salami sausage судак дар хона?

Барои ин табақ, шумо бояд дуруст ба mince омода кунед. Намакин ва синну сол барои ду рӯз, гӯшти якчанд маротиба тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо бекон ва seasonings. Гӯшти пиёз бояд ҳамҷоя шавад, бе қитъаҳо. Агар ин қоидаҳо мушоҳида карда шаванд, ҳосили заҳирии хеле заиф ба даст оварда мешавад. Суратҳо Нишондиҳандаи он бояд чӣ гуна бошад.

Баъд аз пур кардани ҳасибаҳои mincedages онҳо дар шакли як ҳалқа ва дар як ҳуҷраи хунук барои лоиҳаи овезон. Пеш аз он, ки ду соат маҳсулоти тамокидаро дуд медиҳад, тавсия дода мешавад. Дар ин ҳолат, табақ қудрати фаромӯшнашаванда ва таъми аслиро мегирад. Зичии минбаъдаи андозаи миёна бояд дар ҳарорати 80 дараҷа дар як соат, як калонтарин - ҳадди аққал ду нафар пухта шавад. Тавсия дода мешавад, ки онҳо бори дигар онҳоро дар як соат дуди кушанд. Ин табақ заряд аст, он метавонад зиёда аз се рӯз нигоҳ дошта шавад.

Чӣ тавр хӯрок мехӯрдем, ки дар хонаи хонаи мо хӯрок мехӯрем?

Бо омодагӣ дуруст, ин табақ метавонад як моҳ ва ним рӯз нигоҳ дошта шавад. Саломатӣ дар Салами Салами дар хона Хеле монанд ба ихтиёрии пухта. Аммо зарур аст, ки онҳоро пурзӯртар кунед, ниҳонӣ бипӯшед ва барои лоиҳаи панҷ соат фиристед.

Сипами (ҳасиб) Ҳангоми дуди гарм (дар ҳадди аққал 80 дараҷа) дар як соат дӯхтан лозим аст, то он даме, ки дар ҳарорати 40 ° C Баъд, нон барои як ҳафта бояд дар бинои хушк ва хунук хушк шавад. Табақе, ки ошомидан ва ошомиданӣ омода аст.

Чӣ тавр пухтан ҳасиб хом salami дар хона?

Ин намуди дорандаи сабт барои зиндагии зиндагии (то чор моҳ), бо риояи қоидаҳои пухтупаз мебошад. Ҳасиб ноком дар шароити хона Оё муддати тӯлонӣ анҷом дода мешавад.

Барои пухтупаз, он се ва ним кило аз хукон калонсолон ва говҳои ҳафтсола мегирад, ки аз қисмҳои селпулӣ ва болоии лошае гирифта мешаванд. Паҳн кардани рагҳои ва tendons, бурида ба қисмҳои калон, намак ва барои як ҳафта дар яхдон тарк кунед. Гӯштро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред. Диаметри сӯрох бояд на камтар аз 4 мм бошад. Дар қуттиҳои тайёри ба гузошта, ҳанутеро, як каме орд, нисфи як пиёла шакар ва сӣ грамм мањлули аз nitrite натрий. Add cubes of paste (тақрибан се кило) ва хушхӯю омезиш.

Хӯрокаҳо бо гӯшти кӯҳна пур кунед, сахт тозакунӣ, пӯстро гузоред ва онҳоро барои як ҳафта дар ҷои хунук ҷойгир кунед. Баъд аз ин, нон метавонад дар давоми се рӯз бо роҳи хунук бо дуди хушк дӯхта шавад.

Sausages барои як моҳ ба деворы дар як ҳуҷраи тоза, торик ва вертакрир. Ҳарорат набояд аз 10 дараҷа зиёд бошад. Намуди ҳасиб бо намуди ранги сафед сафед карда мешавад. Набзи дар ма [сулоти нињоиро набояд аз 30 фоиз зиёд бошад. Дар акси ҳол, он метавонад бад шавад.

Хасбеда Salami як усули хуб барои хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ мебошад. Равғани ҳар як hostess мустақилона интихоб карда метавонад, ки якҷоя бо як қатор навъҳои мухталиф ва усулҳои омодагӣ интихоб карда шаванд.