Сирри Италия: polenta. меъ- пухтупаз

таомҳои Италия бой дар хӯрок шавқовар, ки ошомандагон ва оддӣ аст. Яке аз ин polenta аст. Мазкр аз пухтани маълум вақт инҷониб, ҳатто вақте ки табақ хӯрок камбизоат дониста шуд. Ин аст, тааҷҷубовар нест, чунон ки дар доираи классикии маҳсулоти хеле содда аст: semolina нахлҳое, об ва намак. Биёед дар polenta меъ- аслии назар.

polenta классикӣ

Мазкр ҳамеша таҳкурсии. Зеро пойгоҳи polenta аст grits ҷуворимакка. Ҳар компонентњо иловагӣ оҷур оғози бошад polenta. Истифода ШМШ бо поёни қабати, ё cauldron. Биёвар ба оби ҷӯшон, намак. Оҳиста-оҳиста ба grits ва исьени рехт. Оташ ба танзим ҳадди, ин кӯмак мекунад, пешгирӣ кардани ташаккули қитъае. Пас аз ғалладона ба шумо пур кардаанд, кам кардани газ. Пухтан барои ним соат. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро polenta. Бояд thicken ва сар ба пушти деворҳои ШМШ будаед. Баъд аз ин, фидо берун табақ porridge тайёр - бигзор ором. Сипас polenta аст, ба қисмҳои бурида.

polenta занбӯруц

Ин меъ- polenta фаровон мебошанд. сафед, занбурўѓњо, занбурўѓњо: Ин мумкин аст, ки бо ҳар гуна занбурўѓњо анҷом дода мешавад. Омода намудани табақ бо chanterelles. Дар асоси аллакай polenta пухта. тару тоза ё консервшуда помидор, chanterelles, занбурўѓњо, mozzarella, Зеро ки чошнии, то ки ба он зарур аст, шароби сафед, равған ва равғани зайтун, пиёз, ҳанут. Дар як ШМШ frying дар зайтун пиёз sauté нафт ва сирпиёз, ки қаблан shredded. Илова ба sliced занбурўѓњо, помидор, савсан. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Simmer бар гармии миёна барои 20 дақиқа. Пас аз дур ШМШ аз гармо, илова кардани ьафари ва thyme ба. Дар polenta тайёр пора-пора гардад. Ташкил тадҳин бо равған, фидо он polenta, ва бар он - як буридаи панир mozzarella ва занбӯруц адас тайёр. Дар доред табақ танӯр дар 200 дараҷа 20 дақиқа. Пас аз як вақти муайян, табақ омода аст.

Polenta - як дорухат бо гӯшт minced

Омода намудани polenta гӯшт hearty ва бомазза. Барои ин кор, гирифтани гӯшти гов замин, чошнии salsa, равған, пиёз, панир, ҳанут. Гудохта равған. Доц кардан ба пиёз, minced. Иловаи salsa, як миқдори ками об ва simmer барои чанд дақиқа. Шакли равған гудохта бар он - polenta, бурида ба дона, пошидани parmesan, паҳншавии қабати қуттиҳои гӯшт, баъд - қабати polenta боз, панир, боз minced. Дар қабати болоии метавонад ягон. Он бояд бо панир пошидан ва рехт, равған гудохта. Дар торт танӯр барои ним соат дар 150 дараҷа меистанд.

Polenta бо калмар

Зеро ки ин табақ шумо калмар, нахўд сабз, помидор, шароб сафед, равғани зайтун, capers, сирпиёз, наботот, намак, ќаламфури ва polenta тайёр лозим аст. меъ- баҳрӣ мумкин аст аз ҷониби илова ба онҳо касонеро, ё дигар намудҳои компонентњо тағйир ёфт. Ин рӯйхат маҳсулоти метавонад бо илова, барои мисол, shrimps. Дар як ШМШ frying доц кардан ба зервазифа сирпиёз, сабусакҳо ва калмар sliced (майгу), рехт, як шиша шароби сафед, бухор. Илова кардани помидор. Онҳо бояд аз машк озод карда мешаванд ва бурида ба миёна. Simmer барои 20 дақиқа. Тағиротҳоро партоед сирпиёз, илова наботот тару тоза (ьафари, бодиён), нахўд ва capers. Доред барои чанд дақиқа, илова ба polenta гарм.

Ширин ва гарм, хунук ва гарм - дар ҳама гуна polenta хуб ташкил медиҳанд. Дорухат бо акс нишон чӣ метавонад бошад, табақ тайёр, агар шумо нишон медиҳад, ки хаёлот каме.