Хӯрокпазӣ Лағмон. Дар дорухат Лағмон дар Узбакистон

шӯрбо Орд - Lagman - маъмул курси якум дар Ӯзбекистон. Дар таомҳои Узбакистон Ӯ тайёр ҳам пухта ва бе он, инчунин устухон, гӯшт, шўрбои мурғ бо сабзавот, гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут. Содда ва дар айни замон, ки масрафкунандаи вақти раванд - пухтани Лағмон. Дорухат аз он хеле фарқ карда метавонанд. Аммо он ҷо ҳамеша як шӯрбо дод бо истифода аз лоғар, угро худсохти нозук - яке аз ҷузъҳои асосии.

Хӯрокпазӣ Лағмон. Дорухат шӯрбо бо пухта

компонентњо зарурӣ

Барои frying зарурати 300 грамм гӯшт (гов ё барра), 100 грамм фарбеҳро (бењтараш гӯсфанд) нафт ё равѓани растанї, 2 пиёз, сабзӣ 1, 3 помидор, картошка 1-2 0,5 чӯбро сабз, намак ва ќаламфури мечашонем . Барои тайёр кардани хамир лозим оби гарм - ним коса, 300 грамм орд, 1 тухм, намак (Spoon нопурра).

Лағмон Омода: дорухат

Сипас, мо дида мебароем, ки чӣ тавр тайёр аз компонентњо пухтан ин табақ. Омода намудани Лағмон дар Узбакистон - як раванди вақтро сарф. Зарур аст, ки ба бодиққат наздик машавед, тайёр намудани хӯроки. Гӯшт бурида ба иловаро. Сабзавот пок, дањонро. Пиёз ба ҳалқаҳо, сабзӣ буридан калтак, помидор - иловаро (cuticle пеш мумкин аст аз онҳо бардоштем), ва картошка - мукааб. Ғайр аз ин, дар дегхонаи ё reheat гудохта поён фарбеҳ равғани растанӣ хуб дар он Браун каме гузоред, пиёз, сипас гӯшт ва бирён ба ташкил бар он Браун тилло. Илова кардани сабзӣ ва помидор, simmer барои 7 дақиқа сабзӣ хоҳад нарм бештар ва помидор биёромад. Дар мукааб картошка бирён гузошта, абрҳоро, бирезед об ва бигзор ьӯшондан. Вақте, ки гӯшт тендер, мавсими бо табақ бо ҳанут ва намак аст.

Ин дар навбати худ аз угро буд. Пеш аз омода угро борик дароз ва дар заминаи ҷӯшон бирезед. Баъд аз угро миз равшан хоҳад шуд, аз он об диҳем simmer дақиқа 4 ва хориҷ аз дегхонаи гармӣ. Лағмон бояд ьӯшондан 5 дақиқа ва хизмат онро ба мизи. Шӯрбо рехта, ба косаи, пошидани бо кабудї биносту бурида. Наботот гирифта ба мечашонем. Ин метавонад як бодиён, ьафари, cilantro, аз наъно, basil, пиёз сабз, сирпиёз сабз.

Хӯрокпазӣ Лағмон. Дорухат барои угро худсохти

-Home дод угро - борик, тендер, бурида ба тасмаҳои дароз борик ё васеъ ва ё хиёбонҳо. Ҳеҷ гоҳ ба ҷои худ онро дар як мағоза харид. Шӯрбо пухтани Лағмон дар Узбакистон имконнопазир бе угро-хона дод. Барои угро талаб ҳавзаи (бењтараш enameled, аммо он имконпазир аст, ки ба истифода мис, кулолӣ ва ҳатто oblivnye алюминий). Ҳаҷми коси вобаста ба шумораи санҷишҳои. Ғарбел орд зарурӣ барои тоза кардани чирке, ба он ғанӣ бо оксиген. Хамир аз орд sifted ба ташкили ҳамвор, осон ба кор. Маблағи зарурӣ намак аст, ба ҳавзаи рехта, оби гарм рехта аст. Пас аз он ки намак гудохт аст, он аст, рехта қитъаҳои орд ва об, хамир kneaded опсия. Агар дорухат аст, ба хамир тухм илова карда, пас аз он бояд хуб заданд ва илова қисмҳои. Баъд аз омехта, хамир аст, ба дакикаи ғелонда, ба натиҷа як матои намӣ ва он барои 10 дақиқа rasstoyatsya. Сипас бо орд пошидани як раёсат, ба шумо лозим аст, ки ба дасти диҳад пирожни гуна хамир, пошидани онро бо орд, screwed оид ба PIN ғалаёни ва unroll. Ин амалиёт аст, якчанд маротиба то ғафсӣ қабати такрорӣ надорад 1 мм табдил наёфт. Ҳар минбаъда дар печ Шӯрои буридан ва пошидани бо қабати хамир орд. қабати floured, яди монанди аккардион ва бурида гирифтани макарон дароз.

пухтани Лағмон - Тавре ки шумо мебинед, ки ин хеле як раванди дуру дароз ва меҳнатталаб аст. Дар дорухат аст, ки барои 5-6 servings тарҳрезӣ. Вақт сарф абас накарда бошанд. Delicious, хушбӯй, шӯрбо hearty хоҳад касе аҳамият ҳам раҳо намекунем.