Чикен дар танӯр

Чӣ тавр баъзан мехост, то бихӯранд лазиз, мурғ тендер бо ќадре crispy! Аммо тавре ки ман мехоҳам ба хӯрдан ҳам ва намехоҳанд, ки ба пухтан барои худ. Баъд аз чанд дақиқа, ки мурғ аст, ки дар танӯр пухта нест. Вале, агар шумо ба қарор дар бораи ин қадами мушкил, он гоҳ омода, зеро мурғ дар танӯр, дорухат аз он ки ман ба шумо ҳоло мегӯям, ки ҳеҷ кас аҳамият дар ҷаҳон тарк намекунад.

Чӣ ба шумо лозим аст, ки пухтан ин табақ? Албатта, ба сар бо - мурғ хеле. Идеалӣ, албатта, агар мурғ худсохти ва тару тоза аст, он кафолат медиҳад, ки нест, моддаҳои зараровар бо он шумо фурӯ барад нест. Интихоб бузург нест, вале на мурғ хеле борик. Ин маќсад аст, ки ба харидорӣ намекунад мурғ яхкардашуда, ва тару тоза, ва пухтан он дар ҳамон рӯз. Акнун, ки бевосита ба раванди тайёр аст.

Мо дар як мурғ бояд 2-2,5 кг, намак, ҳанут, майонез 200 г, биҳӣ - 1 адад, 2-3 дона сирпиёз.

Чикен бояд шуста ва тоза аз даруни, prosmolit дар як бухорӣ газ, ки ҳама нолозим тоза кунед. мурғ шуста ба оби гузошта ва бигзор истодаанд, то дар бораи 10 дақиқа. Агар мурғ хеле тару тоза аст, ё ин ки шумо гумон, ки ин парранда харобӣ аст, амалҳои зеринро иҷро кунед: резед 3 литр об дар як контейнер аз мурғ, ва илова 4 tablespoons намак. бодиққат, то бедарак шудани кристаллњо намаки абрҳоро. мурғ дар яхдон барои на камтар аз 1 соат гузошта, вале на зиёда аз 5 соат. Ин ҳиллаест, оддӣ хоҳад мурғ хеле тендер аст. Баъд аз мурғ худ ба танзим дароред, онро дар тахтаи ва хориҷ ҳанут. Дар ин ҷо шумо метавонед, ки ҷони ту мехоҳад, истифода баранд. Касе, ки маъқул илова бисёр ќаламфури, касе, баръакс, метавонад кудурат роҳ надиҳем. Ва ҳанӯз ки мо бояд дар хотир дорем, ки дагар мурғ бо намак, ќаламфури ва seasonings дигар ба шумо лозим аст, на танҳо берун, балки дар дохили. Дар бораи ронҳояш ва синаи кунад incisions хурд ба гузоред дона сирпиёз аст. Акнун биҳӣ. Аз замонҳои қадим ба он имон шуд, ки биҳӣ метавонед накҳати беназир ва мазза ба ягон табақ дод. Айни замон, он аст, фаъолона дар таомҳои қафқозиро Фаронса истифода бурда мешавад, ва онҳо медонанд, ки бисёр дар бораи озуқаворӣ. Пас, биҳӣ ба шустани, хориҷ fluff ва Уонд. Ворид баъзе захмро дар он ва инчунин хушхӯю дар шиками мурғ мо тела додан. Агар мехостанд (Ман шахсан хеле тавсия) ба шумо лозим аст, ки истифода сӯзан ва риштаи ва пастӣ, то сӯрохи, баъд аз илова бозгашт дору каме бештар. майонез мурғ Obmazhte, то ин ки вақте ки мурғ дар танӯр оҷур, он як бағоят ҳатто тиллоӣ ба даст. аст, нуқтаи муҳим дигаре нест. Ин имконнопазир аст, ки хато дар вақти пухтани аст. аст, ба таври хеле оддӣ ба ҳисоб тақрибан чанд мешавад омода мурғ вуҷуд дорад. Ба ҳисоби миёна, дар он 60 дақиқа барои андозаи мурғ хурду миёна мегирад. Барои ҳар бори гарон 0,2 кг, илова 15 дақиқа дигар. Мисоли оддӣ, агар мурғ вазни 2 кг, сипас илова 30 дақиқа, то 90 дақиқа ба тайёр. Албатта, он дар њарорати дар печҳои 180 S. аст ки боқӣ мемонад, ба илова ба анҷом бирасад. Шумо метавонед бо фолгаи ё бастаи махсус барои нонпазӣ истифода баред, то ин ки мо дар як мурғ болаззат дар танӯр даст. Дар ҳеҷ ҳолат оё мурғ гузошта, то ҳарорати сар ба онҳое ки дар боло зикр, дар акси ҳол он табақ зарар расонад.

Ҳар он буд, зарур аст, ки ба садақа ин вақт аз тарафи оташдон, зеро, вобаста ба синну соли паррандагон, вақти пухтани метавонанд фарқ кунанд, ва ин хеле муҳим аст, ки ба дарсњо лаҳзаи нест. Хуб, касе мисли як мурғ дар танӯр, ки сӯхт аст? Ин дуруст аст - ҳеҷ яке. A ҳиллаест, каме: ба мурғ мусовӣ ба воситаи мепухт, дар бораи як маротиба аз 15 то 20 дақиқа, рӯй ШМШ. Як бор омада соат дер боз интизораш буданд, вақте ки шумо дар охир метавонед аз мурғ мо аз танӯр, бӯи дарҳол худпартоҳо хомӯш пойҳои худ, мурғ flavorful омода аст. Хориҷ болишти ё фолгаи, балки бояд битарсанд, ки он хеле гарм аст. Ҳатто беҳтар интизор муддати каме гум поён. Эҳтиёт бошед, ба зарар нест, пӯст when'll сессияи. Хизмат дар бораи зарурати табақе калон, decorating зайтуну сабз ё сиёҳ.