Чошнии олу Tkemali барои зимистон: Дорухат

таомҳои Гурҷистон аст маъруф дар байни дигарон хӯрокҳои хушбӯй ва рангину он. Яке аз маъмултарин бештар аз он чошнии tkemali аст. Дар зимистон, он метавонад нигоҳ дошт, ва онро хеле тару тоза ва хеле болаззат аст. ҳар як эҳтиром оила дорад дорухат худ, вале хусусиятҳои умумӣ дид, ки дар онҳо имконпазир аст. Пас, чӣ тавр ба пухтан ин маҳсулот олиҷаноб аз ҷониби ягон қувваи. Пас, дар вақти интихоби худ дорухат чошнии tkemali барои зимистон. Ҳамаи имконоти баробар пок бошад, то ки шумо метавонед ҳар кунед.

Classic tkemali чошнии барои зимистон

Дар дорухат аст, хеле душвор нест. Андешидани панҷ кило олу тару тоза ё олу, гелос, панҷ дона сирпиёз, як қошуқи аз coriander, се teaspoons шакар, аз наъно, ьафари, cilantro, намак, об. Гуноҳам дањонро олу, барои ёфтан ба як ШМШ ва бирезед ду айнак об. Ирсол ба оташдон ва ба ьӯшондан меоварад, сипас паст оташ кунед. Напазед, то меваи тендер чун пӯст дарида аст, ва устухон оғоз ба худ ҷудо. Андешидани як ШМШ дуюм ва ҷои онро дар як colander. қисмҳои хурд фидо, дар он ва хушконидани ба олу, хориҷ тухмиҳо ва машк. Боз дар оташ гузошта ва биёварем ба ьӯшондан, ба шӯр баъзан. Дар асолати ин дорухат аст, ки омехтаи олу бояд ба бонкҳо рехт ва фаро caps, ва омехтаи ҳанут ва орд кардан шакар дар як миномет ва алоҳида нигоњ дошта мешавад. Пеш аз истифода бурдани ин, чошнии он аст, ки ба сир mashed ва омехта дору илова, ҳама хуб омехта ва қавӣ барои якчанд соат. Он рӯй берун пур хеле болаззат ба хӯрокҳои гӯштӣ.

чошнии гарм барои tkemali зимистон

Дорухат барои ин табақ гуногун аст, ки дар ҳанутеро, бояд дар раванди пухтупаз истифода бурда мешаванд, ва ба истифода набаред. Шумо се кило олу зард, сирпиёз мехчагул, pod ќаламфури гарм, даҳ tablespoons шакар ва ду tablespoons намак, ду tablespoons аз coriander, як tablespoon аз бодиён хушк ё тару тоза ё ьафари лозим аст. Тоза аз тухмиҳои олу ва дар як saucepan. Напазед, илова нисфи як шиша об, то мулоим, сипас маҷақ кахвачушонак. Иловаи намак ва шакар. Алоҳида, буридан ба сир ва ќаламфури дар картошка mashed. Биёваред то ҷӯшон омма олу, илова сир шадиди mashed ва ќаламфури ва гиёҳҳои ва coriander. Абрҳоро, напазед панҷ дақиқа, он гоҳ аз гармо ва ҷои хориҷ дар ыуттии стерилизатсияро омода барои чошнии tkemali зимистон. Дар дорухат аст, махсусан ба онҳое, ки хӯрокҳои Афоризмҳо бартарӣ мурољиат намоянд. Зеро маҳсулоти гӯштӣ он душвор аст, ки ба тасаввур кардан Илова беҳтар.

чошнии Tkemali барои зимистон: дорухат аз олу сурх

Андешидани як кило олу, ду tablespoons аз cilantro решакан тару тоза ва ҳамон бодиён биносту бурида, чанд дона сирпиёз, ќаламфури гарм ба бичашед, ки як пиёла семоҳаи об, намак, шакар. Бишӯед олу ва ҷои онҳо дар saucepan. Гузошта дар оташ ва биёварем ба ьӯшондан, ба шӯр давра ба давра. Холӣ ва хориҷ пӯст аз устухонҳои. Бишӯед ва буридан кабудї, сабусакҳо пачақ, сирпиёз пахш махсус. Буридан қаламфури гарм. Напазед вазни олу намак ва шакар, илова сирпиёз, ќаламфури ва гиёҳҳои. Напазед як чанд дақиқа, хориҷ кафк ва резад чошнии омода оид ба бонкҳо барои нигаҳдорӣ.