Чӣ тавр ба ҷигар гови мурғ, то хешовандон ва хўроки, ва талантҳои кордони худро ба ҳайрат оранд

Ҳар кас дар бораи манфиатҳои ҷигар медонад, вале мушкили он аст, ки бисёриҳо онро истеъмол намекунанд. Онҳо мегӯянд, ки онҳо намехоҳанд. Ва он аст, ки танҳо housewives бисёр намедонанд, ки чӣ тавр барои пухтан барои дилхоҳ барои ҷигар!

Аввалан, шумо бояд, ки медонед, ҷигар хук боллазату шањдбори бештар ва мулоим, аз гӯшти гов. Бинобар ин, ин аст, ки дар бораи мушкилоти ҷигарии гӯшти гиёҳе, ки мо имрӯз ҳикоя мекунем.

Азбаски он ба ҷигар хӯрокҳои ширин аст, танҳо вақте ки шумо маҳсулоти хӯрокворӣ барои пухтупаз харидорӣ карда истодаед, пас интихоби дурусти он мушкилоти асосии hostess аст. Пеш аз ҳама, шумо бояд дарк намоянд, ки ҷигар гов бояд burgundy торик homogenous ё қаҳваранг дар ранги бе specks сабук бошад. Ғайр аз ин, кӯшиш кунед, ки маҳсулоти худро дубора харидорӣ накунед, то ин ки муайян кардани сатҳи таркиби он осонтар гардад. Барои нӯшидан, он бояд тар ва тарбуз бошад.

Пеш аз он ки пӯсти гӯшти говро парвариш кунед, филми худро аз он хориҷ кардан зарур аст. Филми хеле осон нест: шумо бояд корти якбора бо каме аз чап, филмро бо корд кашед ва онро кашед. Одатан он бо қабати калон ҷудо карда мешавад. Агар танаффус вуҷуд дошта бошад, амалро боз такрор кунед.

Як ҳолати дигар муҳим аст: вақте, ки намак бояд ба табақ илова карда шавад. Ҳеҷ гоҳ аз ҷигар ҷӯр накунед ё дар оғози пухтупаз - ин онро хушк ва сахт месозад! Пас, чӣ тавр ба пухтан ҷигар гов мулоим, душвор, агар ҳайвон сола аз ҷавонон, аз он аст, ки дар ин ҳолат пешниҳод аст, аввал ба карда- дар шир.

Ба ҷигар сахт нарасидааст, бисёре аз қаҳвахо аз он 10 дақиқа дуртар рехтаанд. Аммо чунин таркиб метавонад хунро дар дохили парҳоро тарк кунад, ҳамин тавр ин усул барои ҳавасмандӣ аст. Аммо чӣ тавр ба ҷигар ҳалқа гудохта, вале бе хун - аксар вақт ин саволи пеш аз ҳама маъхазҳо аст.

Яке аз роҳҳо вуҷуд дорад: пас аз як фишори кӯтоҳ, илова об ё шир, сметана ё майонез ба шӯраи frying. Ва он гоҳ, онро бо як зарф фаро мегирад, онро як каме. Одатан дар ин лаҳза табақ ва намак.

Гарчанде ки баъзе қаҳвахонаҳо чунин маслиҳат медиҳанд, ки чӣ тавр ба ҷигар ва гиёҳхор гӯшти мурғи ширин. Сипас пас аз ҷигар кашидашуда дар як шӯраи равғани равғани растанӣ печонида, қисмҳои болаззат дар кӯзаҳо барои равған, дар якҷоягӣ бо афшура, ки ҷудо карда шудааст, пухта мешавад. Next, пиёз пухта, ба ҳалқаҳо нисфи, ва сабзӣ бурида, дар grater калон ё rubbed ба strips. Ин компонентҳо низ дар қисмҳои деги тақсим мешаванд.

Акнун вақти он тайёр кардани чошнии вақт аст. Барои ӯ, шумо бояд кетерпазро бо сметана омехта кунед ва илова ба мавсим, намак ва филфилро ба он илова кунед. Сирус рехтани мундариҷа. Ва ҳама чиз дар боло бо панир сахт омехта пошид.

Пас аз он, шумо метавонед дегчаҳоро фаро гиред ва онҳоро дар танӯр ним соат ба онҳо гузоред. Шумо хушбахт хоҳед буд, агар на бештар, аз ҷониби беназир, бичашед, ин табақ! Он метавонад рӯзона пухта шавад, ва шумо метавонед аз маҳорати шумо ва пеш аз меҳмонон фахр кунед.

Ва ҳанӯз он ҷо аст, ки дорухат куки ва Берлин. Ин роҳи наҷотдиҳӣ низ аз ҳушдорҳо, чӣ гуна ба ҷигар гови ширин, ба тавре, ки калонсолон ва кӯдакон низ дӯст медоштанд. Зеро ки ин табақ, ба шумо лозим аст, ки гирифтани ратле аз маҳсулоти асосӣ, аз ду себ сабз, як пиёз, як каме орд, seasonings - наботот, ќаламфури хоки сиёҳ ва сурх, нисфи Spoon чой аз Curry, paprika хоки ширин - як қошуқи. Намак ба бичашонем. Пухтупаз бояд дар равғани растанӣ бошад.

Ин табақро бо нест кардани филми нав оғоз кардан мумкин аст, аммо дарҳол, аз аввал ба мо лозим аст, ки қисмҳои қисмиро пешгирӣ кунанд. Баъд аз пошидани дар орд, ба fry оғоз - 10 дақиқа. Дар давоми frying, шумо метавонед ќаламфури, seasoning, намак илова кунед. Сипас пораҳо ба канораи коғазӣ барои пошидани равғани барзиёд аз маҳсулот пӯшед.

Акнун шумо бояд дӯконҳои сиёҳро, ки ҳатто пештар тоза карда шудаед, донед. Fry равған дар як равған, ки дар он ҷигар пухта шуд, то ки онҳо дар таъми он афтидаем. Диққат диҳед, ки себ танҳо вазъи ҳолати нармиро ба даст меорад, аммо онҳо об намешаванд.

Дар як табақ ё ҷавфҳои хӯрокпазӣ (он ҳама ба он ҷое, ки шумо ба ин дӯкони пухтагӣ тайёред, ба тайёр, дар танӯр ё микроэдре) мефиристед, себ дар атрофи доира ҷойгиранд, сипас қабати ҷигар дар атрофи он ҷойгир аст ва дар маркази он пиёз, пухта ба нисфи пухта, Paprika ва curry. Бо роҳи, пиёз дар як равған, ки дар он ҷо ҷигар ва себ пухта пухта шудаанд.

Марҳилаи охирини пухтупаз дар танӯр (5-7 дақиқа) ё дар танӯр хурд аст (2-3 дақиқа) мегузарад. Он рӯй дод, ки хеле лазиз ва аҷиб, ки шумо метавонед забонро бо хушнудӣ фурӯхтаед! Бинобар ин, ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, ҳама одатан хомӯш аст, танҳо бо равған, онҳо мекашанд.