Чӣ тавр ва чӣ қадар ба доц кардан аз нофармонон мурғ дар ШМШ?

Пас аз буридани лошае мурғ ҳамеша боқӣ offal. Дар бештар судманд ва машҳуртарини ин ҷигар аст. Ин аст, ки бо роҳҳои гуногун омода, вале бештари вақт, бо назардошти хусусияти маҳсулот худи бартарӣ гарм. Барои ин кор беҳтар истифода ШМШ қабати-bottomed бо молидани ғайридавлатӣ чӯб. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи қодир ба он ҷо дуруст. Азбаски мо барои кор зарурӣ пеш донистани маҳз чӣ қадар ба доц кардан қабул нофармонон мурғ, ки дар ШМШ, ки ба натиҷаи ниҳоӣ мулоқот ҳамаи интизориҳои.

Дар борикбину раванди

Дар пухтупаз, ҳастанд, усулҳои гуногуни маҳсулоти табобати гармии нест. Аз ин ҳисоб frying босуръат, қулай ва амалӣ.

Тавре аз ҷигар мурғ, мо бояд фаромӯш накунем, ки ин маҳсулот хеле нозук ва whimsical аст. Ҳама гуна инҳирофу дар технология оқибат метавонад онро бад кунад. Зеро, ки пеш аз figuring, ки чӣ тавр ба доц кардан нофармонон мурғ дар ШМШ, ба шумо лозим аст ба ёд чанд қоидаҳои, ки бояд ба ҳисоб гирифта дар кори:

1. Маводи сар бояд сард мешавад. Бо истифода аз ҷигар яхкардашуда аст, хеле нохушоянд, зеро дар зери амали гармии озод созанд ҳаҷми бузурги маводи моеъ оғоз хоҳад кард. Дар натиҷа, ин раванд бештар ба мисли як quenching аз frying мегардад.
2. Пеш аз он ки фаъолияти маҳсулоти бодиққат шуста ҳосил ба хушк аст. Илова бар ин, мумкин нест, пеш-намакин хоҳад шуд. Дар акси ҳол натиҷаи хоҳад шуд, ки дар боло тавсиф карда шудаанд.
3. Шумо наметавонед мепартоӣ берун ШМШ як маротиба дар тамоми маҳсулот. Ин беҳтар аст, ки ба гузошта як пораи, ё дар поёни босуръат сард. Ин метавонад ба таъсиси як Браун тиллоӣ хос пешгирии.
4. Маҳсулоти тайёри набояд аз ҳад душвор. Ин беҳтар аст, агар ӯ пас аз ту устувор мемонад аст. Дар акси ҳол ба он имконнопазир хоҳад буд, то ба василаи дид.
5. Он бояд ба ёд мешавад, ки дар як ШМШ frying бо поёни қабати идома омода ягон маҳсулот ҳатто баъд аз он аз ҷониби хомӯш оташ бигардонанд. Дар натиҷа, баъд аз як чанд дақиқа, тайёр навозишкорона ҷигар метавонад ягона қатъӣ гардад. Барои роҳ надодан ба ин, аз он беҳтар аст, ки ба воқеъ ба як табақ, ё хӯрокҳои чорякфиналии ла.

Донистани ин қоидаҳо, аз он имкон аст, ки ба минбаъд пайдо чӣ тавр ба доц кардан нофармонон мурғ дар ШМШ. Акнун, натиҷаи хуб аст, дар ҳақиқат кафолат дода мешавад.

Ҷигар, бо пиёз

Ёд гиред дарк, ки чӣ тавр ба доц кардан нофармонон мурғ дар ШМШ, он дар амал беҳтар аст. Ин мумкин аст ба шумор меравад Варианти бештар маъмул, ки талаб ҳадди ақали маҷмӯи компонентњо. Шумо бояд фақат:

• ҷигар мурғ, намак, пиёз ва орди гандум буд.

Омода ин табақ аст, душвор нест:

1. Аввал ин, ки ҷигар бояд пурра шуста, хориҷ аз он аз сатҳи филм, ва бурида ҳамаи рагҳои ва ducts талха. Дар маҳсулот бояд дар бораи як Шӯрои буридани васеъ ва имкон ба хушк каме vivo.
2. Дар ин вақт, шумо метавонед пиёз тоза, онро бурида, ба ҳалқаҳо нисфи ва бизанедашон дар равғани растанӣ доц кардан дар оташ хурд, фаромӯш нест, рӯй пайваста. Маҳсулоти тайёри аст, беҳтар аст як сӯ гузошта, то раванди пурра мебошад.
3. Акнун ҷигар ба иҷроиши дар орд зарур аст. Ин мумкин аст, хеле ба зудӣ анҷом дода, ки агар шумо истифода халтаи пластикц. Бо мақсади на ба бесарусомон бо ҳар як буридаи алоҳида, аз он беҳтар аст, ки ба муносибат тамоми маҳсулоти sliced. Барои ин кор дар як бастаи аст, аввал лозим рехт орд, ва сипас ба ҷигар ва ларза онро чанд маротиба.
4. Мегудозанд, ки ШМШ, то ки нутфае об бисёре дар он sizzled. Баъд аз ин, зарур аст, ки ба тадриҷан фидо тамоми ҷигар, он podsalivaya танҳо аз як тараф, ки бояд дар поёни бошад. Дар қабати болоии коркард аст, ки маҳсулот аст, хобида дар ШМШ.
5. Барои оғози оид ба оташ калон бояд дар давоми 1 дақиқа як тараф коркард. Ин кафолат медиҳад, ки пӯст нармӣ.
6. Он гоҳ, ки шӯълаи метавонад каме камтар ва қабати сарпӯши камон маҳсулот. Дар ин мавқеъ, зарф бояд ҷигар пас дақиқа 5-7 бошад.

Акнун, иловаро хушбӯй мулоим метавонад ба як косаи наларзонад ва хизмат бо як табақ ҷониби ё бидуни ӯ.

ҳудуди равшан

Ҳар хонашин, дар ошхона буд, бояд қодир ба дуруст ҳисоб вақти ба нақша кори онҳо бошад. Агар қарор аст, барои табобати offal наздикони худ, зарур аст, то бидонед, ки чӣ тавр дақиқа бисёр доц кардан нофармонон мурғ дар ШМШ. Бино ба ошпаз ботаҷрибаи вақт хеле кам онро мегирад. Дар бораи 8-10 дақиқа кофӣ хоҳад буд, ба маҳсулоти аслии табдил ёфтааст табақ flavorful боллазату шањдбори. Бояд ба ёд мешавад, ки дар ҷигар дорои сохтори марзи. Он дорои бисёр моеъ аст, ки дар зери таъсири њарорати баланд рў ба зудӣ аз даст. Агар ин рӯй, ки маҳсулот хоҳад, ба порае мухрзада матоъ, ки метавонад аз тарафи ягон sauces ва gravies кам карда бозгарданд. Асосан, вақти пухтани вобаста аст як ќатор омилњои:

• дона миёна маҳсулоти гӯштӣ;
• Њарорати шӯълаи;
• имконоти пухтупаз интихобшуда.

Гирифта ҳам, ин омилҳо доранд, таъсири назаррас чӣ қадар аст, дар асл ба зудӣ дар як ШМШ аз ҷигар мурғ омода карда шавад.

мулоимӣ қаймоқ

Бо мақсади ба қарор, ки чӣ тавр дароз ба доц кардан аз нофармонон мурғ дар ШМШ, шумо аввал бояд муайян намуди маҳсулот дар натиҷаи ман мехоҳам ба даст. Коршиносон мегӯянд, ки истифода аз равғани растанӣ имконияти ташкили Браун тиллоӣ хос медиҳад. Бисёре аз номҳо ва аз он ҷалб ҷигар бирён. ҳамон нафт, қаймоқ, дар навбати худ, месозад маҳсулот softer.

Дар ин ҷо мо дар бораи ягон ќадре гап не. Гӯшт танҳо оҳиста, бо як мазза, қаймоқ, ки он хеле тендер ва болаззат impregnated. Барои ин хосият ба шумо лозим аст:

• ҷигар Чикен 400 грамм, 100 грамм орд, намак, нисфи қошуқи ва 60 грамм равған.

Усули содда аст:

1. Аввал маҳсулоти асосии бояд дар чанд обҳои шуста шавад. Сипас он бояд аз тамоми рагҳои, ки танҳо ёфтан мумкин аст хориҷ карда. Дар дона муносибат лозим аст, ки ба як косаи, мавсими бо намак яди мешавад ва барои тақрибан 20 дақиқа тарк онҳо. Ин аст, то андозае ба ќоидаи умумї, баръакс, вале дар ин ҳолат чунин амали мақбул аст.
2. Дар орд судї пош додан алоҳида, пас breaded, ки дар он ҳар як порчаи қаблан имконпазир кушода моеъ бо сатҳи он. Ҳамаи бланкањои нурӣ яди дар як табақ хушк тоза.
3. Пантуркист дар оташдон гузошта ва онро зери андозаи миёнаи шӯълаи муқаррар карда мешавад.
4. Гузошта дар равғани гарм ва сатҳи мунтазир бошед, то аз он сид.
5. Ба ШМШ breaded ҷигар ва доц кардан дақиқа 4. Баъд аз ин, ҳар як порчаи бояд flipped шавад. Барои аз тарафи дуюм вақти зиёд лозим аст.

Маҳсулоти тайёри беҳтар дарҳол хизмат ба мизи. Дар ин табақ метавонад бо ҳар гуна кабудї, ки дастрас дар хона тақдим намуд.

Дар ҷигар дар яхмос ширї

Ҳар касе, ки як қатор dressings дӯст метавонад барои тайёр намудани маҳсулоти ширӣ истифода бурда мешавад. Дар ин ҷо ҳатман Вақтсанҷи муфид барои пайгирӣ намудани чанд доц кардан аз нофармонон мурғ дар ШМШ бо яхмос ширї. Дар асл, ин аст, ки раванди мураккаб нест. Танҳо лозим аст, ки тайёр пешакӣ компонентњо асосӣ иборат мебошад:

• 500 грамм ҷигар мурғ, каме намак, пиёз, равған, ҳанут ва 100 грамм яхмос.

Ҳама чиз рӯй хеле зуд:

1. Аввалин чизе, ҷигар, чун ќоида, бояд шуста шавад, тоза намудани inclusions нолозим (рагҳои) ва ӯро дурӯғ каме диҳад ба қодир ба даст дур моеъ барзиёд буд.
2. Дар ин вақт, шумо метавонед гузоред, пиёз нисфи буридан.
3. Дар як ШМШ frying, инчунин мегудозанд равғани. Пас аз он бояд доц кардан каме аз пиёз бошад. Табдил дона шаффоф каме хушхӯю даст Spoon ва бар судї алоҳида.
4. рол ҷигар дар орд, сипас ба ШМШ ва доц кардан дар нафт, ки аз камон чап. Дар маҳсулот бояд ҳамеша ақрабаки соат бошад, то ки дар он дар бораи ҳамаи ҷонибҳо гарм.
5. Пас шумо метавонед намак ва ҳанут илова, ва баъд аз 3 дақиқа ба пур тамоми яхмос ширї.
6. Ҳамин ки ба мӯҳтавои ШМШ frying дар оғоз ба напазед, дар оташ бояд хориҷ карда шавад. яхмос ширї, бояд оҳиста-оҳиста пароканда ва impregnate худ ҷигар, ин 3 дақиқа дигар мегирад.
7. Сипас, илова пиёз, омехтаи хуб ва рӯй гармии хомӯш.

Ин табақ беҳтар аст, албатта, ба хӯрдан гарм. Аммо дар он хеле сард аст, хеле лазиз аст.

саволҳои breading

Дар баъзе ҳолатҳо, ҷигар пеш аз frying аст, ҳатман breaded нест. Ҳамаи он чӣ дорухат аст, ки барои тайёр намудани ҷониби-маҳсулоти интихоб вобаста аст. Дар ин ҷо лозим хоҳад ба назар, ки чӣ тавр ба доц кардан нофармонон мурғ дар ШМШ бе орд, ки дар ниҳоят он juiciness ва ба меҳрубонӣ он нигоҳ дошта шуд. Ҳамаи ин мумкин аст аз ҷониби як намунаи мушаххас пешинро тасдиқ кард. Якум, шумо бояд ба маҳсулоти мизи гирд зарурӣ:

• 0,5 кило нофармонон мурғ, 3 пиёз, 70-100 грамм асал, намак, 50 milliliters шароби сурх хушк, ќаламфури ва равғани растанӣ.

Тамоми раванди метавон аз паи зина ба зина:

1. Якум, дона муносибат ва шуста ҷигар, бояд ба як косаи яди мешавад, рехт, шароб ва дар онҳо вуҷуд дорад marinate тақрибан 1 соат.
2. Дар гармӣ ШМШ нафт, ва он гоҳ pulverized он ҷо доц кардан semicircles то бағоят тиллоӣ дурахшон, пиёз.
3. Илова асал ва напазед барои баъзе аз 5 дақиқа омма, ба шӯр доим.
4. Ҷигар пошидан бо ҳанут ва доц кардан интихобшуда, то он ранги тиллоӣ хуб мегардад. Ин шояд аз 7 то 10 дақиқа тақозо мекунад. Дар марҳилаи кунунӣ, зарур аст, ки ба илова намак мечашонем.

Дигар маҳсулот гарм барои ёфтан ба як косаи тоза, ва дар бораи боло илова пиёз flavored бо асал. Ин илова ба шумо имкон медиҳад, то истифода хӯроки пухта аслии бе ягон табақ тараф, ба ғорат таъми ғайриоддӣ ва накҳати он нест.

чошнии мураккаб

ошпаз ботаҷриба Тавсия ба пухтан ҷигар онро бо чошнии. Азбаски хӯрок пухта аст, беҳтар аз тарафи мақоми ҷаббида. Дар он таркиби њиссаи моеъ метавонад ҳам содда ва мураккаб. Барои касоне, ки дӯст таъми равшан, шумо метавонед як омехтаи хамираи помидор ва майонез ишора кард. Дар робита ба ин маҳсулот, қисми асосии таркибии боллазату шањдбори ва flavorful аст. Дар ин ҳолат, зарур аст, ки ба бидонед, ки чӣ тавр ба доц кардан нофармонон мурғ дар ШМШ дар майонез, дода хусусиятњои инфиродии худ. Ҳамчун намунаи равшане, дида бароем, ки дорухат, ки ба шумо лозим аст:

• 1 кг ҷигар мурғ тару тоза, 200 грамм орд, намак, 300 мл шир skimmed, сабзӣ, пиёз, равғани растанӣ, чанд tablespoons аз майонез, хоки ќаламфури сиёҳ, 3 дона сирпиёз, ҳанут, хамираи tablespoon помидор ва гиёҳҳои (ьафари, coriander, бодиён).

Тартиби тайёр намудани ғизо метавон ба 4 давра тақсим мешавад:

1. Аввал шуста ҷигар аз нолозим зиндагӣ ва филмҳои тоза шавад, ва он гоҳ он ба як косаи амиқ дар яди, бирезед, ки шир ва дар ин вазифа як соат тарк. Баъд аз ин, ҳар як порчаи ба иҷроиши ки дар орд ва доц кардан дар як ШМШ гарм барои 20 дақиқа зарур аст.
2. Сабзавот самарноктар ва буридан. Сабзї, пиёз ба ШМШ иловашуда ва омехта бо ҷигар ва доц кардан хӯроки бо тақрибан 5 дақиқа.
3. Дар як косаи тоза, якҷоя бо майонез макарон, илова як tablespoon орд, об кам ва латукӯб то омма ҳамвор. Ин омехтаи рехт мазмуни ШМШ, илова компонентњо боқимонда ва адас барои 5 дақиқа.
4. ҷигар омода тартиб дар заррин ва резад соус қабати хушбӯ.

Дар бораи табақ тараф мумкин пухта марҷумак ва ё картошка mashed.