Чӣ тавр доц кардан ба cutlets? Дар махфӣ ба пухтани cutlets болаззат

Аксаран, хонашин бетаҷриба фикр мекунанд, ки таъми ва juiciness гӯшти оид ба таркиби гӯшти minced ва ба сифати гӯшти вобаста аст, аммо ин гумонро аст. Не, албатта, ин ду омил низ ба гарав гирифта мешаванд, ки оё дар оянда рӯй хоҳад пешинӣ болаззат, балки ҳама ҳамин, дар ин ҳолат аст, ки ҳеҷ чиз аз чанд доц кардан patties вақти муҳимтар нест.

Чӣ дар ҳақиқат чизе ба пинҳон, ҳатто аз сар ва дар худ ҳазорон ҳаёти cutlets хонашин рӯй дида мешавад, ки хӯрокҳои гӯштӣ онҳо ба таври назаррас дар берун toasty, лекин дар ботин - қариб ним сиҷҷил. Ин ҳодиса рӯй медиҳад, ки ба patties низ хушк хеле аст, ки чаро онҳо пурра аз накҳати ва мазза маҳрум мегардад. Дар ҳар ду ҳолат, сабаби нокомии мушаххасан чӣ соҳибхоназан боз фаромӯш карданд, ки чӣ тавр ба доц кардан ба cutlets, ва ҳамаи қоидаҳои пухтани афшонда, технология шикастанд. Бо роҳи, ки чӣ қадар вақт барои доц кардан burgers, бидонед, ҳатто тамоми ошпаз ботаҷриба нест, сарфи назар аз он, ки дар ин сурат аст, тамоман мушкил нест.
Пеш аз ҳама, мо бояд ҳал маҳз чӣ тавр мо ин корро, бигзор танҳо чанд доц кардан patties - масъалаҳои меоянд, ки аз аввал. Пас, мо се имконоти: оё қуттиҳои дасти худ, харидани он дар як мағоза ва ё доц кардан маҳсулоти semifinished харида, дар мағоза.
Барои кунад боллазату қуттиҳои ва танҳо роҳе ки зарур аст, дошта кӯшиш ва онро худ. Шумо 500 грамм гӯшт, ки мо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо як пиёз гузашт, ки пас аз он 50 грамм равған, ду тухм ҷо илова карда шуд ва рехт, ҳанутеро, мечашонем лозим аст. Ин бо чанд дона нон аз peels пайравӣ кунем ва карда- дар шир то ҷаббида. манъ афтидаем дар гӯшт minced гузошта ва мудохила кардан њаматарафа ҳама.
Пас, қуттиҳои мо тайёр аст. Харидани гов дар як мағоза, шумо бояд компонентњо тавре ки дар боло тавсиф илова, ба даст burgers болаззат ва боллазату шањдбори. Аз ин миқдор тақрибан 10 хоҳанд cutlets, ки мо қаблан пеш аз frying mince ва њайкали яроќ. cutlets хом Омодагирӣ бар як ШМШ хеле тезу тунд, greased бо равғани растанӣ.
Ҷониби аввал дар гармии миёна нигоҳ дақиқа 6-7 дар зери зарф. Аммо дақиқа чӣ қадар ба доц кардан cutlets бо як тараф - як нуқтаи moot, зеро он ҳама дар бораи қуввати судї шумо вобаста аст. Ин аст, фаҳмиданд, ки дар давоми боло - ба ҳисоби миёна. Дар хотир доред, ки баъд аз шумо дар бораи як ШМШ frying гарм гузошта ба афшонда, ба шумо лозим аст, ки рӯй ба поён шӯълаи ба миёна. барои муддати дароз ба нигоҳ доштани онҳо дар зери сарпӯши тавсия дода намешавад, ва панҷ дақиқа баъд аз аллакай бояд оғоз ба санҷиши мавҷудияти. Ҳамин ки cutlets гӯшт мо browned, он вақт ба онҳо буред аст.
burgers Frying аз як тараф ва дигаре - Оё аз якдигар дар ШМШ бо як зарф фарқ намекунанд, то зудтар burgers flipped тарафи нафт, зич наздик ва интизор дақиқа 5-6 - тақрибан чӣ қадар ба шумо лозим аст, ки доц кардан cutlets. Пас аз онҳо browned шудаанд, кам оташ қариб ба ҳадди ақал, илова оби каме. Ин аст, patties вақти расидан ба ҳолати дилхоҳро интихоб кунед. Баъзе ҳанут ба об илова карда, ки онро tastier ва хушбӯй бештар, вале дар ин ҷо - дар мухлиси.
Сеюм интихоб - тайёр намудани polufabriktov яхкардашуда. Дар ин ҷо низ тамоман мушкил, ҳарчанд, чунки дастуруламал дар бораи пухтупаз, чун ќоида, дар муфассал дар тарафи бозгашт аз бастаи бо cutlets навишта шудааст. Ҳар як ширкати дорад дорухат инфиродии худ, то ба усули тайёр гуногун аст.
Лекин мо медонем, ки чӣ тавр ба доц кардан cutlets. Ин дониш барои ҳар як молики, ки дар давоми солҳои тӯлонӣ аз ҳаёти худ мехоҳад, ки ба нигоҳ доштани оила зарур аст, ки мардони мо ба монанди гўшт, бомазза, боллазату шањдбори ва flavorful. Агар meatballs шумо рӯй хоҳад маҳз чун марди ҳамеша вуҷуд дошта бошад. Дар хотир доред, ки роҳе ба дили онҳо аст, аксар вақт аз он ба воситаи меъда аст.