Чӣ тавр пухтан аз бекон судак

Salo яке аз маҳсулоти асосии славянс мебошад. Ин аксар вақт барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун, илова ба mince, истифода ҳамчун қаъл ва ғайра. Бо вуҷуди ин, тарзи маъмултарини тайёр кардани он salting аст. Дар айни замон, миқдори зиёди хӯрокҳои гуногун вуҷуд дорад, ки аз якдигар на танҳо дар лаззат, балки дар роҳи селлюлсия фарқ мекунанд.

Омодагии мунтазами фарбеҳро парвариш кардани он фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, ҳастанд дорухат фарбеҳро дидам, ки таълим медиҳад, ки чӣ тавр ба он судак. Тарзи пухтупазро бо ҷӯшидани он аз ҷониби бисёриҳо мушоҳида кардан мумкин аст, ки аз ҳама муваффақ аст, зеро он ба нармафзои хеле заиф ва хеле зебо мегардад.

ду дар деликатеси андеша, роҳи дурусти бештар ба пухтан нест бекон, дорухат тайёр намудани он нозил кардааст, то моро аз гузаштагони мо омад.

Усули якум истифода бурдани пиёз ва пӯсти он мебошад. Он талаб мекунад:

- хук фарбеҳ (беҳтарин бо як қабати гӯштӣ) 0,5 кг;

- пиёз бодиринг (якчанд пӯлод);

- фурӯзонак;

- 1 гӯсфанд;

- барге халиҷе 3 дона;

- нахўд помидор 10 адад;

- намак 5 tbsp. Картошка;

- Нархҳои мухталиф ба бичашед (шумо метавонед як омехта дар асоси ќаламфури сурх кунед).

Пеш аз он, ки шумо бояд чарбро ба каниз гузоред ва онро хушк кунед. Баъд аз ин, он ба қисмҳои калон, тақрибан 7-10 см бурида мешавад. Илова бар ин, барои хӯрдани равғани судак, зарур аст, ки як литр оби поке, ки дар он тамоми компонентҳо гузошта мешаванд, ғайр аз омехтаи ҳанут. Дар он ҷо бояд чарбу ва 15 дақиқа пухтан.

Вақте, ки вақти зарурӣ гузашт, равғани ниҳоӣ ба даст оварда шуда, бо дастмоле хушк шуда, сипас бо омехтаи ҳанут рехт. Баъд аз ин, чарбуи судак метавонанд дар яхдон гузошта шаванд.

Дар дорухат дуюм аст, ки ба истифодаи як халтаи пластикц. Барои омодасозии он зарур аст:

- фарбеҳ 0,5 кг;

- майонез 1 tbsp. Spoon;

- намак 1 tbsp. Spoon;

- 1 гӯсфанд;

- омехтаи гиёҳҳои гуногун;

- баргҳо;

- пластикаи пластикӣ, аммо беҳтар аст.

Барои пухтан аз бекон пухта аз ҷониби ин дорухат, онро бояд шустани он ва хушк зарур аст. Баъд аз ин, чарбуи бурида ба қисмҳои 10-15 см бурида ва дар пӯсти он дар он, ки бо сирпиёз пур карда мешавад.

Сипас сирпиёз боқимонда ба қисмҳои хурди бурида, ки бо майонез, намак, ҳанут, барге халиҷикарда омехта шудаанд. Шумо инчунин метавонед як каме папораро илова кунед, то бичашонем ва ранги мушаххас диҳед.

Сипас, фарбеҳ бо ин омехта партофта мешавад ва ҳар як порчаи дар як халтаи алоҳида ҷойгир карда мешавад. Чунин халтаҳои бояд пайвастаги дошта бошанд, аз ҳаво хориҷ шаванд, сипас дар як контейнери оби ҷӯшон барои 2-3 соат ҷойгир карда шаванд. Дар охири вақти муқарраршуда, равғанҳои судак бе гармкунакҳои болиштҳо гирифта мешаванд ва сипас дар яхдон барои як рӯз ҷойгир карда мешаванд. Рӯзи дигар бастаҳои кушода кушода мешаванд. Лараи омодашуда метавонад дар таркиби яхкардашуда захира карда шавад, ва равғани формат барои пухтупазҳои гуногун истифода бурда мешавад. Ин дорухат ҳатто дар замонҳои қадим истифода мешуд, аммо ба ҷои ивазшавӣ бофтаи хушк истифода мешуд. Дар ин ҳолат, фарбеҳро ташкил дод, ки барои ғизо истифода мешуд, онро ба нон паҳн мекард.

Бодиринги пухташуда аз либос аз намак фарқ мекунад, ва дар фикри гулмотари воқеӣ, он хеле зебост ва дар айни замон нармафзор аст.