Чӣ тавр пухтан йогурт худсохти?

йогурт худсохти ҳамеша барои объектҳои пешгирикунанда ва табобатии он фарқ мекунад. Он дорои калсий, сафедањо, равѓанњо, карбогидратҳо, фосфор, ва низ бой дар витаминњои гурўњи В, А ва D. йогурт дохилӣ инкишофи афзоиши омильои, ки ба воситаи он бењтар намудани раванди ҳозима ва бактерияҳои зараровар бештар, ки боиси бемориҳои меъда ҳалок кардем. Лактоза, ки дар он мавҷуданд, дармегиронад, мусоидат ба равандҳои ҳозима, digesting бо фосфор ва калсий. йогурт дохилӣ низ ғарқи хеле зудтар аз шир (дар як соат бадани инсон digests йогурт дар бораи 91% ва шир, танҳо 32% аст).

Кай ва чӣ тавр ба йогурт худсохти? Одатан, нӯшад, ки дорои он, ва салатҳои бо онҳо дар тобистон гарм омода, ва дар зимистон ба он матлуб аст, ки ба истифода ғизо аз шир. Хамиртуруши барои йогурт худсохти - он ё миқдори ками йогурт худсохти, ё харидаашро дар мағоза аст. Маҳсулоти ба хамиртурушест бояд интихоб тару тоза ва каме ширин, зеро, агар шумо истифодаи сола, дар натиҷаи аст, ки шумо низ як йогурт ширї ба даст.

Чӣ тавр пухтан йогурт худсохти? Пайравӣ дорухат зер!

йогурт худсохти

компонентњо:

• ним пиёла хокаи шир ва дар ҳарорати хонагӣ;
• литр шир;
• се tablespoons йогурт равшангар.

Омода:

Омезиши хокаи шир ва шир тамоми дар ҳарорати хона, whisk миксер то кафк.

Мо шир биёварем ба ьӯшондан, ба шӯр доим. Он гоҳ ки ба 48 дараҷа хунук. Вақте ки ба он пурра сард аст, бирезед, ба як шиша ним косаи стерилизатсияро ва илова йогурт, пас ҳама whisk то ҳамвор.

Рехта, пасмондаҳои шир ва бо бисёр хокаи шир, хуб омехта. Бинобар ин, мо ба даст ҳарорати шир қариб 44-дараҷа. Фаро бо дастмоле пок ва дар ҷои гарм, ки дар њарорати пасттар 30 дараҷа гузошт.

танӯр иловагӣ гарм то 95 дараҷа гарм, тақрибан даҳ дақиқа, он гоҳ хомӯш. Зарфи бо сарпӯши шир fermented бо дастмоле ва ё кампал ва танзим дар батареяро гармидиҳии марказӣ гарм ва ё дар ягон ҷое ки гармии кофӣ.

Боре тақрибан шаш соат гузашт, тафтиш шир, curdled ё не. Йогурт як пайгирона пурдарахт ва зиччи буд. Оҳиста-оҳиста, чунон ки Ӯ ҳанӯз сард аст, он бояд бештар thicken. Агар шумо йогурт ширї тарк барои як муддати дигар, он табдил хоҳад пурдарахт ва tart.

Агар ногаҳон шир тавр curdle нест, шумо ба он тафтиш ҳар соат. Агар он curdle нест, ва дувоздаҳ соат, он метавонад барои якчанд сабаб рӯй:

• шир дуогӯии;
• нокифоя стерилизатсияро;
• Ин дар як ҳуҷраи гарми барои fermentation нокифоя буд;
• йогурт сар корношоям буд.

Баъд аз шир curdled аст, зарур аст, ки ба он гузошта, дар яхдон ва пӯшидани зарф.

Ин маќсад истифода йогурт худсохти барои се рӯз аст. Аммо он мумкин аст дар яхдон барои бораи панҷ рӯз нигоҳ дошта, вале сипас маҳсулот дониста мешавад сола, ва он метавонад танњо дар меъ- махсус истифода бурда мешавад.

йогурт худсохти омода аст! Иштиҳоӣ том!