Гӯш кардани меъ- chum Салмӯн ва асрори

Гӯш, шӯрбо моҳӣ, шӯрбо - ҳеҷ кас намедонад, вақте ки аз он пайдо ибтидо табақ Русия, балки ҳар як зан камтар аз як маротиба дар ҳаёти худ ба ӯ омода кардааст. Не ба ёд як моҳигир меандозанд. Онҳо дар ҳақиқат медонанд, чӣ тавр ба шӯрбо аз бењад stunningly flavorful ва серғизо маъмулӣ.

Чӣ гуна моҳӣ истифода барои шӯрбо моҳӣ ҳар пулро қабул мекунад. Ин одилона аст, ки ба фарз, ки беҳтарин гӯш хоҳад танҳо зацорамоҳӣ, ruffe, қафас ва whitefish. Масалан, инчунин нонхӯри- ба шӯрбо, агар он истифода Салмӯн гулобӣ, Салмӯн, гулмоҳӣ, ё Салмӯн. Ҳатто гӯш иродаи ки ошомандагон бештар chum. Табақ базӯр душвор аст, вале ба ҳар ҳол, дар истеҳсоли он баъзе қоидаҳои оддии бояд риоя карда шавад. Бо кӯмаки онҳо, ба шумо шохкоре, ба даст.

Асрори ин шӯрбо

Дар табақ бояд дар мизи beckon, ҳатто одами хуб серӣ. Ҳисгарӣ бӯи goodies, ӯ бояд ба ҳамаи ҳолатҳои бипартоед, то фитнаангезӣ кунанд ҳамроҳ ид. Ноил бӯи тофта, устувор боқӣ хоҳад танҳо бошад ҳолате, ки агар шумо истифода моҳии тару тоза ё зинда. Барои ин маќсад бояд барои пухтупаз ва ё кулолӣ enameled истифода бурда мешавад. Ин pans ба таври комил ҳифз бичашонем моҳиро кашиданд. Бо роҳи, онро дар об карда- нест, зарур аст, - танҳо дар шўрбои ҷӯшон гузошт.

Баъд аз моҳӣ дар як ШМШ бошад, ки дар он пур об номатлуб аст. Ин бичашонем чашидан ғорат, он як каме меҳрубон ва runny хоҳад кард. Дар хотир доред, волоияти куллан аз моҳигир: моҳӣ fatter, бештар ба шумо лозим аст, ки гузошта, ҳанутеро. Агар он дар шўрбои аз ҳад зиёд, дору қадар аст ба маблағи на он. Дар гӯш зарур аст, то илова барге аз халиҷе, ќаламфури сиёҳ ҳамчун нахўд, бодиён ва ьафари. гӯш омода бояд «ором», то аз пӯшидани ШМШ бо як зарф, бигзор ба он барои 10 дақиқа меистанд.

хусусиятҳои махсуси Салмӯн chum

Бо шинос бо қоидаҳои асосии ин ганҷинаи пӯхтупаз, идома ба "ҷодугарӣ". Донистани чӣ тавр ба пухтан шӯрбо аз chum, шумо метавонед иловаҳо каме худ ба дорухат асосии кунад, қабули он шахс ва аслии. Бо роҳи, ба шӯрбо беҳтар аст, ки ба интихоби ин гуна моҳӣ, Пас аз он дорад, ки баъзе бартариҳои назаррас. Якум, chum дорад, бузургтарин caviar. Дуюм, он дорои миқдори зиёди витамину минералњо, ки вазифаи мағзи фаъолияти инсон таъсир мерасонанд, ҳавасманд мушакхо, дил, системаи ҳозима ва ҳифзи бадан аз таъсири спиртдор ва тамоку.

Ин моҳӣ сазовори оро гӯши худ аст. Хӯроки асосии ҳангоми харидани онро бо Салмӯн гулобӣ буданро надорад. Ҳангоми интихоби Салмӯн, қайд кард, ки дар он аст, ҳамеша як моҳии калон. Ба ҳисоби миёна, аз он вазни то 5 кг. Дар гӯшти дорои ранги дурахшон гулобӣ, он бояд карда намешавад шуста-берун. Дар бозгашт дар chum ҳамвор аст, надорад, gorbinok.

Гӯш Салмӯн chum: як дорухат классикӣ

Бо харида дар бозор беҳтарин моҳӣ, мо ба sacrament гиранд. Барои тайёр кардани ғизои ба мо лозим аст:

• 600 грамм chum;
• як сардори пиёз;
• як сабзӣ;
• Шаш бехмева картошка;
• як ьафари андак ва бодиён;
• намак ва ќаламфури мечашонем.

Мо дар оташ гузошта як деги бо об ва оғози тайёрӣ моҳӣ. Chum тоза аз пулакча eviscerate, инчунин бо оби хунук шуста ва бурида ба дона миёна. Чун об сид, тарки моҳӣ ба он ва кам гармии ба пасти. сабзавот органикӣ. Картошка бурида ба мукааб, сабзӣ - sliced, пиёз ба 4 қисм тақсим, зеро ки шӯрбо бояд худк карда намешавад. Ҳамаи ношуда дар ШМШ ва пӯшидани зарф, напазед барои 20 дақиқа. Ҳоло вақти он бигиред, то ки кабудї аст.

Нисфи бодиён ва ьафари шуста, рост аз болои бомҳо ва решаҳои барои чанд дақиқа пеш аз поёни пухтупаз ба -ва чойники бо шӯрбо. Ба дигарон кабудї корд shinkuem: Пас аз он хоҳад дод шарбати бештар, хушбӯй бештар даст ба гӯш аз chum. Дар дорухат мумкин аст ҳамчун асос дар бораи он шумо метавонед ислоҳ ба шумор меравад. Озмоиш, балки ёд доред, ки бичашонем шӯрбо ҳеҷ гоҳ миқдори ками арақ ғорат, хоҳад буд зиёдатист ва лимӯ. алаф ваҳшӣ хоҳанд шӯрбо мазза иловагӣ дод, ғалладонагиҳо онро серғизоро бештар ва фоидабахш.

Little гуногун тайёр кардани гӯши сари chum Салмӯн. Дар дорухат хеле осон аст. Барои тайёр озуқаворӣ талаб chum сари (4 дона), ва ҳамаи компонентњо боло. Моҳӣ аз хуб шуста, боварӣ ба хориҷ gills ва чашмҳо чораҳо бинед. Чун об сид, тарки ба сари вай, як каме баъдтар пиёз sliced ва сабзӣ мукааб илова кунед. 10 пас аз рухсатии картошка. Гӯш соат brewed. Вақте, ки роҳбарони омода ҳастанд, ки онҳо бояд аз шўрбои хориҷ, ҷудо ҷисм: он аст, боз дар хӯша меорад. Дар тӯли чанд дақиқа то пухта мавсими yushku бо наботот ва ҳанут. шӯрбо хеле хушбӯй месозад савсан. Дар дорухат аз ин табақ хоҳад пурраи бештар, агар, дар якҷоягӣ бо сардори дар гӯш ин, кизбро аз думҳошон chum. Дар ин ҳолат, шўрбои пурдарахт ва hearty хоҳад буд.

пешкаш

Пеш аз он ки хизмат мекунанд, рехт, шӯрбо ба косаи ва илова наботот бурида, шумо метавонед дору, то помидор yushku тару тоза, бурида ба иловаро, ё иловаро лимӯ. Ин муаррифии классикии аз хӯрокҳои аст. аст, хосият дигар вуҷуд дорад - то гӯши chum исрор омода соус. Миқдори ками шўрбои шӯрбо ба як косаи рехта, илова як чанд дона сирпиёз мазлумон ва як қошуқи аз сирко. Чошнии омода аст.

Акнун мо хизмат курси асосии: моҳӣ, пиёз, картошка ва паҳншавии сабзӣ ба як косаи ва ихроҷи yushku калон обиҷавнӯширо. гӯши мо пешниҳод мешавад. Дар roux пухта метавонед дона моҳӣ тар. Ва агар он илова ба yushku, он лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ мо Рӯшанӣ намоён андак ва накҳати сирпиёз дод. Гӯш chum омода аст: ҳама ба мизи!