Чӣ тавр пухтан карам дар brine: якчанд меъ-

Оҳ, ин карам crunchy! Шояд беҳтарин хӯрок дар мизи ҷашни, ва ҳатто бо pickles, ва рӯй нест! Имконот барои гирифтани бисёр хӯрокҳои - он бодиринг, fermented ва омехта бо дигар намуди сабзавот. Барои ба даст овардани суръати маҳсулоти piquant вақт омода карам дар brine. якчанд меъ- зуд ва дастрас барои хӯроки яквақтаи бомазза доранд, ки дар ин мақола супорид. Гуногуни мумкин аст гузаронида шавад, карам Фермаи дар brine. Дар таркиби marinade вобаста аст, асосан оид ба таъми ва накҳати намудани workpiece.

Ҷолибу карам дар brine

Омода marinade 5 л оби хунук ва оддӣ оддӣ намак пиёла пурра. Напазед моеъ ва интизор барои қариб сардшавии пурра он. 5 кг карам тару Чин боллазату шањдбори ба як контейнер калон фидо ва рехт, brine барои 3 рӯз барои fermentation. Он гоҳ, ки сими 0,5 кг ва 350 г қаламфури шадид тару тоза, ва онҳоро барои холӣ peremazhte ҳамаи баргҳои бо омехтаи сир minced дод покиза. карам намакин барои 2 рӯз зери фишор. Нигоҳ карам анҷом дар яхдон.

Дорухат ҳифзи рӯза »карам тунд дар brine бо сирко"

Ду андозаи миёна аз сари (тақрибан 2 кг вазн) ҳезум биносту буридан. Барои илова вазни grated 4 сабзӣ, сардори 1-2 сирпиёз minced. Ҳамаи исьени ва дар ин ШМШ (шумо метавонед дар бонк). Напазед 1 литр об 5-6 нахўд ќаламфури сиёҳ, 3 дона. leafs, 150 г шакар ва 70-80 г намак. Дар моеъ гарм рехт, балоҳое, сирко пиёла ва ½ пиёла ягон равғани растанӣ. Дарҳол marinade чойники пур ва тарк гум дар ҳарорати хонагӣ. Пас аз 3-4 соат дар яхдон, ҷойгир газак. Шумо метавонед намунаи тир!

Гулкарам дар brine дар Корея

Андешидани як сардори миёна ва disassemble ба florets. Омезиши як сабзӣ grated калон, 3-4 дона. сабусакҳо ва залил дона сирпиёз 2 юѓу шириниҳо хеле пурра seasonings ҷолибу Корея. Marinade омода 1 литр об ошкор сард, яке аз tumbler шиша шиша шакар ҳалли сирко нопурра суст (5-6%), 2 tablespoons. л баробар аст. намак, балоҳое, қисми коса нафт равғани офтобпараст «хушбӯй», ҳамаи компонентҳои оби ҷӯшон, барои дақиқа 2-3. Резед моеъ гарм ба saucepan гузошта гулкарам ва боисрор шаб, қодир ба душвориҳо тоб хунук.

«Асал», карам дар brine бо ҳанут

Барои тайёр кардани marinade аст, ки дар 1 литр об хом 2 санъати хеле пурра бекор карда шудааст. л баробар аст. намак ва 2 даҳ пурра. л баробар аст. шакар напазед омехта. Баъд аз сардшавии пурра пароканда ќисми 1 дар он. л баробар аст. асал қабати. сардори наздик-муқаррарии, набуред, карам мукааб, ду сабзӣ миёна coarsely grate дар дастгоҳи «Корея». Муҳити аз омехтаи ва tamp дар бонкҳо, рехта, барге аз халиҷе андаке, ќаламфури ва дона. Хунук marinade ба бонкҳо рехт таъмини маҳсулоти хуб афтидаем. Дар баъзе рӯз бонкҳо дар ҳарорати тарк, давра ба давра бирабояд ва карам корд дароз ахбори газ беҳтар аст. Анҷом карам боз tamp ва мағозаи дар ҷои салқин, ки бо lids пластикӣ баста.