Чӣ тавр пухтан рол хук аз бекон. Рол аз сиҷҷил бекон

roulade хук аз бекон - нусхаи классикии, ё газакҳои барои мизи ҷашни нашуст. Ин мумкин аст бо роҳҳои гуногун омода: сиҷҷил дар танӯр, Кук ва ё маводи бо хӯроки гуногун. Баъзе аз меъ- барои хӯрок хоҳад дар ин мақола фаро гирифта шудаанд.

Roulade аз хук аз сиҷҷил. компонентњо

Тавре ки дар боло зикр шуд, табақ мумкин аст дар шакли пухта пухта. Барои пухтан хук рол brisket ба полизи чунин маҳсулот:

• ќаламфури сиёҳ - 1 чой Spoon;
• Сирпиёз - 3 дона;
• fennel (тухмҳо) - Spoon 2 хомчини;
• равғани зайтун - 3 хомчини Spoon;
• хук шикам - 1,5-2 кило;
• лимӯ - 2 адад;
• thyme тару тоза (барг) - 1 хӯшаи калон;
• намак баҳр - ба мечашонем.

усули тайёр

1. Пеш аз ҳама ба шумо лозим аст доц кардан, ҳанутеро, барои чанд дақиқа дар як ШМШ frying хушк.
2. Он гоҳ ба онҳо лозим аст, ки фунт дар як онланӣ бо сирпиёз, намак, баҳр ва нисфи барг thyme аст. Баъд аз ин ба шумо лозим аст, ки илова ба омехтаи якчанд tablespoons равғани зайтун.
3. Пас аз гузоштани хук дар Шӯрои буридани, сурату, ҳанутеро, ва пошидани бо баргҳои thyme боқимонда. Акнун ба шумо лозим аст, то андак-андак меғелонад гӯшт ба рӯйхати қатъии ва алоқаманд то як риштаи.
4. Баъд аз ин, хук, бояд чизе ба фаро, refrigerate ва тарк якшаба ба он marinate бошад.
5. Сипас, гӯшти хук рол намак brisket бояд дагар ва мусбӣ равғани зайтун. Пас зарур аст, ки ба гузошта дар варақаи нонпазӣ ва оҷур. Ин бояд дар танӯр кардааст, ки барои ним соат ба 200 дараҷа preheated.
6. рол оянда бояд шарбати лимӯ рехт ва минбаъд дар 180 дараҷа барои ду соат аз сиҷҷил. Он гоҳ ба шумо лозим аст, то гарм кардани танӯр ба 220 дараҷа ва онро риоя хук дигаре ним соат. Ин ба хотири ташкили roulade оид ба crisp лазиз зарур аст.
7. Баъд аз ин, гӯшт, бояд аз танӯр ва дар ҷои гарм хориҷ карда шавад ва тарк он дар бораи дақиқа бисту.

Roulade аз бекон хук омода сиҷҷил! Пеш аз он ки хизмат бояд ба қисмҳои бурида.

Roulade Хум пухта. компонентњо

Гӯшт пухта дар ин дорухат - як имконоти газак бузург барои мизи идона. Не барои харидани дар мағоза судак brisket, аз он метавонад дар хона барои якчанд соат анҷом дода мешавад. Агар мехостанд, ки гӯшт метавонад ба маводи, балки хук хуб ва дар шакли пок бошад. Roulade аз бекон пухта тайёр аз маҳсулоти зерин:

• Сирпиёз - 3 дона;
• fillet хук - 1 кг;
• намак ва ҳанут (ҳама) - ба мечашонем.

усули тайёр

1. Мо бояд аз бекон мегирад ва онро бурида, бо кунҷҳои ба онҳо ҳамвор. Агар мехостанд, мумкин аст бо гӯшт sandpaper дур.
2. Сипас, ба хук ба шумо лозим аст сурату хӯриш, намак ва ќаламфури. Дар мобайни мавсими ҳайвонот оянда бояд minced сирпиёз. Баъд аз ин, ки ба иҷроиши brisket дар рол ва бодиққат, алоқаманд то риштаи.
3. Дар гӯшт аст, пас зарур якҷоя дар як баста қатъии.
4. Акнун он ба тайёр кардани хӯрокҳои барои пухтупаз хук зарур аст. Зарур аст, ки ба гузошта ба гӯшт, фаро бо об, ба ьӯшондан меоварад ва пухтан бар гармии миёна барои якчанд соат. Дар мобайни рол, шумо метавонед як барге Лорел, ки як мазза махсуси табақ омода таъмин хоҳад гузошт.
5. Пас аз гӯшт пухта мешавад, хомӯш гармӣ ва бигзор истода, барои хук дар бораи як соат бештар. Он гоҳ он метавонад хориҷ, бар судї ва мунтазир бошед, то озод моеъ барзиёд.

Дар ин ҷо тайёр меғелонад судак аст brisket хук. Дар дорухат, тавре мебинед, мураккабии махсус нест гуногун аст. То гӯшт пухта мешавад, шумо бехатар метавонад корро дигар корҳои хона.

Roulade Хум бо занбурўѓњо. компонентњо

таъми хеле шавқовар аз рӯй charcuterie бо занбурўѓњо, қоқ ва себ. Пас, шумо метавонед пухтан ва рол хук аз бекон. Дар дорухат барои як табақ аст, ки ба истифодаи компонентњо зерин:

• занбурўѓњо - 100 грамм;
• бекон - 1 кг;
• қоқ - 50 г;
• себ - 1 компютер;.
• тухм - 1 компютер;.
• намак - мечашонем;
• ҳанут: ќаламфури сиёҳ, coriander - ба мечашонем.

усули тайёр

1. Барои оғози кор ба шумо лозим аст, ки дар фасли longitudinal аз бекон, ки ба берун аз он ба даст дона гўшт, ќаламфури, coriander ва ба grate барои як соат дар яхдон.
2. Баъд аз ин, шумо бояд дона кандакорӣ гӯшти хук дар як суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед, илова ба он тухм, себ биносту решакан ва қоқ. Он гоҳ шумо метавонед қуттиҳои shredded занбурўѓњо пухта замима. Ҳамаи компонентњо бояд њаматарафа омехта.
3. Акнун brisket метавонад маводи пур зич ба натиҷа ба twine дар танӯр ва оҷур барои як - соат аз як ва ним. Ҳарорат озуқаворӣ - 180 дараҷа.
4. Пас аз он ки рол, хунук шудааст, зарур аст, ки ба хориҷ twine ва бурида пора табақ ва хизмат. Шумо метавонед бо газак нанд оро.

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан рол аз бекон. Беҳтарин меъ- дар ин мақола супорид. Усулҳои хӯрок омода метавонад фарқ кунад, аммо дар натиҷаи ҳама вақт аз чашмдошти. Кӯшиш кунед онро ва шумо низ дӯст ин газак. Иштиҳоӣ том!