Чӣ тавр пухтан шӯрбо занбӯруц бо занбурўѓњо сафед: дорухат барои дорухат

Хӯрокҳои занбӯруц ҳамеша дар эътимод баланд дар байни халқҳои гуногун гузаронида шуданд. Бисёре аз cuisines миллӣ доранд, сирри махсуси шахсии худ дар пухтани гуногуни хӯрок аз ин маҳсулоти ҷангал аҷиб. Баъзе мо ҳоло ва Мо гап. Як мавзӯи асосии муҳокимаи хоҳад шоҳи бародарони занбӯруц ба - boletus.

Халта занбурўѓњо

Агар шумо хоҳед, ки ба пухтан воқеӣ шӯрбо занбӯруц аз занбурўѓњо porcini, як дорухат , ки halophytes албатта ба назар љолиб.

Муште, 200 гр карам тару тоза биносту бурида, 150 г sauerkraut - Дар нимсолаи литр моеъи гирифта boletus 350 г мешавад зайтуну зарур аст. Миёна реша сабзӣ ва ьафари, карафс, пиёз чанд сар дорад. Инчунин дар шӯрбо занбӯруц мухит сафед гузошта, дорухат нишон помидор (2 дона), ним лимӯ, як равған каме, Лорел, allspice.

марҳилаи пухтупаз

Аввал шўрбои brewed. Барои ин кор, шумо бояд ба тайёр кардани занбурўѓњо (шуста, тоза ва ҳамин тавр. D.), буридан, напазед то қариб пухта. Сипас дар як ШМШ гузошта ва бурида ба сабзӣ решаҳои julienne. То шӯрбо занбӯруц пухта бо занбурўѓњо сафед, дорухат карам маслиҳат ба кор. помидор бурида, ду намуди карам ба ШМШ ва адас дар равған абрҳоро, сабзавот шудан нарм. Он гоҳ ба шӯрбо, намак илова кунед, гузошта ҳанут ва зайтуну ва бештар дақиқа Dowar 15-20 дар гармии кам. Вақте ки пешниҳоди мавсими бо шӯрбо занбӯруц бо занбурўѓњо сафед дорухат тавсия на танҳо ширї, балки шарбати лимӯ. Он рӯй берун saltwort хеле болаззат.

занбӯруц Krupenik

Боз як табақ олиҷаноб, ки ошомандагон ва серғизо, - ба занбӯруц ном Krupenik. Ин ном ғайриоддӣ дар он аст, ки чун яке аз компонентњои дар ин шӯрбо аз занбурўѓњо тару сафед гузошта марҷумак фаҳмонд.

Дар дорухат чунин аст: 250-300 гр boletus, 1,5-2 пиёз, 4 картошка, ғалладонагиҳо polstakana, 1 решаи ьафари ва карафс, сабзӣ 1, чарбуи ё zazharki нафт, бодиён бурида, ҷуфт дона сирпиёз.

Дар аввал, занбурўѓњо судак. Он гоҳ ба онҳо лозим аст, ки берун, буридан ва доц кардан ба пиёз ва сирпиёз. Дар шўрбои ба гузошта сабзавот sliced ва ғалладона, илова занбурўѓњо ва пухтан то омодагии нопурра. Баъд аз ин, илова намак, рехт, як шиша шир (барфу) ё обди коса ширї яхмос, исьени ва ба шӯрбо дар танӯр барои 15 дақиқа, то ки ӯ «uprel». Вақте ки хизмат пош додан, бо наботот. Ин табақ меравад "таркиши» ва дӯстдошта дар оила аст.

Supets картошка-занбӯруц

Идома дарси пухтупаз амал, тайёр намудани шӯрбо аз занбурўѓњо porcini ва картошка дар шўрбои гӯшт. Он бояд дар пешакӣ судак.

барои frying 7-8 бехмева, 2 сабзӣ, ҳаҷми ҳамин пиёз ва pomidorin тару тоза, 1 решаи ьафари ва равғани - boletus - 250-300 г Картошка: Шумо бояд кард.

Омодасозии он ин роҳ: дар тагу по бурида ва буридан сабзавот бурида ба иловаро, ё мукааб. Дар як ШМШ frying доц кардан ба пиёз, сабзӣ ва занбӯруц пойҳои. ьӯшондан шўрбои, бияфканданд ақалли, набуред, напазед барои 40 дақиқа. Бипӯшонед, то картошка ва тарк напазед. Баъд аз ин, ҳамаи ҷузъҳои дигар хабар ва ҳанутеро, шӯрбо, намакин ва судак то тендер.

Ин чунин меҳмонӣ аввал олиҷаноб занбӯруц метавонад хонашин сарфакоронаи хизмат барои писанд омадан ба оила ва хона.