Чӣ тавр пухтан ase хук?

Azu - ин табақ таомҳои тотор аст, ки набуред, ба ин қисмҳои хурди гўшт, stewed , бо помидор ва бодиринг иловаро бодиринг. Аксар вақт дар таркиби хӯрокҳои дохил картошка ва сабзӣ. Одатан ATPase аз гов, гӯсфанд ё horsemeat, омода кардааст. Бо вуҷуди ин, ин табақ паҳн, ки вариантњои нав пайдо шуданд. Масалан, баъзе ба пухтан хук ase ё парранда.

Бояд қайд кард, ки барои тайёр намудани ase хук бояд андешида танҳо гӯшт лоғар, дар акси ҳол табақ рӯй хоҳад хеле ғафс. Аз ин рӯ, як пораи хук, дар аввал шумо бояд бурида, аз ҳама фарбеҳ намоён.

Пас, чӣ тавр ба пухтан ase хук? Якум, тайёр намудани маҳсулоти зарурӣ, мо дар бораи 500-700 грамм селлюлоза лоғар, ҷуфти ҳамсарон пиёз хурд, се помидор лозим аст. Агар ҳеҷ помидор, шумо метавонед чошнии помидор ё хамираи помидор истифода баред. More гирифтани як сабзӣ (андозаи миёна), 3 pickles (хурд) ва 6-7 картошка. ќаламфури, намак, - дар байни чизҳои дигар, мо дар бораи дигар пиёла нисфи шўрбои гов ва ҳанутеро, бояд барге халиҷе, сирпиёз, наботот тару тоза. Агар шўрбои нест, он метавонад бо оби ҷӯшон намакин иваз карда шаванд.

Ҳамаи маҳсулоти тайёр шуда, сар ба тайёр ase тотор хук. Гӯшт ба бурида ин қисмҳои хурди oblong, дар бораи аз 2 то 4 см пиёз бурида лоғар нисфи-ҳалқаҳо, pickles зарур аст, -. Мукааб хурд.

Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон, зеро бо онҳо аз он хоҳад буд хеле осонтар ба хориҷ пӯст. Он гоҳ дар нимсолаи бурида ва берун тухми. селлюлоза помидор ба қисмҳои хурди. Сабзӣ самарноктар ва мо худсарона бурида хоҳад кард. Шумо метавонед онро ба иловаро бурида, ва шумо метавонед - straws, ки ҳам дӯст дорад.

Акнун, гарм, то ба ШМШ бо равғани кам ва доц кардан гӯшт қисмҳои оғоз меёбад. Ин бояд бо гармии аз ҳад зиёд анҷом дод ва гӯшт дар як қабати паҳн. Дар ин ҳолат, ки гӯшти аст, ки бо як ќадре фаро зуд кард ва вақт ба бигзор шарбати надоранд.

Гузошта гӯшти пухта дар як cauldron ва prisalivaem каме дорй, ва илова ќаламфури. Ин аст, шарт нест, намак гӯшти хом, чунон ки дар frying, он бисёр шарбати таъмин намояд, ва табақ тайёр метавонад dryish даст.

Баъд аз ҳама гӯшт browned аст, паҳн ба ШМШ ҳамин пиёз ва доц кардан онро то он шаффоф мегардад. Браун пиёз лозим нест. Мо ирсоли пиёз бирён дар гӯшт cauldron аст.

Акнун шўрбои ба як чойник калон рехт, илова кардани помидор ва танзим дар оташ. Агар помидор накунед, он гоҳ илова хамираи помидор ё чошнии, шумо метавонед шарбати помидор истифода баред. Simmer барои панҷ дақиқа ва илова сабзӣ. Идома simmer дар гармии паст тақрибан чиҳил дақиқа, то гӯшт тайёр мерасад.

Дар ҳамин ҳол, фарсӯда картошка ва онро бурида ба тасмаҳои. Доц кардан картошка дар як ШМШ бо равғани то қариб тендер. Pickles мукааб хурд бурида ва pripuskayut бо як миқдори ками шўрбои.

Илова ба ин cauldron ба анҷом гӯшт пухта картошка ва pickles, гузошта барге халиҷе ва мавсими бо табақ ба мечашонем. Simmer барои панҷ дақиқа дигар, пас аз гармо дур ва ба cauldron решакан сирпиёз ва диҳад табақ барои 10-15 дақиқа.

Паҳншавии ase хук дар заррин пухта ва пошидани бо наботот бурида.

Зиёда аз нусхаи классикии омодагӣ тиллої Хум дода шуд. Аммо як нусхаи «рӯза» омодагӣ ба ин ҷо табақ аз tenderloin хук. Андешидани 400 грамм tenderloin ва 300 грамм картошка пок, бурида ба мукааб. Инчунин яке аз пиёз гирифта ва мо онро ба тасмаҳои бурида. Мо гузошта ҳама дар якҷоягӣ бо cauldron, ки қаблан нозил шуд равғани растанӣ каме, доц кардан. Сипас шўрбои (нимаи пиёла) ё об, намак, ќаламфури рехт ва илова хӯриш ба бичашонем, фаро бо як зарф ва simmer барои 10 дақиқа. Сипас ба як cauldron бодиринг биносту решакан ва якчанд tablespoons аз хамираи помидор илова кунед. Боз ҳам, фаро бо зарф ва simmer барои 10 дақиқа, то гӯшт тендер ва картошка. Хориҷ аз гармо, илова сирпиёз, абрҳоро, ва шумо метавонед ҳама ба мизи даъват.