Шӯрбо авокадо исфаноҷ - имконоти имконпазир

Исфаноҷ - растаниҳо боғ, модарӣ ба кишварҳои ҷануби аз Ховари Миёна. Дар таомҳои миллӣ Юнон, Кипр, Туркия, бо ҳузур дар шаклҳои гуногун аст: ҳамчун як табақ тараф, компонентњо хӯриш, пуркунии барои ҷавҳарҳои. Дар Аврупо ва диг ниҳол undemanding дар асрҳои миёна кишт карда шуд. undemanding он ба шароити парвариш дод исфаноҷ яке аз пањнгардида зироатҳои сабзавот. Хосиятҳои муфид ва арзиши ѓизоии баланди исфаноҷ нақши муҳим он дар хӯроки парҳезӣ ва кӯдак муайян карда мешавад. Дар Фаронса, mashed исфаноҷ - оддӣ дар Ошхонаҳои мактаб

Дар байни бисёр хӯрокҳои сабз хӯрд тарк махсусан машҳур авокадо шӯрбо аз исфаноҷ. Ин мумкин аст, ки аз барге тару тоза ё яхкардашуда, омода кардааст. Не хосиятҳои фоиданоки ё palatability аз исфаноҷ яхкардашуда қариб якхела аз тару тоза.

Ҳатто дар шимоли Русия ниҳол undemanding метавонанд ду зироатро аз омма сабз истеҳсол аст, вале он ғайриимкон ба наҷот буд. «Ях» усули хеле хуб нигоњдории рухсатии succulent буд, ки имкон медиҳад, ки ба пухтан авокадо шӯрбо бо исфаноҷ тамоми фаслҳои сол.

растаниҳои сабз мечашонем бетараф, то бо як қатор маҳсулоти омехта: аз шир - яхмос ширї, softest панир яхмос. Аз ин он метавонад soups ва гӯшт ва шўрбои мурғ, ва об пухта.

Крим аз исфаноҷ, дорухат , ки пешниҳод шудааст, ки пасттар ба калориянокї нест, шӯрбо дар шўрбои гӯшт, ва дар хосиятҳои судманд, бешубҳа ба он хирад.

Барои тайёр кардани шӯрбо аз исфаноҷ, ба шумо лозим аст:

- 300 - 500; грамм исфаноҷ (тару тоза ё яхкардашуда);

- 1 сабзӣ арзиши миёнаи;

- 1 фурӯзонаки пиёз;

- 50 грамм равған:

- 2 тухм мурғ;

яхмос 100 грамм -;

- 1 tablespoon орди гандум;

- 100 грамм панир нарм.

- 100 г ҳакерҳо сафед;

- намак, барге халиҷе, наботот ҷолибу (ьафари, бодиён, coriander).

Ин шӯрбо аз исфаноҷ пухта хеле зуд, на бештар аз 20 дақиқа.

Дар ШМШ рехт об (1,5 литр) ва онро дар оташ аст. Дар saucepan хурд, пухтан тухм сахт-судак. То об оғоз ба напазед, пиёз тоза ва биносту бурида, молидан дар як сабзӣ grater дацал, ба онҳо passiruem дар як ШМШ frying чуқур бо равған. Вақте, ки пиёз ва сабзӣ озмун мебошанд, онҳоро ба рухсатии исфаноҷ илова кунед. Агар онҳо калон ҳастанд, ки онҳо бояд бурида шавад. Онҳо на бештар аз панҷ дақиқа passaged шудаанд ё ранги сабз дурахшони худро аз даст медиҳад. Дар ШМШ хурд дигар доц кардан орд то Браун тилло ва онро ба сабзавот илова кунед. Ҳамаи абрҳоро ва хориҷ ШМШ аз гармо.

Дар оби ҷӯшон, гузошта барге халиҷе, намак, ва дар натиҷа омехта сабзавот. Омехта, инчунин, дар аломати аввали ҷӯшон, хомӯш оташ. Панир бурида ба мукааб хурд. Вақте, ки шӯрбо каме сард, илова ба он, ки яхмос ва панир ва қат тамоми кахвачушонак ба авокадо давлат. тухм напазед шудаанд тоза карда мешавад, ки ҳар як дар нимсолаи бурида. кабудї ҷолибу биносту буридан. Хизмат ба шӯрбо фавран, гарм аст. Дар заррин бар нисфи тухм, бирезед, шӯрбо, картошка mashed, пошидани бо наботот ва croutons.

Ин дорухат - таҳкурсии. Бо иваз баъзе аз ҷузъҳои метавонанд дар асоси ҳамон бошад, ки ба пухтан хӯрокҳои гуногун ба мечашонем. Ин шӯрбо аз исфаноҷ sharper хоҳад буд, агар сабзавот илова ним ќаламфури ширин ва grated дар решаи карафс grater дацал, ба тез панир, тайёр шӯрбо liberally бо шарбати лимӯ пошидани. Дар ин шӯрбо мувофиқ ҳастанд, наботот, ба монанди basil ё аз наъно. Баъзан хонашин ба ин шӯрбо аз рухсатии sorrel илова, ӯ медиҳад хӯроки кислотаи ва баъзе Рӯшанӣ. афшура Лимӯ дар ин маврид бояд зиёдатист, ва ба дод бичашонем зебогии ва softness, илова шакар каме.

оид ба тара, ва тухм сахт-судак - - қамчинкорӣ хом Тендер ва ба таври комил ѓизои шӯрбо исфаноҷ, ки дар он яхмос аст, паст-фарбеҳ яхмос, пиёз иваз мешавад. Бо нутқе доимӣ, онҳо бояд ба як рехт оби наҳр борик ба шӯрбо ҷӯшон.