Шӯрбо pho Ветнами - як дорухат. таомҳои Ветнами

Дар бисёре аз кишварҳои Шарқ доранд, хӯрокҳои аслии худ, хусусиятҳои гуногуни миллӣ беназир. таомҳои Ветнами - истисно нест. Ин аст, бо истифода аз биринҷ, чошнии моҳӣ, чошнии лубиж, ки сарватдор дар наботот ва сабзавот хос аст. Ва гарчанде, ки намудҳои маъмултарини гӯшт дар Ветнам мебошанд мурғ ва шӯрбо хук бо pho гов аст, аксар (ҳарчанд имкон ва «мурғ» версияи). Ин мақола кӯшиш мекунад, ки ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр мумкин аст дар асоси меъ- Ветнами, омода кардааст.

Салом аз Ветнам

Оё ту медонӣ, ки хӯрокҳои машҳуртарини Ветнами? Дар Русия, ба ин ошхона аст, хеле камтар аз, барои мисол, Чин. pancakes дар - Дар байни меъ- аслӣ муайян карда мешавад, nem коғазӣ биринҷ бо fillings. Тавре ки аз Ветнами мегӯянд, ки агар шумо nem кӯшиш накардем, мо гуфта метавонем, ки шумо ба ин кишвар намедонанд, ҳатто вақте шуда он ҷо бисёр маротиба. таъми Аъло ва дорои шолӣ бо сабзавот ва prawns, инчунин дар Ветнам омода карда шавад. таомҳои Ветнами - як хӯриш бо calamari дар Ветнами (он ҷо баҳрӣ фош аќал коркард ва хӯрда қариб нисфи-сиҷҷил). Маълум Мавлуди табақ ҷашни - торт биринҷ ҳаммомҳои Trung, ва pilaf майгу Ветнами, ва шадиди тӯби биринҷ-панир. Як чой дар Ветнами - бо мева ва хунук - шояд хӯрд камтар аз як маротиба, бисёр, хусусан дар гармии тобистон.

Шӯрбо Силай pho

Оё ба таври васеъ маълум ва курси аввал аҷиб аст, - асл ва имрӯзӣ, қаноатбахш ва муфид. Бисёре аз ошпаз-мутахассисони назар аз он имконоти комил имкон медиҳад, ки дидори аввал бо таомҳои ин кишвар. Шўрбои, пухта бо ҳанут, ивазаш бичашонем хеле ғайриоддӣ. Шумо метавонед, ки аз тарафи роҳи, тайёр кардани шўрбои пешакӣ (чунон ки баъзе Ветнами), ва он гоҳ ба он худаш пухтани мегирад камтар аз дақиқа 15-20.

Дар хусусияти таҳия ва истифодаи

Тавре ба шӯрбо Русия, gazpacho барои Spaniard, Lagman барои узбакҳо, ва pho шӯрбо ба - ба сар асосӣ барои ҳама гуна Ветнами. шӯрбо кабутар барқ медиҳад ва ситонида қуввати барои рӯзи кории пурра (аз Ветнами бартарӣ ба хӯрдани ин Хӯроки дар субҳ - вале он аҳамият надорад). Ин аст, на танҳо дар тарабхонаҳо, балки ҳамчунин дар кӯчаи хизмат - рехта, қисмҳои он дегча калон. ҷои сеюм пас аз miso ва minestrone: Шӯрбо яке аз омори дар ҷаҳон харидорӣ мешавад. Ва ба он аз худ пухтан, ба шумо лозим аст ки ба харидани компонентњо дастрас дар ҳама гуна супермаркет ва ё дар бозор, ки арзон аст. Аз пухтани хусусиятҳои: оне, ки ба хӯрокҳои асосан гов асос, вале баъзе судак pho шӯрбо бо мурғ. Гӯшти гов ҳамин, барои мисол, мумкин аст як ва ё пухта хом, бурида ба иловаро хурд лоғар, ки расидан ба омодагии бор дар шўрбои ҷӯшон (пухта бо бодиён, занҷабил ва ҳанут ва дигар). хӯрокҳои макарон барои биринҷ истифода бурда мешавад. Ногуфта намонад, ки дар баъзе баҳрӣ ва метавонад ҳамчун иловањои истифода бурда мешавад.

pho шӯрбо Ветнами. ресепт

Барои тайёр кардани имконоти гов табақ ба мо лозим аст: устухон гов - дар бораи як кило маҳсулот, як кило tenderloin гов, як ҷуфт лампаҳои, як ҷуфти сабзӣ, угро биринҷ (ҷарима), сабзаду лубиж, оњаки (ё лимӯ), ќаламфури сабзро, ьафари. Аз гиёҳҳои ва ҳанутеро, ки мо истифода дона, бодиён ситораи, lavrushku, бодиён, ќаламфури, занҷабил, дорчин. Баъзе ошпаз, ки ин комбинатсияи ҳанут асоси кунад pho шӯрбо Ветнами ҳақ ҳастед. Дар дорухат тайёр он аст, хеле мушкил аст. Чунин ба назар мерасад, ки бо компонентњо ёфт. Акнун мегӯям, ки чӣ тавр ба тайёр табақ худ.

Қадам ба қадам Синфи Master

1. Напазед дар шўрбои. Барои ин кор, шустани устухонҳои ва пур аз об. Мо дар оташ ба simmer гузошт. Пухтан барои 10 дақиқа ва холӣ кардани об. Мо рехт оби тоза ва боз гузошта ба напазед.
2. Coarsely, набуред, пиёз сабусакҳо. Занҷабил ва бурида пора-калон, ҳамаи онҳоро доц кардан ҳам дар як ШМШ бе нафт. Резед ба чойники ба устухон пухтупаз.
3. Ҳамчунин ҷорӣ намудани ҳамаи ин ҳанут ва сабзӣ, бо решаҳои ьафари, coarsely бурида. A намак каме. Дар гармии кам пухтан на камтар аз 3 соат (дорухат аслии - 6 соат). Мунтазам абрҳоро ва хориҷ кафк. Поп-ап фарбеҳ низ зарур ба хориҷ: шӯрбо гумон аст, ки ба шаффоф.
4. Чӣ тавр пухтан pho шӯрбо Ветнами? Дар дорухат хеле осон аст. Угро дар оби хунук тар мешавад. Угро бояд биринҷ, хуб аст. Он гоҳ, ки угро барои ояндаи шӯрбо алоҳида (дақиқаи 3-5) напазед ва шуста ба хотири пайваст нест, якҷоя.
5. шўрбои пухта филтр. Агар шумо гӯшт дар устухон - бурида хоҳи шуд.
6. Пиёз ва ьафари биносту бурида (имконпазир ки дӯст cilantro ва илова ба).
7. tenderloin гов - тар - каме дар сармодон бастааст, то буридани қулай буд. Ғайр аз ин, мувофиқи принсипи stroganina, бурида ба заррин хурд translucent борик. Огоҳӣ! Дар дорухат аслӣ, гӯшти мешавад дар як хом косаи гузошт. Барои касоне, ки намехоҳанд, ки ба хавфи: stroganina камтар дар оби ҷӯшон, барои чанд дақиқа (дохил карда намешаванд) ва наоварад он берун.
8. Оњаки (ё лимӯ) маҷбур аст, ки ҳар як дар мечашонем судї. Лекин шумо метавонед, агар дилхоҳро дарёфт кунед ва ғунҷонанд ба як захираи умумӣ.

Чӣ тавр ба кор бурдани

Ҳамаи компонентњои омода қисмҳои косаи васеъ. Шумо бояд ба гузошта ба угро, сабзаду лубиж, гӯшт бо устухон, гӯшт хом, қуръа кабудї сабзро мечашонем ҳама. Ҳамаи зебогии pristine аз пур, инчунин ҷӯшон шўрбои (гӯшт хом, ки агар шумо ба ҳар ҳол ба ӯ ҷуръат ба гузошта, баъд аз дорухат аз асли, бояд дар зери таъсири гармӣ дар шўрбои бошад, барои расидан ба омодагии бевосита дар судї, додани хӯрок дар як мазза беназир. Пеш аз истифода бурдани, ба як омехтаи косаи хуб. Ветнами бихӯред бо чӯбчаи хӯрока, моеъ нўшокї анъанавии аз косаи. Лекин шумо метавонед ин шӯрбо ва Spoon ва ғайра доранд, ки агар яке ба истифода намешаванд ҳезум.

Бо мурғ

Чӣ тавр пухтан шӯрбо pho Ветнами (дорухат бо мурғ)? Омодасозии он аст, ҳатто осонтар назар бо гӯшти гов. Ҳамаи компонентњо ҳамон боқӣ мемонад, ғайр аз гӯшти гов. мурғ ивазкунандаи ӯ. Шумо метавонед барои як ШМШ калон ё умуман мурғ хурд ё он чи чор по мегирад. Дар ҳамин тавр мо ба пухтан шўрбои (тақрибан се соат камтар). Мо сайд ва ҷудо гӯшт аз устухон. Набуред. Дар судї мо дона гӯшти мурғ, угро биринҷ, судак васли аст, кабудї бурида, сабзаду лубиж гузошта (ба ҷои тару тоза, консерваьои метавонад истифода шавад, зеро Суши онҳо дар супермаркету фурӯхта ки дар шўъбањои). Пур ҳамаи ин шўрбои ҷӯшон, ва мумкин аст истеъмол.

натиҷаҳои

Як косаи хурди pho шӯрбо дар субҳ - таоми ҳамон, меъда қодир ба пароканда шавед ва бо озуқа ва сӯзишворӣ пур бадан аст. Ва онон, ки маъқул нест, ба хӯрдан дар субҳ барвақт наздик, ва шумо метавонед хӯрок барои хӯроки нисфирӯзӣ пешниҳод, ва барои хӯроки нисфирӯзӣ, зеро он бисёрфунксионалӣ мебошад ва дорои хусусиятҳои ҳам якум ва дуюм. Ва боварӣ ба кӯшиш pho воқеӣ бо гӯшт хом: таъми як махсус, ҳамчун классикии!