Ҳарорати бераҳм аз машрубот чӣ гуна аст?

Тибқи таърифи умумӣ, нуқтаи ҳарорати яхкунӣ, ки ҳарорати аст, гузариш аз як ҷавҳари аз давлати моеъ ба як сахт. Ин хос вобаста аст аз он моддањои аст, сард (таркиби) ва дар чӣ гуна фишор меоварданд, чунон ки баландтар фишор, ҳарорати яхкунӣ, баландтар аст. Аз ҷавҳари ҳама хуб маълум аст, ки аксари вақт аз моеъ ба баръакс сахт ва муовини гузаронида, об аст. Маълум аст, ки оби оддӣ ях мегардад дар сифр дараҷа гарм, вале ultrapure H ₂ O дар зарфи тоза метавонад моеъ ва дар шабнам сахт, инчунин дар баҳр, иборат як plurality намаки.

Дигар моеъ доранд сатҳҳои гуногуни иҷрои. Барои мисол, яхкунӣ, машрубот ишора хеле пасттар назар ба ҳамин метрї барои об оддӣ. Ин аст сабаби он аст, ки ин мавод дорад Зичии поёнии.

Дар маҷмӯъ гурӯҳҳои якчанд alcohols, ҳар як аз он дорои хосиятҳои физикӣ ва химиявии худ нест. Имрӯз, онҳо ба синфҳои зерин мебошанд:

- вобаста ба шумораи гурӯҳҳои hydroxyl (аз monohydric ба alcohols polyhydric) ;

- вобаста ба чӣ гуна тофта substituent карбогидрид (ѓайриѓализ, андоза бузургтар бошад, хушбӯй);

- вобаста ба як substituent карбогидрид cyclic (alicyclic, cyclic);

- шумораи substituents дар заррае карбон алфа (ибтидоӣ - саввум).

Масалан, дар нуқтаи яхкунӣ, спирти methanol, марбут ба monohydric минуси 97 аст дараҷа гарм ва cyclohexanol - дар бораи минуси 42 ° ^C. Бо вуҷуди ин, аксари системаҳои ҷустуҷӯӣ пайдо дархост оид ба хосияти моеъ, як қисми фарахбахш спиртӣ. Ҳарорати яхкунӣ, спирти этилӣ (этилиро) аст минуси 114 дараҷа гарм. Ин амвол дар хона истифода бурда ба таъкид ҷузъи машрубот нӯшокиҳои спиртӣ ба хотири "баланд бардоштани дараҷаи», инчунин барои истењсоли зимистон «nezamerzayki" барои мошинҳои. Баъзе ронандагон илова ба як шиша-этилиро ҳалли навъи тобистон, ё омехта бо об дар таносуб муайян.

Дар хотир доред, ки на ҳамаи моеъ дар ин синф дар ҳолати сахт танҳо бо як сардшавии хеле қавӣ мебошанд. Барои мисол, яхкунӣ, машрубот нуқтаи phenyl carbinol (benzyl спирти хушбӯй) минуси аст, аз 15 ° ^С

Агар шумо ягон вақт манфиатдор дар таснифи термометрҳо бошад, ки шумо мебинед, ки термометрҳо нест, иҷро оид ба машрубот-асос ёфтааст. яъне ба ҷои он ки механизми электронии ё дастгоҳ дорои симоб дар спиртӣ. Ин термометрҳо аксари вақт истифода бурда мешавад, ки он зарур аст, ки ба чен кардани њарорати дар муҳити хонаводагӣ. Барои мисол, дар Сибир, ки сардиҳои зуд, то ба 50-60 дараҷа. Дар ин ҷо термометрҳо оддӣ метавонад дуруст, зеро яхкунӣ, симоб ҳарорати аст, дар бораи минуси 38 ^° C гиред дар бораи он чӣ шумо як ҳароратсанҷи, шумо метавонед дар сутуни ҳароратсанҷи ранги кор намекунанд. Агар он нуқра, ки симоб дар дохили аст. Аммо бар сурх нишон ҳалли машрубот сиёҳшиша. Чунин термометрҳо аксаран ба чен ҳарорати беруна истифода бурда мешавад. Ҳатто агар дар кӯча хоҳад -45 ^{° C,} воҳиди хоҳад нест, ҳатман, чунки спирти ҳарорати яхкунӣ, хеле камтар аст.