Ҳифз кардани бодиринг - мо барои омодагӣ омода аст

Нигоҳ доштани бодиринг каме серғизо аст. Барои бодиринг бозича ва болаззат, ба шумо лозим аст, ки бо ҳамаи ҷиддӣ муносибат кунед. Агар шумо якчанд талаботҳои оддиро иҷро кунед, пас дар фасли зимистон шумо худатон ва дӯстони худро бо омодагии хуб омода карда метавонед. Бодиринг мумкин нест, ки на танҳо пурра нигоҳ дошта шавад. Аз онҳо шумо метавонед салатҳои лазизатовар ва онҳоро барои зимистон пӯшед. Биёед якчанд хӯрокҳоро дида бароем.

Нигоҳ доштани бодиринг дар якчанд марҳила сурат мегирад. Аввал, шумо бояд сабзавотро ҷудо кунед. Танҳо навъҳои ширии махсус барои ҳосили хуб мувофиқанд. Шумо метавонед бодиринг ба андозаи тақсимоти тақсимот ҷудо кунед. Он гоҳ онҳо дар бонк бениҳоят зебо мебинанд. Беҳтар аст, ки намунаи хеле калони андозаи миёна надоред. Мо маслиҳатҳои бодиринг аз ду ҷониб бурида шудем. Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба сабзавот барои ду соат ё каме бештар дар оби сард гузоред. Дар ин вақт, шумо метавонед тайёр намудани банкаҳои корӣ кунед. Онҳо бояд бо истифодаи сода ва бо оби ҷӯшон пошида шаванд. Бояд зарур аст, ки бонкҳо бо маҳсулоти тамокукашӣ тарк нашаванд, инчунин намакоб намезанад.

Баъд, мо ба намакоб тайёр мекунем. Барои ним литр об, як миқдор (ҷадвали) намак ва қошуқи шакар гиред. Дар банкаҳои пухта мо баргҳои horseradish бурида, баргҳои лӯбиё, як қисми хурди ќаламфури гарм, 2 дона (шумо метавонед бурида) ва ќаламфури зард кунед. Агар зарур бошад, шумо метавонед тракторҳо, гелос ва рухсатии currant илова кунед. Аммо он касе, ки дӯст медорад. Ҳамаи компонентҳо бояд тоза ва зери об гузаранд. Сипас мо бодиринг дар зарфе гузоштем. Пур кардани онҳо бо намакоб (танҳо ҷӯшидани) ва бо lids фаро мегирад. Онро барои 20 дақиқа гузоред, баъд аз он ки ба намакоб равған резед, бори дигар онро ба оташ гузоред. Ин амал бояд бо ғамхории нисбатан сахт гузаронида шавад, то ки худашро сӯзонда тавонед. Вақте ки шарбат кофта мешавад, банкаҳои бо бодиринг рехт ва ду tablespoons аз як сирко илова кунед. Мо ба зарфҳои зарф бо лимаҳои металлӣ мепартоянд ва онҳоро ба хунук нигоҳ медоранд. Он гоҳ онро ба ҷои хунук баред. Ин ҳама ҳифзи аст. Бодиринг қиматбаҳо ва ширин мебошанд.

Дар дорухат зерин бодиринг бодиринг. Ҳифзи бодиринг бо истифода аз компонентҳои якхела рух медиҳад. Бодиринг пеш аз рехт оби хунук барои 2-3 соат. Агар зарур бошад, кабудӣ ва ҳанут бояд пошида ва бурида шавад. Мо бодиринг дар як контейнер тайёр кардаем, онҳоро бо дигар компонентҳо ҷудо мекунем. Мо намакобро тайёр мекунем. Барои як литр об мо 60 грамм намак мегирем. Опелҳо бо жалбкунии пурро пур кунед ва онҳоро дар ҳарорати хонагӣ бандед. Вақте ки онҳо як таъми каме намакин гиранд, мо онҳоро аз намакоб гирифта, бо оби гарм тоза мекунем. Дар банкаҳои pasteurized доранд гузоштани ҳанут ва гиёҳҳои нав ва онҳоро дар бодиринг. Мо намак ва безарар мекунем. Next, бирезед бо шартҳои намакин бо бодиринг ва онҳоро ба стерилизатсия. Ҳифз кардани бодиринг бояд ҳар гуна пошидани бактерияро дар бар гирад. Дар охири мо ба банкаҳо бо лимаҳои металлӣ меафтанд ва интизор мешаванд, ки онҳоро хунук кунанд. Мо бодирингро дар хунук ҷудо мекунем.

Барои омодагӣ ба зимистон хӯриш бодиринг метавонад компонентњо иловагӣ мегирад. Дар ин ҷо як дорухат содаи оддӣ аз ин сабзавот бо илова намудани пиёз аст. 3 килограмм бодиринг 1,5 килограмм пиёзро талаб мекунанд. Бодиринг дар доираҳо, ва semirings пиёз бурида. Илова ба сабзавот 2,5 tablespoons намак миз ва омехта. Мо онҳоро 10-15 дақиқа ҷудо кардем. Баъд аз ин вақт, як шарбати сохтани якҷоя. Илова ба он 4 tablespoons шакар, як шиша равғани растанӣ ва як шиша сирко. Ҳама чизро омезед ва маринадро ба сабзавот рехт. Мо дар бонкҳо гузошт ва як хӯриш бодиринг стерилизатсия. Нигоҳ доштани ин табақ низ самаранокиро талаб мекунад. Сипас, дар охири банкаҳо бо lood хӯриш, беҳтарин металлӣ. Шумо метавонед банкаҳои поёнро то поён фурӯзон кунед.

Ҳифз кардани бодиринг имкон медиҳад, ки ин маҳсулот болаззат ва гиппед, бо хушнудии ҳанут. Дар фасли зимистон, онҳо ба равғанҳои хӯрокхӯрӣ ё барои салатҳои саломатӣ мувофиқанд.