Ҷигар барра: меъ- аз chefs ботаҷрибаи

Дар байни машҳуртарини зерсохторњо-маҳсулот, аз рўи њисоби коршиносон, дар ҷои аввал дар рӯйхат ҷигар барра аст. Мазкр барои он хеле оддӣ мебошад ва малакаи махсус аз пулро талаб намекунад. Ҳатто як сар метавонад хонумаш дар ҳама гуна усулҳои зерин азхуд. Одатан, ҷигар адас ё бирён гирифта мешавад. Масалан, чанде аз имконоти машҳуртарини.

Ҷигар бо сабзавот

Дар кишварҳои шарқи он аст, ба ҳисоб delicacy воқеии ҷигар барраи. меъ- пухтани асосан тарҳрезӣ таъмини қадри имкон таъкид таъми он маҳсулоти мулоим кофӣ. Ҳамчун намунаи олиҷаноби хомӯш муфассал Варианти ҷигар бо сабзавот.

Барои тайёр ин табақ шумо лозим аст:

800 грамм ҷигар гов - 4 помидор, қаламфури 3, 2 пиёз, намак, кабудї чӯбро 1 ќаламфури сабзро, ва равғани растанӣ каме, хоки ќаламфури сиёҳ.

Дар тамоми ҷараёни сурат мегирад, ки дар якчанд марҳила:

1. Аввал ин, ки ҷигар зарур њаматарафа шустан ва хушк бо дастмоле коғазӣ аст. Сипас, он ба бурида ба андозаи 3 см мукааб, пошидани ќаламфури, намак ва чап, дар ин marinate давлатӣ тақрибан 10 дақиқа зарур аст.
2. Ин вақт метавонад дар бораи бурида сабзавот сарф мекунанд. иловаро ва ќаламфури занги - - мукааб пиёз ба нисфи ҳалқаҳо беҳтар, помидор бурида. Дар кабудї метавонад танҳо худсарона буридан.
3. Қазон оид ба оташ гузошта ва гарм кардани он равғани растанӣ.
4. Дар нафт ҷӯшон, ки барои кам кардани ҷигар омода ва бизанедашон доц кардан онро бо доимӣ ошӯб якчанд дақиқа, то даме ки гӯшт аст, brighten нест.
5. помидор - - қаламфури пиёз: Дар бораи болои ҷигар сабзавот дар як тартиби муайян гузошт. Пошидани ҳамаи наботот ва ба сабзро. Баъд аз ин, зарур фаро мерасид, ба як шӯълаи оташ аст ва тарк кардани маҳсулоти хурдтар дар ин вазифа барои 20 дақиқа.
6. Вақте, ки вақтсанҷ намуд мурур мекунад, кушодани зарф, илова намак, ќаламфури, ва баъд ба шӯр бар гармии баланд ба simmer барои маҳсулоти дигар 3-4 дақиқа.

Дар натиҷа як ҷигар барраи хеле мулоим ва тендер аст. Мазкр метавонад байни гузошт, ҳанутеро, танҳо интихоб фарқ кунанд. Барои мисол, hops-suneli, ё хӯриш сабзавот универсалии танҳо таҳкими накҳати аллакай гуворо.

анъанањои миллї

Дар ошхона низ дорад, хӯрокҳои Karaite ки дар он компонентњои асосии ҷигар барра аст. Мазкр аз онҳо хеле монанд ба нусхаи пештара мебошанд. Як роҳе, ки низ дорои сабзавот. Ба кор талаб карда мешавад, доранд, ки:

0,5 кило ҷигар барра, ҳамон помидор, баъзе намак, 1 пиёз, шакар, 100 грамм равған гудохта, ќаламфури замин ва 2 tablespoons орд.

хӯрок тайёр кофӣ рӯза:

1. Аввал ин, ки ҷигар бояд шуста шавад, тоза намудани филмҳо ва бурида ба дона. Баъд аз ин, онҳо бояд ќаламфури ва намак, рол дар орд ва сипас доц кардан каме, то ранги гулобӣ хуб.
2. Алоҳида, дар як ШМШ frying доц кардан пиёз ва помидор. Баъд аз ин, бирезед, сабзавот, бо об ва гузошта, ҳанутеро, боқимонда. Ин хоҳад асоси хӯрокҳои хушбӯ.
3. Гузошта ҷигар ШМШ, аз омехта маҳсулот ва Бигузорашон, то тавонад барои 25 даѕиѕа.

Дар натиҷа ҳосил писанд, ҳатто онҳое, ки offal маъқул нест.

"Doumbia-Jigaro"

Дар Шарқ, одамон медонанд, бисёр хӯрокҳои гӯштӣ. Дар нусхаи машҳуртарини ин маҳсулот дар миёни онҳо аст, албатта, barbecue. Ғайр аз ин, ҳамчун компонентњои асосии лозим бошад гӯшт худ нест. Барои мисол, Узбакистон дар ҳақиқат ба он маъқул, вақте ки онро дар skewer аз ҷигар барра аст. Мазкр барои ин табақ вобаста ба он ҷое ки пулро зиндагӣ мекунад. Дар ҳар як шаҳр ё деҳа дорад, нусхаи инфиродӣ худро дорад.

Зеро Узбакистон миллӣ »Doumbia-Jigaro" Шумо бояд:

500 грамм ҷигар тару тоза, барра 300 грамм фарбеҳро дидам, ки 1 қошуқча намак ва зира ва 2 tablespoons cilantro minced.

чизро Омодасозии хеле содда аст:

1. Бо ҷигар шуста ба хориҷ ҳамаи ин филм, ба тавре ки онҳо бо маҳсулоти хуб дӯзахаш дахолат намекунанд. Баъд аз ин, он бояд ба мукааб хеле калони 4 см бурида ва ба як контейнер алоҳида чуқур.
2. Ҳамчунин намак, coriander илова ва маҳсулот оид ба тарк дақиқа 15-20.
3. Дар ин вақт, ба бурида чарбуи он зарур аст. Бо вуҷуди ин, дона аз он аллакай бояд каме хурдтар бошад.
4. Ҷигар модашутурро оид ба skewers, alternating он баъзан адад фарбеҳро дидам, ва хӯрокпазӣ оид ба ангиштсанг барои 15 дақиқа.

Чунин skewers даст тааҷуб хеле боллазату шањдбори ва тендер.

Табақ бо накҳати қаймоқ

Агар мунтазири меҳмонони бояд ба зудӣ пухтан чизе ки ошомандагон ва ғайриоддӣ, аз он беҳтар барои ин ҷигар барраи мувофиқ аст. Мазкр барои яхмос ширї - як имконияти бузург ба илова offal мазза хуб қаймоқ.

Барои тайёр ба шумо лозим аст, ки ҷузъҳои зерин:

як ҷигар килограмм - орд 4 tablespoons, як намак каме, ширї бонк 5 дона сирпиёз ва ќаламфури.

Раванди пухтани иборат аз якчанд қадамҳои:

1. Аввалан, он ба бурида иловаро ба ҷигар арзиши миёна, рол дар орд ва то Браун тилло дар нафт пухта зарур аст. табобати МБГ бояд танҳо чанд дақиқа идома меёбад, маҳсулоти тавр вазнин табдил наёфт.
2. Он гоҳ ба шумо лозим аст, то илова кунед, ҳанутеро, сирпиёз бурида, яхмос ширї, 200 мл об ва тарк адас ҷигар барои 20 дақиқа дар гармии миёна.

Пеш аз он ки шуморо дар сари суфра, то ба ҷигар зарур аст, ки бар як судї ва пошидани бо наботот фаровон. Дар табақ метавон ҳамчун як табақ тараф бо ва ё бе ӯ задааст.

субҳона Quick

Бисёр хӯрокҳои шавқовар, ки метавонад ҷигар барраи муфид нест. Хӯрокпазӣ меъ-, хабарнигори ва маслиҳатҳои муфид - Ин аст он чизе зарур аст, ки барои ҳар як молики ба илова бори касбии онҳо. ошпаз эскизи метавонанд тавсия бо оддӣ аз ҳама оғоз. Ин pate.

Зеро, бе он ки талаб карда мешавад:

0,5 кило ҷигар гӯсфанд, намак, қуттӣ равған, 2 пиёз ва ќаламфури.

Барои чи дуруст, шумо бояд қадами кор ба зина мекунем:

1. Byproduct бишӯед ва бурида дона хеле калон.
2. онҳоро гузошта, дар як ШМШ frying амиқ ва пухта, бо илова намудани нисфи нафт дастрас аст. Қисми боқимондаи талаботи дар охирин марҳилаи бошад.
3. Таслим хурдашон тартиби муносиб ва низ ба ШМШ дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури фиристед. табобати Ҳарорат бояд то даме ки онро пурра нарм нест, гузаронида мешавад. Дар айни замон ба шумо лозим аст, ки мувофиқ қуввати шӯълаи ба ҷигар тавр пайваст нест.
4. басти тайёр омехтаи ба як косаи ва гард бо истифода аз кахвачушонак.
5. Илова кардани маҳсулоти нафтӣ ва навбати боқимонда ба омма якхела.

Баъд аз ин ба шумо лозим аст ки ба часбонед, вақти ба фиристодани дар яхдон, ба тавре ки он аст, ки ба сард шавад. Акнун субҳона, дар чои ниҳоне омода намояд. Оё танҳо бо омехтаи порае бӯи нон сиёҳ ё сафед мулоим паҳн. Дар натиҷа на танҳо лазиз, балки низ муфид аст.

Дар нусхаи шинос

Барои чӣ ѓизои дигар метавонад ҷигар муфид барра? меъ-: бирён ва адас маъмултарин мебошанд. Шумораи зиёди роҳҳои гуногун баъзан печида. Барои роҳ надодан ба хато, аз он беҳтар аст, ки ба истифода роҳи санљидашуда ва танҳо доц кардан дуруст byproduct.

Шумо зарур аст:

ҷигар барра, сабзавот ќаламфури равған ва намак.

Барои тайёр табақ шумо лозим аст:

1. дањонро ҷигар тару тоза, инчунин сард, аз рӯи филми ҳимоявӣ хориҷ карда ва бурида ҳамаи ducts талха аст.
2. Дар маҳсулот аст, ба якчанд пора-пора гардад.
3. Ҳар як пораи бо намак, пошидани бо ќаламфури ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб, то он гоҳ, то рӯи аст, акнун на ҷудо маҳини хун.

Дар табақ омода аст. Акнун он имконпазир аст, барои ёфтан ба хӯрокҳои чорякфиналии ла ва ба мизи меорад. Ва ҳамчун як табақ тараф аст, беҳтарин картошка судак, пиёз, пухта дар нафт, ё помидор тару мувофиқ аст. Умуман, дар он ба ғайр аз кабудї имконпазир аст ва чизе илова кунед.