Ҷигар Чикен: пухтан, интихоб ба тайёр

Ҳама медонанд, дар бораи манфиатҳои ҷигар мурғ. Аммо чанд донӣ, он аст. Сабабҳои чунин дониши шарт кофӣ аст. Home - МОДАР панде аз вай мисли кӯдак аст. Нишаста, дар мизи мо ҳамин ибора шунид: «. Бихӯред, ки ин муфид аст»

Баён мекунад, ва аз муфид мегӯям ҷигар мурғ. Яке аз сад грамм маҳсулот дорои Меъёри шабонарўзии Фе (оҳан) барои hematopoiesis муқаррарӣ ва системаи масуният зарур аст. Дар вояи баланди витаминњои гурўњи В ва кислотаи фолий мебошанд. Витамини А биниш ва пӯст кӯмак мерасонад. Калий ва магний барои дил, калтсий ва фосфор барои устухон ва ғайра Бисёр вақт, он аст, ки барои хастагӣ, аз даст додани хун пас аз ҷарроҳӣ ва таваллуди кӯдак тавсия дода мешавад.

Дар аввал ҷигар мурғ, Кук аст, ки як кўтоҳмуддати, бояд дуруст интихоб карда мешавад. Идеалӣ, агар ин қисмҳои хурди доранд ранги тобнок дурахшон ва йога ҳамвор. Дар ҳузури clots хун ва inclusions гуногун маънои маҳсулот сифати паст. Саманд, фуҷур, дороии афлесун нишон медиҳад, ки шароити нигаҳдории шудаанд, бо риояи нест. Оё имконияти гирифта намешавад.

Ҷигар, мурғ, пухтан шумо қарор бошад, дар аввал дар шир зиддият. Ҳолати интихобї аст. Вале бештар аз не, агар шумо аз он карда- барои чанд соат, чунон ки таъми куллан ва албатта на барои бадтар тағйир хоҳад ёфт.

Чӣ пухтан ҷигар мурғ?

доц кардан

Дар ШМШ инчунин тезу тунд, greased, иловаро ҷигар дар як қабати ягона гузошт. Беш аз гармии баланд, ба онҳо доц кардан то Браун тилло оид ба ҳар ду ҷониб. Time ба шумо на бештар аз панҷ дақиқа сарф барои тамоми раванди. Он гоҳ хомӯш гармӣ, илова намак ва ќаламфури. Ихтиёрӣ, шумо метавонед як пораи равған (ҷигар тендер бештар мегардад), бодиён тару гузошт.

simmer

Доц кардан дар равғани растанӣ, пиёз бурида. Вақте ки ба он шаффоф мегардад, илова ба он мехчагул сирпиёз биносту бурида. Доред ҳам як дақиқа. Сипас, дар гармии баланд пухта ҷигар мурғ. Пухтан он беҳтар бо картошка. Барои ин кор, гузошта ба бехмева, бурида ба мукааб, бирезед, яхмос, илова намак ва ҳанут, абрҳоро барангезад ва simmer дар гармии паст тақрибан сӣ дақиқа.

ьӯшондан

Дар оби ҷӯшон, намакин дона, инчунин имондорон ва ьӯшондан на бештар аз се дақиқа аз лаҳзаи аз нав ҷӯшон, омода кардааст. Ирсол ба косаи хӯриш ва илова, ҳанутеро, то бичашед ва равған. равғани зайтун беҳтарин, ќаламфури сиёҳ ва нутфае аз сирко balsamic ё хардал.

pate

Вариантҳои дар мавзӯи бисёр. Мо ба шумо, ки чӣ тавр ба пухтан нишон pate аз ҷигар мурғ пухта бо пиёз ва сабзӣ. Барои ин кор, шумо мефахмед, лозим аст, ки бурида сабзавот мукааб ва saute онҳо то тендер. Илова ба иловаро ҷигар ва доц кардан бар гармии баланд барои тақрибан панҷ дақиқа. Хӯроки асосии аст, ки ба overdo нест! Хомӯш кардани ШМШ ва ба як қуттӣ равған. Вақте ки ба он гудохта кардааст, илова намак ва ќаламфури сиёҳ, миксер ва қамчин гузашт тавассути ҷумбонидан. Тавсеаи хизмат контейнерьо ва «solder». Барои ин ба шумо лозим аст, ки гум pâté. Гудохта бо равған, то давлати шаффоф щаҳрабо ва зарф бо pate ostyvshim пур. Аз ин рӯ, он барои бораи як ҳафта нигоњ дошта мешавад.

PS

ҷигар мурғ, ки хеле осон тайёр, бартариҳои зиёд дорад. Итминон ҳосил кунед, ба он дохил парҳез кунед.