Beetroot либос барои borscht барои зимистон: расонидан ба хонашин ва баррасии

Home дод - он ҳарчанд хатарноктар, вале хеле муфид мебошад. Ва дар фасли зимистон, вақте ки аз он дар навбати худ барои кушодани чойники пас аз чойники, ҳамаи ин салатҳои, adzhika, pickles ва marinades на танҳо бузург ба оро миз, онро гуногун, балки онро осонтар монд хонумаш ошхона мебошад. Хусусан, вақте ки тайёр кардани хӯроки аввал, ӯ истифода мебарад, компонентњо консервшуда.

Пур кардани лаблабу ва карам

Ин либос аз лаблабу барои borscht дод - дар фасли зимистон як пайдо воқеӣ. Аз як тараф, он дорои ҳамаи компонентњо зарурӣ барои ин табақ. Дар бораи дигар - он хеле имконпазир аст, ки ба як хӯриш пурра пешниҳод намоянд. Ё пухтан дар асоси луғати тавонад сабзавот. чизи аҷоиб, бо роҳи! Омодасозии ин пур кардани borscht лаблабу барои зимистон чунин маҳсулоти: помидор - 3.5-4 кг, пиёз - 1-1.5 кг, сабзӣ - 2 кг, карам - 2 кг, paprika - 2 кг, сурх лаблабу - 2 кг чошнии помидор - равғани офтобпараст 500 г - 1,5, об - 200 г, намак, шакар, ќаламфури - ба бичашед, ҳанут - низ.

қадамҳои Пухтупаз: сабзӣ ва лаблабу лозим аст, ки тоза ва биносту мукааб бурида. Карам ва пиёз буридан. Ќаламфури тоза ва бурида ба тасмаҳои, ва пиёз - ҳалқаҳо, помидор - иловаро. Марҳилаи дуюми раванд, вақте ки аз пур омода borscht лаблабу барои зимистон, монанди ин: Гузошта сабзавот дар деги, дар чошнии помидор (ё шарбати) рехт, гузошта, ҳанутеро, намак, ќаламфури, илова шакар ва сабзавот нафт. Бипӯшонед ва бигзор истодаанд, то холӣ, сабзавот, шарбатҳои якдигар афтидаем. Баъд аз ним соат дар бар оташ, бигзор workpiece ьӯшондан. Сипас, дар давоми сӯзишворӣ соат ордӣ (borscht барои зимистон) бояд бар гармии миёна напазед. Агар он рӯй thickish, об рехт. Хориҷ кафке, кӯшиш кунед workpiece. Агар ба шумо бичашонад аст, намак ё шӯру талх кофӣ нест, илова компонентњо дахлдор бештар. Дар либос тайёр бе кушода аз гармӣ, packagi аз тарафи шартц хушкида ва меғелонад то lids хушкида кунед.

Пур кардани лаблабу, бо сир ва сабзӣ

Боз як табақ аслӣ, ки ошомандагон ҳам дар худи ва ҳамчун пур кардани лаблабу барои зимистон - бо сир ва дигар намуди сабзавот. Он дорои витаминњо, канданиҳои фоиданок ва дигар ҷузъҳои муфид, ва аз ин рӯ холӣ дар анбор ман барои ҳар хонашин доранд - аввалин парвандаи. Чӣ лозим аст? Лаблабу - дар бораи 3 кг, сабзӣ - 2-2,5 кг ќаламфури - 1,5 кг, дар камонварӣ - рафьои, равғани офтобпараст - аз 150-200 г, сирпиёз - 3-4 сар дорад. Он fueling сабзӣ ва лаблабу ҳамчун ќаламфури гарм (2-3 pod ё таъми), сирко - 1 tablespoon намак - дар бораи 100 г ё таъми, об - 200-250 мл. Сабзавот бурида ба мукааб, буридан аз сирпиёз биносту. Гузошта ба чойники, илова компонентњо боқимонда ва Кук simmer тақрибан 2-2,5 соат. Дар пур гарм таҷзия ба шартц хушкида ва меғелонад то.

Пур кардани сабзӣ ва лаблабу

Ва як пур бештар хеле appetizing иборат аз лаблабу ва сабзӣ. Ин унсури асосии он мебошад. Барои тайёр намудани консерваьои талаб: сабзавот замин - 3 кг, сабзӣ - 2 кг об - дар бораи як литр, шакар - 100 грамм, намакҳо - 30-40 в ва таъми кислотаи лимуи. Бишӯед сабзавот ва дар танӯр ба онҳо биёромад. Пас пок, буридан мукааб хурд. Ворид marinade бо оби ҷӯшон, ва макидан намак, кислотаи лимуи, шакар. Ташкили сабзавот дар ыуттии хушкида, бирезед, marinade гарм. Напазед дар бораи 10 дақиқа печутоби ва меғелонад то.

Пур аз sauerkraut бо лаблабу

Сӯзишворӣ метавонад на танҳо аз сабзавот бодиринг кардааст, балки бодиринг. Ин аст, ки ба миrдори калон хосили. Масалан, яке аз адои карам меравад дар бораи 10 кг, beetroot - 3-4 кг об - то 2 литр намак - як каме бештар аз ним кило, зира, allspice, peppercorns талх, дона - 5 тавр ба шеваи омода: лаблабу ба шумо лозим аст, ки ман оҷур ва ё напазед, он гоҳ аз пӯст тоза ва бурида ба доираҳои борик. Дар карам, хориҷ аз баргҳои болоӣ ва роҳбарони ба буридан. Гузошта карам дар як косаи ё косаи, пошидани бо намак ва ҳанут ба омехта. Бигзор он масҷид намоз магузор, то барои бораи 2 соат. Баъд аз вақти муайян лозим аст, ки ба холӣ кардани шарбати, илова кардани лаблабу, воқеъ ба зарф, ки дар он salting рӯй хоҳанд дод. Дар об, мањлул ва рехт, пасмондаҳои намак сабзавот brine. Гузошта зулму ситам ва тарк барои як ҳафта дар ҷои гарм, он гоҳ ба ҷои хунук ҳаракат ва нигоҳ пур он.

Ин ки ошомандагон пур метавонед тайёр ҳастанд, чун аз меъ- хуб тарк!