Capers чист ва чӣ тавр истифода бурдани онҳо?

Чӣ тавр Кук водор накардам, то ба ҳайрат palates мураккаби: омехта savory ва ширин, ба илова хӯрокҳои ғайриоддӣ ҷузъҳои ва ҳанут қавӣ. Охирин дохил capers.

capers чист? Андешидани як аз наздик!

Capers - ин яке аз қадимтарин, ҳанутеро, ки дар ҷаҳон аст. Ин аввал дар Sumerian "ҳамосавии Gilgamesh» зикр гардид. Ин як навдаи қатъии буттаи, маъруф бо caper-буттаи аст. Ин аст, ки дар Миёназамин, Осиёи Марказӣ ва Африқои Шимолӣ тақсим карда мешавад. Ин ниҳол метавонад дар ҷануби Қрим пайдо.

Навдаи caper-буттаи сафеда бой (25%) ва дорои фарбеҳ хеле кам (3%). Ҳамчунин мазкур дар йод таркиб, магний, калсий, кислотаи органикӣ, нахи пахта ва витаминњо онҳо A, B, C, ва E. Бо вуҷуди ин, ки онҳо маҳсулоти паст-килоколория (23 килокалория 100 г) мебошанд. Дар робита ба ин, ҳар кӣ дорад дар ѓизои, бояд чӣ capers намедонанд. Баъд аз ҳама, ин маҳсулоти дорои як қатор хосиятҳои фоиданоки. Capers diuretic ва cholagogue мебошанд, инчунин ҳавасмандгардонии ҳозима ва баланд бардоштани иштиҳо.

Дар замонҳои қадим, ки ин дору аст, аксар вақт чун дору истифода бурда мешавад. Аз ҷумла, дар шўрбои аз реша бедардсозанда хизмат ва рангҳои шўрбои барои баланд бардоштани низоми дил ва шифо меёбанд истифода бурда шуд. caper-буттаи буттамева истифода бурда ба тайёр дору барои дандон ва сипаршакл бемориҳои. таҳқиқоти муосири тиббӣ тасдиқ намуд, ки қитъаҳои тару тоза ниҳол доранд painkillers, aseptic ва хосиятҳои astringent. Чун қоида, дар capers доранд, қарор нест, барои гармкунии табобат, то нигоҳ кунанд моддаҳои бештар арзишманд.

Чӣ тавр истифода capers?

Онҳо хеле вақт дар истифода таомҳои Миёназамин. Лекин, мо бояд фаромӯш накунем, ки навдаи тару тоза caper талх ва қувваташро. таъми махсус онҳо пас аз чанд моҳи табобат махсус ба даст. Онҳо, одатан, marinate ё шарбат, ба тавре ки онҳо даст таъми тунд мушаххас аст, ки як каме ба монанди хардал.

Барои пурра фаҳмидани capers, ба маблағи илова ба онҳо дар баъзе хӯрокҳои. Ин хӯриш, инчунин аз омезиши бо:

• панир (Feta, панир Mozzarella);
• зайтуну;
• гӯшт (мурғ, гов, гӯсфанд);
• баҳрӣ;
• намакин ва дуддодашуда моҳӣ;
• макарон;
• пиёз;
• қаламфури ширин;
• помидор;
• тухм;
• зайтун ва равғани маска;
• карафс;
• кабудї.

Намакин, ё capers бодиринг метавонад ба хӯрок аллакай тайёр, илова шуда. Онҳо муносиб барои sauces ҳастанд, барои мисол, қатрон-серистифода. гуногуни Capers хӯрокҳои лазиз. Барои мисол, solyanka, Pizza ё хӯриш аз алафҳои баҳрӣ.

capers чист, шумо бояд ба дӯстдорони хӯриш "Оливйе" донист. Баъд аз ҳама, як компонентњои муҳим дар дорухат аслии табақ маҳз ин маҳсулот буд. Вақте ки ба capers хӯрок илова биносту бурида ва ё муноқишаҳо. Ба ҳисоби миёна, як қисми хоҳад 1 қошуқи аз ҳанут лозим аст. Ҳарчанд ки вояи мумкин аст тағйир ёфт. Аммо он бамаврид аст, дар хотир, ки хӯриш бо capers ҳатто бештар ошомандагон аз рӯзи оянда. ошпаз Миёназамин тавсия сар он бо capers нашуст, ба онҳо chewed мусоидат намудан ба иштиҳо.