Chacha Гурҷистон. Чӣ менӯшед ва чӣ тавр тайёр нӯшокии миллӣ?

Ҳар миллат дар илова ба анъанањои миллї дошта шаробе, тайёр намудани он аст, бинобар ба таърих ва суннатҳои он. аст, ки арақ Русия, Cubans нест - ром, ва Гурҷистон - chacha. Чӣ онҳо менӯшед ва чӣ гуна ҳар яке аз онҳо - ин масъалаҳо, ки ба дахл анъанаҳои қадима ва фарҳанги миллӣ дар кишвар мебошад.

баъзе тафсилоти

Вақте ки он ба Гурҷистон, аввалин чизе, ки ба назар мерасад меояд - он chacha аст. Чӣ шаробе ин шаробе - савол миёна. Аввалан шумо бояд бидонед, он чӣ дар он аст. Якум, дар тарҷумаи аслии аз забони Гурҷистон номи ғайриоддӣ Садо мисли «pomace ангур". Ин аст, хеле пурра ба вай хос аст. Дуюм, бояд ќайд кард, ки маҳсулоти бо ҳамин ном дар натиҷаи ашёи хоми озуқаворӣ такрор distillation ном «селлюлоза» мебошад. Ин аст он чӣ аз ангурро ангур боқӣ мемонад пас аз ғунҷонанд шарбати. Ин дар бар мегирад, peels, тухмиҳо, combs, дона ҷисм ва алафҳои. Аз ин рӯ, он аст, ки одамон истеҳсолот Chachi дар аниќ он соҳаҳое, машғул шудан, ки парвариши ангур. Зеро собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ Гурҷистон ва Абхозистон аст. Табиист, ки ин раванд ибтидоӣ - истеҳсоли шароб аст, вале аз дигарон, ки chacha ҳамон аст. сокинони он чӣ менӯшед, дидаед? Он дар майдони истиқомат, ки дорои хусусиятњои ва одатҳои мехӯрад худ он вобаста аст.

Моҳияти раванди

Баъд аз машҳури шароби Гурҷистон шаробе асосии миллӣ chacha аст. Аз он чӣ бинӯшед маҳсулот ошкор шавад, вақте ки он имконпазир аст, ба мубориза бо хусусиятҳои истеҳсоли он. Дар асл, ин як массаи ғизо distillation умумӣ, ки дар натиҷаи он дар раванди distilling як нушокї спиртӣ ба даст оварда, бо мазмуни нисбатан баланд спиртӣ мебошад. Дар минтаќањои дењот, аз он аст, ки дар ҳар як зан машғуланд. Дар таҷҳизоти лозим барои кор, метавонад дар ҳар хона ёфт. Ин танҳо як мис ШМШ (ё cauldron), Ќўрѓонтеппа металлӣ, зарфи об ва манбаи оташ мегирад. Раванди аст, мушкил нест, балки як чанд соат давом мекунад. Ҳамаи вобаста ба ҳаҷми feedstock. Дар тирамоҳ баъд аз ҳосили афшураи ангур аст, аввал расонида мешавад. Он асосан барои пухтупаз шароб аст. Дар pomace боқимонда мепартоянд худ дур макун, ва дар як контейнер алоҳида ҷойгир ва захира тамоми зимистон. Дар давоми ин вақт, маҳсулот вақти хуб ferment дорад. омехта баҳор ба distillation фиристода шуд. Барои ин кор, кунад пиво-хона дод, бирезед, онро ба як контейнер ва фаро бо як зарф, ки дар он аст, як сӯрохи махсус вуҷуд дорад. Ин ифтитоҳи аст, ба Ќўрѓонтеппа кунед. Вақте, ки ҳавзаи аст, дар оташ гузошта, барои он дода мешавад, ба буѓї ки ба воситаи обанбор бо оби хунук, моеъ ва ҷамъоварӣ дар як косаи алоҳида мегузарад. Сипас, спирти дар натиҷаи аст, аз нав гузашт тавассути чунин дастгоҳ, ки дар доираи муроди ва ин chacha машҳури.

Қоидаҳои истеъмоли нӯшокиҳои

Дар усули тайёр chacha монанд коняк ангур. Аммо аҳолии маҳаллӣ он арақ ангур дида бароем. Шояд он аз наздикии аз русҳо бо мардуми Қафқоз меояд. Аммо ҳар умматеро урфу одат ва анъанаҳои худ, то он матлуб донистани на танҳо, ки чӣ тавр ба кор аст, балки низ, ки чӣ тавр, то бинӯшад chacha. Барои оғози он ба қайд кард, ки ҳам Гурҷистон ва Abkhazians нӯшокии миллии худ аз ин тугмаи «зиндакунандаи» ба саломатии хуб ва дарозумрӣ баррасӣ зарур аст. Ӯ обиҷавнӯширо ё айнак серпањлў тозагӣ риоя намешавад. Барои ин ҳастанд нурӣ хурд махсус вуҷуд дорад. Chacha асосан дар мавсими сармо истеъмол вақте намӣ берун, ва ба шумо лозим аст, то гарм мақоми нек аз дохили. Илова бар ин, нӯшокии барои ҳозима хеле хуб аст. Бо назардошти ҳамаи ин, мо метавонем чунин хулоса барорем, ки мардум қафқозиро комилан дуруст ҳастанд, вақте ки онҳо аз рӯзи оғоз бо як шиша хуб хона-Chachi. Чӣ тавр то бинӯшад chacha? Бештари вақт истифодаи он дар шакли пок. Пас аз он ба замонҳои қадим бурда шуд, вақте ки коняк ангур ҳамчун Барвиха дар қабулҳои гуногун ва ҷашну оила хизмат. Пас аз он ки маҳсулоти дучандон, ва баъзан сегона-соф барои нӯшидан як осонтар аз баъзе арақ ва коняк. Илова бар ин, chacha хуб метавонад заминаи хубе барои cocktails. Танҳо ягон шарбати мева илова, бо ях - ва омода барои нӯшидан аст. Бо вуҷуди ин, қабули онҳо хеле нодир.

қувваи нӯшокии

Теъдоди ками одамон медонанд, ки ин арақ ангур Гурҷистон ба ҳисоб меравад яке аз нӯшокиҳои спиртӣ аз ҳама. Дар спиртӣ, ки дар натиҷаи distillation chacha аст. Дараҷа ваҳшӣ вай. Ин тамоми махфӣ аст. қувваи нӯшокии аст, одатан дар бораи 65-70 дараҷа гарм, ва баъзан то 90. Бо вуҷуди ин, дар истифодаи он аст, вуҷуд надорад. Дар маҳсулот дорад мазза равшан ва накҳати аз feedstock. соҳиб Қалъаи Chachi ҳамеша дар салоҳдиди худ фарқшаванда, зеро дар ин самт аст, стандарти собит нест. Дар корхонаҳои саноатӣ аксаран дар натиҷаи машрубот омода аст, ки бо об иловакарда, тарбияи маводи спиртӣ, ки ба 45 ё 50 дараҷа. Технологҳо риоя ниҳол мушаххас танҳо ба таҳияи тасдиқ кунанд. Ин аст, ки пур дар chacha ҷамъиятӣ беҳтар ба харидорӣ намекунад. аст, ҳамеша як фурӯшанда, ки мехоҳад ба даст пул ва фиреб харидор нест. Одатан, ин воқеа дар минтақаҳои сайёҳӣ.

Маслиҳатҳои муфид

Барои гирифтани чунин мешуморанд, беҳтар аз ҳама дар тӯмор аз шаробе, зарур аст, ки ба бидонед, аниќ, ки чӣ тавр chacha нўшокї ва газак. Баъзе қоидаҳои, ки бо хусусиятҳои миллӣ алоқаманд нест. Ҳама медонад, ки дар Қафқоз аст, пазируфта нахоҳад шуд ба суиистифода машрубот. Бинӯшед онро хеле бодиққат ва танҳо дар муносибати. Дар роҳи мумкин ҳузури як меҳмони ё оилаи ҷашни ногаҳонӣ. Аммо дар ин ширкат мардум даст нест маст даме ки шуур аз даст дод. Ин аст, нишонаи таъми бад ба шумор меравад. Албатта, ҳар як хона дар як мизбон дар мавриди маблағи як шиша chacha, аст, ки беш аз як рамзи саломатӣ, шукуфоӣ ва дарозумрӣ дар оила. Ӯ метавонад дар як нурӣ барои нигоҳ доштани саломатӣ ва ё барои табобати як ёри барои сӯҳбати хуб бинӯшад. Аммо дар чунин ҳолат ҳатман бояд appetizer дар сари суфра аст. Оё беҳтарин панир, балки дар ғарби Гурҷистон дӯсттар ширинӣ, ва дар шарқ - pickles худсохти. Abkhazians дар ин вазъият меояд, бисёр осон, ва бар сари суфра тамоми он аст, ки дар хона. Вале бештар аз ҳама аз ин қавмҳо дар рафти хӯрокҳои ба монанди kebab, sacivi, chakhokhbili, ғизову, салат, ва ҳар гуна меваву сабзавот мебошанд. Як меҳмон аз ӯ метавонад интихоби дуруст кунад.